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设计廊126 首发 | 象蝶设计新作:规圆以续古,物格而启新

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建筑师空间组织的艺术,

它通过结构表达自身。

——奥古斯特·佩雷


横塘河畔,秀美的江南古街重新升腾起烟火气。历史与文化的沉淀也逐渐具体,并发生与当下时代同频的转化。由象蝶团队主持设计的酩悦餐厅就是其中之一:建筑保留传统中式外观,以更融入的姿态像街区致敬,而一些现代商业需求也得到兼顾,是杂糅进厚重人文底蕴之内的质感设计表达。


这种不一味追求风格,力求框架内变量的呈现,被设计师总结为“腾挪为变,中性而强”,也让空间在充满现代感和传统韵味之余,为餐客创造一次独特的文化体验。



设计师从明代家具向内的极简之美中汲取灵感,应对建筑既有的结构框限。并以设计为介入,重新梳理“目标”与空间表达的自洽,而始终尚无定论的“设计风格”和“商业逻辑”也在空间的逐步呈现过程中渐渐清晰。这种非目标导向带来的变化,赋予着空间独特的内涵与张力。


建筑前厅入口向外推出,以盒的形状为空间带来了动态的界面。两侧堆放有现场浇筑而成的多面体,大小、高低皆不相同的尺寸差异呈现错落有致的几何美感,而经过水洗石粉刷的表面与门头墙体交融,构成有效的视觉平衡,作簇拥状迎接着每一位抵达的客人。



踏步向内,设计师以几处空间交互帮助餐客完成由外至内的感官切换——向外推出的入口,增加空间的进深,而兼顾实用与美感的海鲜缸也向外延伸与前厅功能融合。



古有“天圆”“圆坛”“镜花水月”,以观寸天,镇宅、祈福、聚财之意。设计师以一组圆形置入,构成入口空间的中轴线,通过当代手法回应传统寓意,同时与餐厅选品及展示功能结合,动线明确,是为规圆。



空间内里更是别有洞天,室内屋顶经过巧妙折叠,呈现出独特的起伏感,内嵌的半圆与弧形元素也带来丰富的视觉层次,借着光的一路营造,引领餐客满怀期待地向内探寻。



结构的相叠,还帮助空间避开了原始结构的木窗与推拉窗,充分利用原有的混凝土顶、梁位和抹灰墙面,以保留建筑原有的历史感和岁月痕迹。



在窗户的处理上,设计师采用了尽量克制的表达,通过减少了窗户包窗套的收口工艺,让窗户呈现出返璞归真的自然简约之美。


可持续性的设计思考,贯穿于整个营造过程。既完成了空间美学理念的表达,也兼顾了成本控制的考虑。折叠后的结构,成为街区经由建筑界面向内的跨维度延伸,平衡着古今差异,让餐客于品味美食之余也感受到历史与文化的传续。




结构之外,空间的功能与氛围更成为设计表达的重要补充。充满现代感的灯光设计与色彩搭配恰到好处,一如灰与红的餐椅围合着圆桌,体块参差的顶部结构中偶有暖光投射,也有金属“屏风”补全功能所需……觥筹交错间,古朴的窗格映着粉墙黛瓦的远景,时空就此交叠,餐客或已不知今夕是何年。



另一处由红砖装点的包厢,也拥有良好的私密感与商务属性。而得益于红砖材质自身的天然与朴拙,空间整体被映衬得温和了许多。内在秩序一致的前提下,设计师以多元的视觉效果,丰富起空间的氛围表达,用以满足餐客不同的就餐需求。




散客区也以隔而不断的方式形成灵活兼顾,松散的安置与甚至少于包厢的数量,也令其成为相当抢手的“稀缺资源”。更不要说光影的格外青睐,让用餐时光更成为一场独特的身心松弛之旅。


软装搭配方面,设计师以细处着手,赋予物以更为深远内涵,以应古人有关“致知在格物”与“物格而后知至”的哲学思考。悬浮的石块,钢丝为框,石头为景,静中蕴含着动势,视觉的冲击力让空间显得更加灵动和活泼。不锈钢组装件拉手搭配实木,不仅提升握感,还让拉手成为一种艺术品……



空间用材也延续简的理念。墙顶大面积水洗石头,地面局部水磨石,其他区域以瓷砖搭配艺术涂料来完成空间的表达,展现空间态度。



当下难得去讨论“目标”在自身文化体系中的主导地位,室内设计风格和餐饮商业逻辑往往都会有先入为主的评估,进而导向目的性,衡量最初的特定目标。

象蝶设计团队反其道而行,将“目标”植入营造过程,再依照成型框架捋顺商业逻辑,形成审美与功能交叠、现代与传统相融的多元嵌套关系。展现设计之于空间,与古为新,也以新续旧,在风格之外驾驭变化、以形喻意的独特力量。






项目名称| 横头街区-酩悦 中性而强

项目地址| 浙江省海宁市横头街历史文化街区

建筑面积| 734㎡

完成时间|2023.12

主创设计| 杨韬

设计团队| 杨韬、蒋蒋

材料| 水洗石,瓷砖,水磨石,涂料,不锈钢


团队热爱设计,热爱生活,追求设计的美感与共鸣,追求与生俱来的天赋,秉持专业、严谨、克制的态度,为不同行业的前瞻性客户提供赋有创意,高效的解决方案;多年设计不断探索,追求极致,以人在空间中交互式体验的设计理念打造高水准的商业&住宅设计项目。

监制 | 李烨

文 | 开心 新媒体编辑 | Han

摄影 | 康超凡、吕晓斌

本文为《ELLE DECORATION家居廊》版权所有,

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