这是什么“稀奇货”？30元/公斤亩产值3万元！很多人都没见过！

神奇豆角！

地上结荚，地下结薯

长有4棱角

浑身是宝

高效种植亩入3万！

今天给大家介绍一款营养物质丰富的“稀奇货”，它地上结荚地下结薯，荚叶、根茎、块薯均可以食用，充分满足了人们的“猎奇”心理。这款作物的名字叫四棱豆。

四棱豆又称翼豆、龙豆、四角豆，是一种营养非常丰富的豆科蔬菜。因为每个棱角有锯齿状的翼，背线两侧略高，好似一对翅膀，四棱豆又被称为“翼翼豆”；且四棱豆型如杨桃成棱，所以也被称作“杨桃豆”。

四棱豆是一种叶、茎、花、荚、根均可食用的特菜新品种，爽脆多汁的荚与鱼、肉质同炒鲜美可口，还可以加工成罐头出口为国创汇；成熟的豆粒油炸或爆炒辛香脆美，榨出的油中含维生素E，除食用外，还可用于化工、照明等行业作原料；其根薯中的蛋白质相当于甘薯的4-5倍，马铃薯的9-10倍，木薯的20倍，居世界根薯茎块作物之首。

四棱豆浑身都是宝，被国际四棱豆研究协会誉为“绿色金子、豆科之王、神奇植物、二十一世纪的健康美食”。

作为一款“新贵”蔬菜，四棱豆已经走上人们餐桌，在很多地方都在作为农业种植重点项目、绿色特种蔬菜加以推广，种植附加值较高。最高种植效益可每亩达到3w的收入。

为什么很多人没见过它？

在海南省保亭毛感乡，四棱豆还获得了“仙安龙豆”的公用品牌，是当地颇具盛名的特产，农民收入的主要来源。

四棱豆在海南四季都能正常生长，但是在除去热带地区的其他地方，市面上几乎很少见到有四棱豆售卖的，这是什么原因呢？

作为一种耐高温的农作物，四棱豆对日照的时间非常敏感，其生育的适宜温度一般为20-25℃。

四棱豆属于短日照植物，长时间的日照容易引起四棱豆不能开花结荚，且四棱豆适合生长在深厚肥沃的沙壤土上，在黏重土壤或板结土壤中容易生长不良，因此想要种植好四棱豆并不容易，光是环境这一条就足以让不少地区的农民败下阵来。

就像“橘生淮南则为橘，生于淮北则为枳”一样，四棱豆在引进初期，更适合江南地区种植。北方地区光照强，年平均温度低，霜冻期长，降水量少，因而种植较少，这也是四棱豆为何在市面上少见的原因。

打破地域限制，全靠他们！

在河南濮阳，有一个叫裴顺强的农民偏偏不信邪。他决心要改良四棱豆品种，让其适于北方种植。

没有资金，没有场地，缺乏技术，作为一介农民，凭什么单打独斗，搞什么科研？但他认准这个路，就决心走下去。缺少资金，就卖小麦、玉米、大豆等筹措资金；没有场地，就自己出钱租赁；缺乏技术，就去图书馆、书店、农科院找专家，上互联网。十几年来，裴顺强做了上百万字的笔记，搜售资料几千万字。

裴顺强将四棱豆由广西引种到湖南，再由湖南引种到湖北，经过600多次的育种试验，最终提纯复壮，培育出四棱豆品种15个：濮棱1号、濮棱008、濮棱168、濮棱998、濮棱099等，目前，以上品种已推广至全国23个省市区。

其中，濮棱1号属半攀缘性品种，茎蔓长1.8-2.5米，茎蔓大田收获在5000千克左右，是我国目前园艺栽培不多见的品种，经过整枝和修剪可制作园艺作品，经济效益产值更高，开发潜力很大；

濮棱008长势强，耐阴性强，单株产荚45个左右，单株结薯块2-7个。每亩产嫩荚1354.2千克。每亩产薯块249.7千克。干豆粒114.7千克。2008年，其被29届北京奥运会选中，受到各国人士青睐和好评；四棱豆顺强008育种技术还被评为“河南省十佳科技创新成果”。

顺强098具有长势强、产量高、耐阴性强和适应性广等特点。荚长15-28厘米，单株产荚40-50个，单株结薯2-7个，每亩产嫩荚约1300千克，薯块约250千克。

南到海南、广东、湖南、湖北，北到内蒙古、黑龙江、山西、陕西、河北等地区，经多年的试种推广表明，这些品种不但适合江南种植，也能在北方得到发展和认可，且老品种更耐病、抗逆、产量高。裴顺强获得“中国四棱豆非遗传承人”。

