2023首届CCT中国咖啡品鉴师大赛全国总决赛3月武汉开启

首届CCT中国咖啡品鉴师大赛全国总决赛

全国商业服务业职业技能大赛

咖啡品鉴师的时代来了！

他们是调配风味的顶级魔法师，他们肩负着每天亿万杯的品质期待，他们赋予了“从种子到杯子”以灵魂，他们能让你在啜吸的刹那眼泪流下来，他们是咖啡因的最佳拍档，他们活跃在咖啡产业链上的每个环节，他们无处不在，他们都是咖啡品鉴师，是咖啡行业冉冉升起的明星职业！

随着咖啡消费的持续爆发式成长，围绕质量控制与风味呈现的咖啡产业发展新时代已经到来，属于咖啡品鉴师的时代到来了！让我们为之欢呼！

争夺咖啡品鉴师的至高荣誉

2024年3月23-24日，由中国商业联合会主办，中商联商业职业技能鉴定中心、铂澜咖啡学院等机构组织承办、有着又一咖啡“国赛”之誉的2023首届CCT中国咖啡品鉴师大赛终于迎来了全国总决赛，全国十大赛区晋级选手将齐聚武汉，共筑咖啡品鉴的竞技舞台，角逐最终的荣耀。全国总决赛冠亚季军三位将获得“全国商业服务业技术能手”殊荣，中国商业联合会副秘书长兼培训部部长、中商职鉴主任潘炜先生将亲临现场致辞并给全国总冠军颁奖。

•大赛介绍•

名称：首届CCT中国咖啡品鉴师大赛

性质：全国商业服务业职业技能大赛

时间：2024年3月23-24日

地点：武汉市汉口江汉区精武路1号武汉越秀IFC国金天地（中山公园地铁站H口步行210米)

重要说明：为了打造最佳咖啡人气，营造“簇拥咖啡品鉴师”的现场氛围感，规模盛大的ééé咖啡生活集同期同场举办，时间为3.22-24连续三天。我们更为CCT中国咖啡品鉴师大赛相关赞助商、支持方以及参赛选手所属机构预留了免费参展摊位，务必“让一切都浸泡在咖啡里”，摊位名额有限，赶紧来申请！

赛事背景及回顾

为了规范商贸服务业行业技能评价体系，更为职业教育、职业培训和职业技能评价提供科学、规范的依据，中国商业联合会同行业内外专家，于2021年制定了《商贸服务业行业技能评价规范——咖啡品鉴师（试行）》，循序推进相关标准制定、培训认证和竞技赛事等工作，首届CCT中国咖啡品鉴师大赛便属于其中核心一环。

作为全国商业服务业职业技能大赛，首届CCT中国咖啡品鉴师大赛由中国商业联合会主办，中国商业联合会商业职业技能鉴定指导中心、铂澜咖啡学院承办，全国数十家咖啡机构联合承办，咖啡沙龙、小咖侠等提供媒体与技术支持。2023年9月1日，首场初赛在北京中国国际咖啡展览会Cafe Show China隆重开启，现场超过万人观战，欢呼声雷动，喝彩声起伏，更有多家全国与首都媒体给予了报道与关注！此后数月间，成都、南京、武汉、汕头、中山、大连、深圳、保山、广州等各个赛区渐次展开，一时在神州大地掀起了追求品质与风味的咖啡浪潮。

CCT中国咖啡品鉴师大赛（China Coffee Taster Championship）是由数以万计中国咖啡从业者，尤其是活跃在咖啡全产业链上的广大咖啡品鉴师们共同发起并主办的全国大型创新性咖啡锦标赛事，是注重品质的新一代咖啡从业者们展现才华、切磋进步、获取荣誉、自我提升的舞台。

•赛事目标•

中国咖啡品鉴师大赛 (CCTC) 旨在创建普众性强、专业性高、公平公正、可持续性好的全新咖啡赛事活动，并以如下几点为努力目标：

1.立足咖啡风味，关注咖啡品质，服务咖啡用户，零距离触达终端顾客，专业必须接地气，让数以千万的咖啡消费者可感知；

2.坚持"从种子到杯子再进肚子"的咖啡全产业价值链品控，团结广大咖啡从业者，尊重科学，强调实践，探究咖啡应用科学体系；

3.全方位积极创新，将线下与线上相结合，打破时间与空间限制，实践咖啡数字化之路；

4.从"赛事+"到"+赛事",积极构建"培训-赛事-认证"的生态闭环，关注选手职业成长、赋能中国咖啡事业。

•赛事首创•

CCT 中国咖啡品鉴师大赛首创擂台挑战赛模式，对垒中获胜的选手将自动成为擂主，需留下继续守擂，并与下一位攻擂选手展开一轮杯测较量。连续获胜 5 轮即宣布胜出，不再参与守擂。

•关于总决赛•

首届CCT 中国咖啡品鉴师大赛全国总决赛的形式分为“三角杯测”与“呈杯风味描述”两个环节相结合。

决赛第一轮为“三角杯测”，选拔出前8名进入第二轮“呈杯风味描述”环节，最后决出本赛季的全国冠军、亚军、季军名次。呈杯风味描述也是首届CCT中国咖啡品鉴师大赛独创性的尝试，所有参赛选手需要通过感官来确定产国、处理法与典型性核心风味关键词。

决赛选手一览

（总决赛参赛选手按实际到场为准）

开放共赢搏未来

这是一个属于咖啡品鉴师的时代！他们的对外身份可能是生豆商、咖啡师、烘焙师、门店主理人、培训师、产品经理、销售顾问、媒体专家，但他们都是咖啡品鉴师，他们是咖啡产业持续健康成长的守护者，他们是最爱咖啡的人！

做一名骄傲的咖啡品鉴师！请关注完全开放式的CCT中国咖啡品鉴师项目，全国任意咖啡机构都能加入进来，每一位咖啡人都能参与进来，携手创造咖啡价值，为中国咖啡事业赋能！