“委员通道”提到的浆水酸菜，到底是啥？| 来听新闻

要闻速览

○习近平出席解放军和武警部队代表团全体会议并发表重要讲话

○外交部长王毅：中国将坚定做世界的和平力量、稳定力量、进步力量

○今年春夏播种子供应充足，质量有保障

○最高检：严打直播带货等新业态下伪劣商品违法犯罪

○春运期间新能源汽车高速公路充电量同比增长近七成

○两部门：防止格鲁吉亚绵羊痘和山羊痘传入我国

○北京暂未开放个人申领第三代社保卡

浆水和洋芋、玉米面一样

养育了一代代西北人
几乎家家户户都有浆水缸
夏解暑气，冬添青绿
西北人出门在外
不出三天就想浆水

浆水酸菜是大西北的特色风味
很少有人想过
它可以成为一种产业

3月7日

在全国政协十四届二次会议

第二场“委员通道”上

全国政协委员

甘肃省工业和信息化厅副厅长黄宝荣

讲述了甘肃天水80后青年王兵

将武山浆水酸菜

做成特色风味产业的创业故事

浆水是什么？

浆水是以包菜、芹菜

胡萝卜等蔬菜为原料

经漂煮发酵而成的

西北特色美食

既可调汤又可做面

可饮可食

浆水里面的菜也叫做酸菜

但和东北的大不一样

甘肃不大，面只有“两碗”

一碗加醋，一碗不加醋

在陇东南

人们把这两碗面

分别叫“酸饭”和“甜饭”

神奇的是

酸饭不加醋，但确实是酸的

甜饭不加糖，也是酸的

酸饭之“酸”来自浆水

以及浆水里自带的酸菜

酸饭就是所有加浆水做成的面食总称

其中最常见到的

就是浆水面了

西北人吃浆水历史悠久

范围主要包括

甘肃、青海

陕西、宁夏等地

在甘肃

提起浆水无人不晓

作为西北传统名小吃

甘肃兰州、天水、临夏等地

家家户户都会做浆水

如果说

传统浆水酸菜

是中老年人

抹不去的乡愁味道

那么各种口味的

浆水小吃、浆水饮料

则是青少年的新宠

五香味、泡椒味

仔姜味、麻辣味的

小包装发酵山野菜

让人口齿生香

原味、金橘柠檬

蜂蜜柚子味的浆水饮料

更是让人欲罢不能

而同样是吃着浆水长大的王兵

在短短的一年时间内

就将一家生产浆水的企业

做得风生水起

图片来源：新甘肃客户端

“浆水达人”的故事

王兵大学毕业后

曾在沿海发达地区工作
看到乡亲们
因蔬菜严重滞销而愁眉不展
毅然决定返乡创业
并把创业对准
家喻户晓的风味特色
“浆水酸菜”

图片来源：甘肃经济日报

然而如何让浆水和酸菜
成为地道的中国特色饮品和美食?
让酸菜饮料和产品
走出西北，走向全国
首先需要解决的就是
实现酸菜生产标准化问题
这让初次创业的王兵尝尽了苦头
也让他体验到了创业的艰辛

图片来源 ：天水在线

为了研究酸菜

王兵带着他的科研团队

历经14000多次实验
解决了菌落菌群的分布及菜液分离技术
为工业化、标准化生产浆水
奠定了理论与技术支持
并成功开发了浆水方便面
浆水米线、浆水酸奶等产品
深受大众喜爱
也让身在他乡的游子品尝到家的味道

图片来源：新甘肃客户端

他把单打独斗的农户们组织起来
把农户式的农业生产方式
改变为产业化的工业生产方式

家庭作坊式的“特色小吃”
变成了健康消费产业
既延伸了农产品深加工产业链
也串起了当地企业
让老百姓在家门口就业
带领他们共同富裕
逐步形成了中小企业特色产业集群

图片来源：甘肃经济日报

谈及今后企业发展时
王兵坚定地说
“发展信心满怀，冲劲儿十足”

