广东
喜欢喝汤却有选择困难症，不知道煲什么汤？
什么季节适合煲什么汤？锁定我们【今日靓汤】栏目，感受广东人舌尖上的浪漫
补中益肾汤
功效：海马具有补肾壮阳的作用；田七可以止血散血；陈皮理气调中，燥湿化痰；无花果能健脾开胃；鸡脚有补中养阴的功效；生姜有和中散寒的功效。这款“补中益肾汤”，具有补中益肾，理气活血的作用，适于脾肾不足兼有痰瘀之人。
材料：海马4克、田七15克、瘦肉200克、无花果20克、鸡脚 500克、陈皮3瓣、生姜2片。（可供3至5人食用）
做法：
1、把汤料放入清水洗净，浸泡10-15分钟，捞起待用；
2、把鸡脚洗净，瘦肉切块，放入沸水中煮8-10分钟，以去除血污、异味，捞起待用；
3、把所有材料放进瓦锅，加入清水2500毫升，开大火炖煮；
4、水开后调小火，约1个半小时后，调味即可饮用。
清肺化湿汤
功效：鱼腥草具有清热解毒，利尿通淋的作用，冬瓜有清热化痰，利尿生津的效果，薏米可以利湿健脾；舒筋除痹，瘦肉可以益气养血。这款“清肺化湿汤”，具有清肺化痰，健脾化湿的作用，适于肺热咳嗽及湿热体质之人。
材料：瘦肉 250克、鱼腥草 30克、冬瓜 250克、薏米 20克。（可供3至5人食用）
做法：
1、冬瓜洗净，去皮切块；瘦肉洗净，切件；鱼腥草洗净；
2、薏米洗净，浸泡一小时；
3、把瘦肉放入沸水中煮3分钟，以去除血污、异味，捞起待用；
4、把冬瓜、瘦肉、薏米、鱼腥草放入锅内，加清水2500毫升；
5、武火煮沸后，文火煲1个小时后，调味即可饮用。
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2024-3-12
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编辑 | 新佛山编辑部
来源 | 江门市五邑中医院
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