“食”不相瞒，樱花季就要忙着去“吃”

历史长河缓缓流过，淌出三千年汤文化。

吃肉不如喝汤，江城蓄势而生，汤养四季为核，辅以小锅热炒，凝淬湖北乡野和大山精华（大别山）。

“汤是·吃肉不如喝汤”，正是以“四季汤养”为主题，以春（春升）、夏（夏清）、秋（秋润）、冬（冬温）为主线，24个节气为每个节点，根据每个节气药材出节气汤品，真正做到依节气而食，顺时养身。

春升夏清秋润冬温，盈盈四季化一味良药。

手艺好，汤才好，泉水好，汤才好，食材好，汤才好。

山泉水入饮，每日鲜炖，先蒸后煨，蒸汽慢炖，炉上火苗摇曳，满室节令生香，八小时锁住的浓郁鲜香。

强烈安利“老兴国土豚汤”，食材猎手每日凌晨进山，觅来健美土豚，当天屠宰，趁鲜下锅，甘甜的山泉水文火慢煨，出落一锅金灿灿，豚肉软烂鲜嫩，香气渗入汤汁，看馋了？来嚯汤！

山珍海味，四时汤煨。

“佛手山药排骨汤”，粉糯香甜的山药搭配着香而不柴的排骨，再撒上些许枸杞，一碗清甜可口的汤就出来了。

一煲氤氲里，是季节的律动，是养身的智慧。这碗汤喝下去身心舒服，还能养生。

“桂圆乌鸡汤”，用新鲜的乌鸡，桂圆慢炖而成，没有多余的佐料，出锅前轻撒薄盐，真正的好食材只需释放本味就足够好喝了，这款汤可以帮助补血养颜，增强身体抵抗力。

除了营养满满的汤品，店内食材基本来源于湖北周边山野，每日现炒，将寻常食材化为养生妙方。

上好的食材，成就了这道藤椒武昌鱼。鲜活的武昌鱼为主料，鲜藤椒是其灵魂所在，两者融合为一，鱼肉清香悠长，入口嫩滑，回味无穷!

一桌子春意盎然的时令菜让人神清气爽，一道麻辣虾球，虾球弹牙，麻辣鲜香，饱满的虾肉入口，十分满足，给味蕾带来别样的享受。

清炒藕带重在食材好，藕带脆嫩，清炒将原味体现得淋漓尽致。

汤是·吃肉不如喝汤

（国控紫阳广场店）

地址：武昌火车站千家街旁（国控紫阳广场1F）

电话：027-88991558

汤是·吃肉不如喝汤

（武昌临江大道江滩店）

地址：武昌区临江大道116-118号月亮湾公园2号门旁

电话：027-88878177

作为地道湖北菜馆，“宴江城”注重食材本味，创新烹制出道道精致的健康美食。

在“宴江城”的餐桌上，是可以吃出时令和风味的。

当粉色的樱花开到餐桌上，浪漫的春天气息就扑面而来。餐厅特地为樱花季限时推出“樱”花系列美食，每一款都是春日郊游野餐必备，一起来邂逅浪漫“樱”缘。

樱花爆珠布丁，布丁嫩如云朵，马蹄爆珠入口Q糯，再加上粉色浪漫的“樱花”，颜值和口味都让人倾心。

珞珈樱花糕，粉粉的颜色，中间的夹心是草莓樱花酱，光是卖相就圈粉无数！软fufu的质感，满口都是温柔！

身在鱼米之乡，湖北人爱吃鱼是刻到基因里的。

每家湖北菜馆，总有那么几道鱼菜让人永远回味、永远流连。

在“宴江城”，不能错过“鱼头三吃”（老坛剁椒鱼头，古法烧大湖鱼头，鱼头手工鱼丸）。

尤其推荐古法烧大湖鱼头，选用湖北黄石仙岛湖深水胖头鱼，胖头鱼人放天养，每条可达6斤以上，鱼头净重3斤以上，这样的鱼头通过秘制酱烧，只用最简单的油盐酱醋古法烧制，便能回味悠长。

都说湖北人骨子里流着都是排骨藕汤。但最地道的排骨藕汤，必定要选用上好的藕。

“宴江城”的洪湖排骨藕汤，就是选用洪湖野藕，排骨用的是农家土猪的筒子骨和龙骨。藕炖得微微发粉，藕香汤浓，藕丝缠绕舌尖，鲜爽香脆，吃起来鲜甜醇厚，简单又营养。

这道荆沙甲鱼烧牛蛙，黄壳甲鱼同样是采自洪湖，底板黄，裙边厚，片片肉质既大又饱满，被切成均匀的小块酱汁渗透到每一块肉里，鲜嫩入味，软烂程度也拿捏的刚刚好。

另外，店里招牌菜还比比皆是：招牌带皮牛肉，口感柔软细腻、不失嚼劲，而且越嚼越上瘾，也没有肥腻的感觉。

鱼肉洁白如玉，肉质鲜嫩滑口，开屏武昌鱼清鲜味美，开屏造型尤其精致。

个大、肉肥、味鲜著称的洪湖青头鸭，一直都是老饕们津津乐道的好食材，青头鸭焖烧至骨酥肉烂，酱汁浓郁，鸭肉入味，让人垂涎欲滴！

宴江城·精致楚菜(街道口店)

地址：珞狮路59号学府鑫苑1-2栋2层11

电话：13397111631

宴江城·精致楚菜(积玉桥店)