酸菜的江湖够大
大批酸菜的拥趸者

个中门派林立，强手自然不少

放眼望去
南有巴蜀派，东有江浙派
……

而在大西北
甘肃的秦陇派必有一席之位

酸菜

日常的食品

以前似乎只能在家庭作坊中出现

但却被王兵

做成了产业，做出了花样
成为秦陇派酸菜的代表和颜值担当

来源：央视网、新甘肃客户端、经济日报、新周刊等

两会时间表

人大日程

3月8日8:00 第二场“代表通道”

3月8日9:00 代表大会第二次全体会议

听取全国人大常委会委员长赵乐际关于全国人民代表大会常务委员会工作的报告；听取最高人民法院院长张军关于最高人民法院工作的报告；听取最高人民检察院检察长应勇关于最高人民检察院工作的报告

3月8日上午 第二场“部长通道”

部分国务院有关部委负责人接受采访

3月8日15:00 代表小组会议

审议全国人大常委会工作报告

政协日程

3月8日上午

出席全国政协十四届二次会议的全国政协委员列席十四届全国人大二次会议第二次全体会议

3月8日下午

全国政协十四届二次会议举行小组会议，讨论“两高”工作报告，审议各项决议和报告草案

聚焦两会

习近平出席解放军和武警部队代表团全体会议并发表重要讲话

中共中央总书记、国家主席、中央军委主席习近平3月7日下午在出席十四届全国人大二次会议解放军和武警部队代表团全体会议时强调，新兴领域战略能力是国家战略体系和能力重要组成部分，关系我国经济社会高质量发展，关系国家安全和军事斗争主动，对以中国式现代化全面推进强国建设、民族复兴伟业具有重要意义。要强化使命担当，深化改革创新，全面提升新兴领域战略能力。

外交部长王毅：中国将坚定做世界的和平力量、稳定力量、进步力量

3月7日，中共中央政治局委员、外交部长王毅在十四届全国人大二次会议新闻中心举行记者会。王毅表示，当前，世界格局正在深刻变革，人类社会遭遇多重挑战。面对变乱交织的国际环境，中国将坚定做这个世界的和平力量、稳定力量、进步力量。

梅钰：群众饮水从愁心到放心、舒心、暖心

3月7日，全国政协十四届二次会议第二场“委员通道”在人民大会堂举行。全国政协委员、新疆水利厅厅长梅钰表示，“十三五”以来，全疆累计投资195亿元，实施了1428个安全饮水巩固提升项目，全区3666个农牧村饮水问题得到全覆盖解决和巩固提升，各族群众的饮水从愁心实现了放心、舒心和暖心。

两会

快评

发展新质生产力将为建设农业强国带来澎湃动能

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2024两会声音

全国人大代表刘晓艳：建议发展农业新质生产力

3月7日，全国人大代表、湖北省生物农药工程研究中心副主任刘晓艳告诉记者，作为一名农业科技工作者，她深切感受到了国家对粮食安全非常重视。她建议发展农业新质生产力，开发出更多绿色环保高效的农业新产品。

全国人大代表吴焕淦：建议推进罕见病孤儿药相关法规建立

罕见病又被称作“孤儿病”，专门治疗和控制罕见病的药物也被称作“孤儿药”。全国人大代表吴焕淦表示，中国持续关注罕见病孤儿药的发展，但目前尚未有相关法律法规建设。为此，他建议：一、推进罕见病孤儿药立法调研；二、丰富罕见病孤儿药相关政策；三、统筹推进罕见病孤儿药法规建立。

全国政协委员时燕：建议未成年人网游问题应避免一刀切

全国两会期间，关于未成年人网游话题引发热议。全国政协委员、辽宁省丹东市副市长时燕表示，网游是近几年家长老师都非常关注的话题，要增加课外活动时间，例如体育、文艺等，减少网游时间，同时加强正面引导，结合青少年心理、生活、学习习惯，主动合理分配动与静的时间，避免简单地“一刀切”。

三农新资讯

今年春夏播种子供应充足，质量有保障

当前，全国春耕备耕正在由南向北陆续启动。记者近日从农业农村部了解到，由于2023年玉米、水稻、大豆等作物制种面积普遍增加，预计今年春夏播粮油作物种子总体供大于求，种子质量水平好于上年，生产用种有保障。目前各地种子市场运行平稳，价格水平稳中有降。

