1960年，江渭清大谈食堂的弊端，毛主席提出解散，他又摇头说不行

老覃在前天写了《1960年，毛主席对李学智等人说：你们用11条龙治水，真了不起》一文，文中讲到：1960年3月14日，毛主席准备前往杭州召开华东的第一书记的会议，集中讨论国内的农业和农村问题。途经金华，他在金华地委书记李学智的陪同下，兴致勃勃地视察了双龙水电站。

老覃在昨天写了《1960年，毛主席视察炮兵连，叮嘱说：老乡多的不要欺负老乡少的噢》一文中又讲到：毛主席视察过双龙水电站后，又顺道看望了金华驻军高炮营的一个连的全体官兵，到了夜幕降临，才依依不舍地与战士们挥手告别。

毛主席的专列停放在杨梅山脚下的停车专用线上，他回到专列后，专列即于当晚驰往杭州。

到了杭州，毛主席并没有下车，而是继续在专列上办公、休息。

根据中共中央文献研究室所编的《建国以来毛泽东文稿》第9卷的记载，毛主席在专列上连接做了两个批示。

第一个批示，是在黑龙江省农村公共食堂情况汇报上写的几句话：

“加强领导，全民食堂，猪菜丰富，计划用粮……”

第二个批示，是起草了中央关于加强公共食堂领导的批语，称赞说：

“《八个省农村公共食堂情况》一件，《河南省农村公共食堂情况》一件，《一九五九年年底全国农村公共食堂情况》一件，都好，使人看了高兴。”

此外，毛主席在修改《八个省农村公共食堂情况》一件时，加写了一段话：

“就全国说来，能够争取占全体农村人口百分之八十的人到食堂吃饭，就很好了。”

15日，毛主席根据浙江省副省长李丰平和正在杭州参加四级干部会议的绍兴县委第一书记朱孔宇的反映，决定去东湖农场搞调查。

而政治局委员、书记处书记谭震林、上海市委第一书记柯庆施、安徽省委第一书记曾希圣、福建省委第一书记叶飞、浙江省委第一书记江华、江苏省委第一书记江渭清等人已提前应召而来，再加上在车上随同毛主席一同来杭州的湖南省委第一书记张平化、江西省委第一书记杨尚奎，即华东六省一市负责人已经到齐。

于是，毛主席在和省委书记在乘专列前往东湖农场的路上，召开座谈会，研究农村问题。

毛主席一共列出了15个问题供大家讨论。

其中的第二个就是城乡公共食堂普遍化问题。

按照江渭清在《七十年征程——江渭清回忆录》中所写：柯庆施在会上大讲特讲食堂的好处，赢得了一阵阵叫好声。

老覃在去年12月写过一篇题为《1957年，毛主席对江渭清不满地说：你是舍得一身剐，把皇帝拉下马》的文章，曾对江渭清做过一番扼要的介绍：他是毛主席的铁杆粉丝，曾先后参加过秋收起义和平江起义。在战争年代，负伤八次，功勋卓著。他生性耿直，敢于坚持真理、坚持原则。

毛主席对于江渭清的观点，向来都是非常重视的。他发觉江渭清在一片叫好声中紧抿着嘴唇，不发一言，便知其对办食堂持有不同意见，就点名让他发言，说：“渭清同志，大家都讲办食堂好，就你不肯出声，那你说说你的看法嘛。”

江渭清以退为进地说：“有些话，我不好说的。”

毛主席笑眯眯地说：“我们党内开会，就是讨论不同意见嘛，你有什么话，尽管说嘛，我们有言在先，一不揪辫子，二不打棍子，三不戴帽子。”

江渭清于是清了清嗓子，说：“那么，我就来说说办食堂的三个弊端吧。”

毛主席仍然是满脸笑意，说：“你说，你说。”

江渭清屈指细说：“第一个弊端是浪费严重。本来嘛，各家各户过日子，都懂得精打细算，省吃俭用，到了年底，粮食都有富余。大办食堂以后，好嘛，都是公家的，不吃白不吃，大家都放开了肚皮吃，结果卯吃寅粮，往后的日子不知怎么过了。”

听着江渭清的话，毛主席陷入了沉思。

江渭清接着说：“各家各户过日子，无论怎么艰难，都能沤点泔水来养猪，现在办公共食堂，不但猪没有了，连鸡鹅鸭也不见了，这是第二个弊端。”

毛主席点了点头，示意他往下说。

江渭清说：“第三个弊端，就是群众在自己家里吃饭，敝帚自珍，小心爱护自己家的碗筷器皿，去食堂吃饭，对损坏公家的东西不心疼，碗筷随手丢，食具和炊具时有损坏。还有，办食堂缺烧草，农村的树木不断被砍下当柴烧，长此以往，将不知如何收场。”

毛主席听江渭清说了办食堂的三个弊端，扭头问大家：“渭清说的对不对呢？”

大家互相对视，都说：“他讲的是实情。”

毛主席和颜悦色地说：“关于食堂问题，中央会开会认真讨论的，如果渭清讲得对，那就‘一风吹’，不对再作别论了。”

说到这，他对江渭清说：“渭清同志，你回去以后，先把江苏的食堂解散了吧。”

江渭清却连连摇头说：“主席，这可不行。”

毛主席大奇，问：“为什么不行？”

江渭清解释说：“这食堂嘛，不能说办就办，说散就散，得有一个过程。之前大办食堂，已经使得各种日用品严重脱销，这陡然间解散食堂，群众的吃饭问题就成为大问题了。要我说，必须确保口粮定量到人，分发到户，还要一家一户落实他们有了锅、碗、烧柴等问题，才能解散。”

毛主席颔首称赞说：“言之有理，我们的工作就应该要周详、细致。”