地址：和平大道金地国际花园地铺1-3号

电话：15327429887

宴江城·精致楚菜(三阳路店)

地址：京汉大道1005号附16号

电话：13407139338

论吃鱼！湖北人都懂！吃了无数种鱼，经典又家常的，当属“鱼头泡饭”。10个人来武汉，9个人来吃鱼头泡饭！

稻园谷庄家的鱼头泡饭是人们心中“鱼头泡饭”的天花板。

作为社区老店，十多年来，早已成为附近居民最信赖的“温暖食堂”。

木质梁柱、瓦片房、纸灯笼、土砂锅……店里洋溢着满满的烟火气，是让人感到安心的烟火气。

招牌胖头鱼泡饭（两吃），是每桌必点，100%活鱼现杀。

进店后，先选鱼。两人吃的话，推荐选一条4斤左右的，可以做成两吃或者红烧。

大鱼头的鱼鲜滋味，泡在浓郁汤汁的里鲜爽开胃，鱼肉鲜嫩刺少，汤底油亮浓稠，嗦一口唇齿生香。

一鱼两吃，鱼头鱼尾做红烧，鱼身做鱼圆汤。

奶白色的鱼圆汤，口感滑嫩，色泽圆润，清爽味鲜。喝起来鲜甜，鱼元软弹无刺，适合每一个人吃。

除了鱼，他家的菜讲究新鲜现做，食材也是家常，胜在新鲜时令，因此也散发着让人欲罢不能的魅力。

比如说，这个季节，一定是这点一份香椿炒鸡蛋，香椿是最带着“春日”气息的食材，和鸡蛋是一对黄金CP，蛋香中和香椿的刺激气味，让鸡蛋多了一份春季草木的独特香气，鲜掉舌头。

“春吃豆，胜过肉”，汆汤肉元煮蚕豆米，蚕豆肥厚水灵，蚕豆米肉丸汤。新鲜的蚕豆，用来做鲜美无比的肉丸汤，又香又嫩，蚕豆煮得烂烂的、开了花，绵软粉糯，吃起来特别香。虽然极家常，滋味却宜人 。

地皮菜炒肉，作为大自然馈赠的野味，地皮菜尤其鲜美。朵朵褐色的地皮菜，与黄澄澄的鸡蛋勾肩搭背，素而不寡，赏心悦目。尝一口，好吃又下饭，满满一盘都不够吃呢。

水芹菜炒肉，脆脆的水芹菜，搭配炒的焦黄焦黄的肉，刚出锅就被直呼太香了，配上米饭太满足！

野泥蒿烧蹦蹦，亮点当然在“野”，野泥蒿一般长在江畔的沙土里，春季刚刚发芽，很嫩非常适合炒。

春天的时候采摘，嫩叶的口感清脆，和着蹦蹦一起炒，搭配刚刚好，不要太费米饭哦！

是时候把一口“鲜”一口“嫩”、把春天吃进肚子里啦！

稻园谷庄鱼头泡饭（红旗渠店）

地址：江汉区红旗渠路88号

电话：027-65660016

稻园谷庄鱼头泡饭（长港路店）

地址：江汉区长港路88号附8号

电话：027-65380375

稻园谷庄鱼头泡饭（兴业路店）

地址：江岸区兴业路名流世家1号商铺

电话：027-62307778

稻园谷庄鱼头泡饭（汉阳店）

地址：汉阳区十升二路龙阳雅苑北区商铺

电话：027-84255177

想感受山川田野，体会人间烟火，来翠蝈蝈家是个好选择。

古朴的装修，和山野田园菜相得益彰，木质桌椅加上温暖昏黄的灯光，清新古朴的氛围让人心也跟着静下来，进门就能看到满满当当的新鲜食材，让人一下子充满食欲。

满满的山野田园菜，乡野民间传统烹饪工艺，一口便能感受到来自自然田园的气息。

茶油爆猪脚，正宗的湖南口味，姜辣入味，辣而不燥，肉质Q弹，肥而不腻，猪脚很软糯。下酒下饭，都是一道难得的好菜。

腊肉炒花生芽，在腊肉的衬托下，花生芽的鲜味完整保留，反而更突出其脆甜，一盘小炒，可以吃出丰富的层次感。

荷兰豆炒香肠，也是一道荤素搭配、香气扑鼻的菜，能同时吃到肉香和干香，口味变得层次感丰富，很适合干饭人。

盐菜香猪肉值得超级安利，肉与盐菜实现了巧妙的融合，盐菜的香味充分渗透到肉的每一个分子里面，肉吃起来肥而不腻，盐菜干香十足且有嚼劲。

豆豉辣椒蒸翘嘴，加了豆豉一起蒸，口味咸鲜，滋味更鲜美。色泽鲜红鱼肉看起来很有食欲，味道也更鲜美，吃到后面更入味!

翠蝈蝈的饭馆（东湖店）

武汉市洪山区鲁磨路大李村27号

翠蝈蝈的饭馆（岳家嘴店）

武汉市洪山区欢乐大道46号

翠蝈蝈的饭馆（将军路店）

武汉市东西湖区车场南路与将军四路交叉口西南角（近极地海洋世界）

三月正值好春光

樱花绽放、和风拂面、阳光明媚

快来用味蕾感受春天！

一起上这几家美食店打卡吧！

编辑| 有有

图片|透明象限

设计|佳慧

—武汉潮生活出品—