两部门：防止格鲁吉亚绵羊痘和山羊痘传入我国

海关总署、农业农村部日前发布关于防止格鲁吉亚绵羊痘和山羊痘传入我国的公告，禁止直接或间接从格鲁吉亚输入绵羊、山羊及其相关产品。

民生资讯

最高检：严打直播带货等新业态下伪劣商品违法犯罪

最高人民检察院决定自2024年3月至12月在全国检察机关开展“检护质量安全2024”专项行动。依法从严打击生产、销售伪劣商品犯罪，尤其是网络营销、直播带货等新业态下与人民群众生活密切相关的常见伪劣商品违法犯罪，深挖原料源头和生产销售链条，全面保障商品质量安全。

春运期间新能源汽车高速公路充电量同比增长近七成

2024年春运期间，我国新能源汽车高速公路充电量大幅增长，比去年同期增长近七成。从地理区域看，排名前三的省份为江苏、浙江、安徽，春节期间高速公路充电量分别为2066、1757、1577万千瓦时，分别同比增长92%、86.7%、76.4%。

北京暂未开放个人申领第三代社保卡

据“北京发布”公众号消息，近期，有群众咨询如何领取第三代社保卡，北京市人社局3月7日表示，当前，北京市第三代社保卡换发工作正在分批次进展中。自今年1月31日起，北京市在西城区、石景山区、怀柔区启动了第三代社保卡试点换发工作。面向这三个区内参保企业的在职职工开展单位集中换发，个人申领暂不开放。据了解，与现有社保卡相比，北京市第三代社保卡增加了交通、游园、金融等功能，个人可按需开通。

社会百态

小学生背着“锅碗瓢盆”春游？校长回应

一队队学生背着背篓从校门口走出，背篓里放着锅碗瓢盆和柴火，他们脸上洋溢着笑容，准备出门去野炊。近日，四川安岳，一段小学生春游的视频引发热议。当事学校校长回应记者称，春季野炊是每年春天他们给孩子们准备的必备项目，已经推行多年。（江苏经济报）

妈妈不会说普通话，男生用方言表达爱！

近日，在浙江瑞安一中的高三成人礼上，男孩因为妈妈不会说普通话，便用方言来表达爱意：“为了我你流了多少泪，求了多少人，我爱你”，十分感人。（播瑞安）

男子回应用“AI换脸”复活去世父亲：为安慰奶奶

3月6日，一位博主通过AI换脸技术，成功“复活”了去世的父亲，并在社交媒体上分享了自己的经历。记者联系到该视频博主孙先生。孙先生表示，在父亲患病去世后，全家人一直瞒着生病的奶奶，怕老人家接受不了。但孙先生看奶奶太过思念父亲，通过查阅各种资料，最终决定采用AI换脸技术，将父亲的脸“移植”到自己的脸上，录制了一段视频，以父亲的口吻向奶奶报平安，让她安心。（新华每日电讯）

网友互动

Response

今天是“三八”国际劳动妇女节。据国务院出台的《全国年节及纪念日放假办法》第三条规定，妇女节是部分公民放假的节日，女职工可以享受半天的休假，如果恰逢双休日，则不补休。因此，妇女节放假属于“法定的半天节假日”。那么，女同胞们，今天你放假吗？你准备怎么过？

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今日小知识

原来春天更容易被晒黑

春天，是万物复苏的季节，也是紫外线逐渐增强的时期。紫外线不仅能导致晒黑，还会深入肌肤，引发晒伤、色斑、皮肤衰老等问题。许多人认为防晒只是夏天的事，其实春季也要做好防晒工作。如果已经被晒伤，要及时采取补救措施，如避光、冷水冲淋等，以减轻伤害。

天气

3月8日08时至9日08时，黑龙江东部、吉林东部、新疆沿天山地区和南疆西部山区、西藏南部和东部、青海南部、甘肃南部、川西高原北部等地部分地区有小雪或雨夹雪，其中，黑龙江东南部、西藏东南部、青海东南部、川西高原北部等地部分地区有中到大雪。四川盆地、重庆、贵州大部、湖南大部、江西南部、华南、台湾岛大部等地部分地区有小雨。

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主播 | 范远东

编辑 | 孙冰冰

主编 | 蒋 琳

监审 | 钟 倩

出品 | 中国农影新闻中心

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