云南
又到一年吃花季，进入三月以来，禄劝县各类野花野菜陆续上市，市民们满怀喜悦到县城农贸市场争先选购 ，掀起新一季“买花”“吃花”热潮。
一大早，农贸市场已经热闹起来，每个角落都弥漫着春天的气息，苦刺花、棠梨花、金雀花、黄花、香椿等“春鲜”上市，市民们起个大早为的就是品尝这些大自然的馈赠。
除了新鲜野花，还有用野花制作的美食同样受到顾客喜爱。“棠梨花鲊”摊前，市民品尝后赞不绝口，摊贩详细介绍着鲊的吃法，用油炒着吃、蒸着吃都可以。
“黄花粑粑”是一种传统的食品，主要原料为黄花，也就是鼠曲草，将包好的黄花粑粑放入蒸锅中蒸熟，有的做法也会将其放入油锅中煎至两面金黄。黄花粑粑也是许多人的儿时记忆，代表着对春天的期待和对儿时纯真快乐的怀念。
其余野花的做法大多是将清新爽口的野花煎蛋或煮汤，以保留其原汁原味，而那些自带苦涩的野菜，则需焯水浸泡去掉苦涩再烹饪，这是云南人心照不宣的“秘诀”。
你家是“吃花”达人吗？你家都有哪些做法，评论区分享起来吧！
温馨提醒：不熟悉的野菜野花不要采食也不要买。野菜加工时不要混在一起，应先在沸水或热油中充分加热，如黄花菜、苦刺花等则需浸泡、漂烫至无苦涩味后再烹饪。
图文来源：禄劝融媒体中心
责编/初审：橙橙
终审：李娟
昆北新视窗
您的关注是我持续更新的动力
特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
