谭小环茶餐厅面临倒闭，拖欠五个月租金150万，合伙人已撒手不管

港姐谭小环在娱乐圈发展数年，最终意兴阑珊退圈转行经商，以做饮食业为主。2013年她与丈夫蔡强荣投资开设了手作素材店，第二年就以路边小食店“渣哥一九九六”打响名声，之后迅速扩张，还从小食店做成了茶餐厅“大渣哥茶记”，并开了分店。生意兴旺的时候，一度需要顾客大排长龙，不过好景不长，随着香港移民潮的兴起，以及疫情的影响，如今大渣哥茶记的生意一落千丈，如今更是因为拖欠租金，而遭到业主在店外张贴通知书，将入禀法院申请封店，情况不容乐观。

对于饮食店遭到业主贴欠租封店告示，谭小环没有出面说明，而是由她的丈夫在社交平台上发文承认拖欠了5个月的租金。对于拖欠租金一事，谭小环的丈夫表示自从疫情防控结束通关后，市道比从前更差，以前午市能有三次的换桌率，如今只有两次，而夜市更差，几乎没有生意可言。所以，从2022年开始店铺的生意就已经是入不敷出，只是他还想坚持，不想让员工失业，所以苦苦支撑，在这样的情况下，他只能拖欠业主的租金，以保证员工的薪资准时发放。当然也正是如此，得罪了业主，才遭到对方贴告示要申请法院来封店。

怎么说呢，谭小环丈夫的这种做法显然就非常不实际，在店铺生意已经连续亏损的情况下，还坚持开店，这就变成了一个恶性循环，主要还是没有盈利。开饮食店的三大主要开支分别是员工的薪资，供货商的资金以及租金，如今谭小环的丈夫只考虑满足员工的薪资，供货商的资金，却牺牲大业主的租金，也只能让这个窟窿越来越大。事实上从2023年10月开始谭小环夫妇就没有再支付店铺租金，截止到2024年2月一共欠下了130万的租金，再加上每月3万多的管理费，合计共欠150万元。

150万元在账面上来看，似乎也不是很多，以谭小环夫妇的身家，咬咬牙用自己的钱顶一顶，似乎就能熬过去了，但问题就在于如今大渣哥在发展的过程中，还有了合伙人，倘若谭小环夫妇自掏腰包，这笔账就变得更为混乱。此外，把这150万元放置在大渣哥连年亏损的背景之下，还别说这150万元的租金真不是小数目。从大渣哥的财政报表就可知，2022年开始大渣哥的亏损就已经出现，2022年大渣哥包括所有分店在内整体亏损了378.3万元，来到2023年的时候，整体亏损扩大至1400万元，在拆东墙补西墙的情况下，150万的债款就真的变成了大数目。至于是否很快会倒闭，谭小环的丈夫无奈地表示，再撑三个月，如果交得出租金，应该就没事，交不出只能接受现实，提前倒闭。

谭小环夫妇的大渣哥餐饮连锁店，落到这个境地，有市场环境的因素，也有人为的因素，实际上“大渣哥”这个品牌是有合伙人的，除了谭小环夫妇及其友人之外，还有毛记葵涌是大股东，只不过双方在关系上早就决裂了，所以如今毛记葵涌袖手旁观，宁可以本伤人也不伸出援手。谭小环夫妇的餐饮生意始于2014年，那时候谭小环已经与TVB解约了，受到从事保险行业的丈夫蔡强荣的影响，她有意做饮食生意，于是在丈夫的出资下，她先做了“DAY BY DAY”手工店，一年后就开了首家小吃店“渣哥一九九六”——所谓的小吃店其实就是路边摊，以卖鱼蛋为主。

因为生意很快，所以扩张迅速，而当生意越做越大的时候就有了更多的想法，就是要做更大的饮食店，甚至要涉足茶餐厅业务，而以谭小环夫妇的财力要扩充生意不实际，这就需要财团的入驻，这个财团就是毛记葵涌。从2018年开始毛记葵涌三度斥资到渣哥一九九六、以及大渣哥的两家茶餐厅，成为占股49%的股东，也就是仅次于谭小环夫妇的第二代股东。不过双方关系在2022年决裂，当时谭小环夫妇有意购回毛记葵涌49%的股份，只是对方开出的价格过高，没有谈成，双方还以决裂收场。之后维持现状继续运营，但毛记葵涌早就不再过问营运与管理的事务，没想到生意越做越差，如今还拖欠了租金，还遭到业主入禀法院申请封店。

PS：图片均来自互联网