除了农民育种家，专家教授亦成果斐然。

中国四棱豆研究专家陈东明从1988年开始，就从事四棱豆的研究，其研发的四棱豆新品种，曾在中俄边境城市黑龙江省密山市种植成功。

2001年，陈东明从广西大学引进桂丰1号、早熟2号和桂丰3号三个四棱豆品种。在进行种子繁育的过程中，陈东明发现“桂丰1号”中存在着优良品系，拥有抗病性等一系列优良性状。随后在长沙、浏阳、怀化、吉首、常德5个地区进行试种，并分别采用系统选育，有性杂交、化学诱变三个方式选育出湘棱豆1号、湘棱豆2号、湘棱豆3号3个新品种。

湘棱系列品种各有优点

湘棱豆1号早熟，该品种可以耐一定的低温、对光周期不是特别敏感，整个生长期为5至6个月，较适合黑龙江的气候条件；湘棱豆2号在高温下结果性好，藤蔓耐低温，且鲜荚期长，商品性好；湘棱豆3号则嫩荚不易老化，纤维化速率低，耐储存，易包装，便于运输和上市。

据陈东明介绍，四棱豆在黑龙江省一亩地有望产鲜豆荚1000公斤左右，在北京、上海等地市场每公斤售价为30元以上，每亩产值在3万元人民币左右，经济效益非常可观。在广东、云南等地，四棱豆的产地批发价均价在7-14元/斤。

还有这些优良的四棱豆品种！

虽然四棱豆曾经在蔬菜市场上遇冷，但如今越来越多人知道了四棱豆的妙处，于是种植四棱豆也拥有了一定的热度。四棱豆也在祖国各地找到了适合自己的位置。

根据其生长发育特点和收获目的，四棱豆可分为食用类、菜用类、饲用类和兼用类等4类品种。近年来我国科研单位新选育出一些适宜我国北方地区无霜期短、气候较干燥、冬季严寒的条件下栽培的优良品种，同时也育出品质优良、适应性强的蔓生品种和矮生品种。

早熟翼豆833

中国科学院华南植物研究所选育出的早熟品种，适应性广、经济性状好，蔓生，蔓长4-6厘米，叶阔卵形至阔菱形，茎叶绿色、嫩荚绿色，长16-21厘米，近地面根膨大成块根，适宜在广州、南京、北京等地种植。

由华南植物园和北京蔬菜研究中心经多年选育出成熟类型品种，蔓生，蔓长34米，分枝力强，植株苗期长势中等，中、后期旺盛，花蓝紫色，嫩荚绿色，荚长粗糙，易剥离，肉质脆，味微甜。适宜我国各地种植，华北地区露地、保护地均可种植。

早熟2号

中国农业大学选育，植株蔓生，长3.5-4.5米，分枝力强，茎基部16节，可分枝45个，茎叶光滑五毛，80%-90%植株近地面根系膨大成块根呈细长纺锤形。每公顷产嫩荚12750-18000千克，产薯块3750千克，干豆粒1800-2250千克。成熟早对光照不敏感，生长发育所需积温较低，适宜北方地区种植。

长棱巨霸

三亚市南繁科学技术研究院从非洲引进长果型四棱豆新品种，中晚熟，全生育期270天左右，播种至始收需要60-70天，生长周期长，其果荚是长条形，颜色为嫩绿色。种子近球形，深褐色，有光泽，每荚种子数10-16粒，种子千粒重370g左右。每667㎡嫩荚产量约3078kg。田间对立枯病、根腐病、果腐病和病毒病的抗性与三亚自留种相当，但螨为害较少。

四棱豆的栽培季节和栽培方式

1、栽培季节

一年生栽培是春种秋收，南方地区多年生栽培，在寒冷的冬季地上部分枯死，经地下块根越冬，第2年温暖潮湿季节块根上发出新芽又开始生长。

①广东、广西、云南等地，3月下旬至5月上旬播种；

②长江流域在保护地4月育苗，5月中、下旬定制，8-11月采收嫩荚，直播在5月下旬；

③华北地区露地种植，3月中、下旬在保护地育苗，苗期25-30天，4月中、下旬定植大田，春季有风沙地区定植后要加风障或扣小拱棚，保护地种植，春季1月播种育苗，2月中、下旬定植。秋茬6月下旬至7月中旬直播，10-12月采收。

2、栽培方式

四棱豆可以单独种植，也可与高粱、玉米等作物间作，因其枝叶繁茂，单株冠幅大，但前期生长缓慢，植株小，土地利用率不高，也可与菜豆、花生、甘薯、辣椒等作物间作、套种、混种，以提高土地利用率，还可定植在庭院、地边田角等观赏兼食用。

小蔬提醒：种植有风险，切勿盲目跟风！