南方人的元宵宴，发朋友圈火速被赞，网友：大户人家，家里有矿！

正月十五是我国的传统节日“元宵节”，也是春节期间的最后一个节日了，元宵节和春节一样，也是要讲究团圆美满的。民间谚语“不出十五都是年”，在正月十五这天一家人聚在一起吃个团圆饭，也就是正式的和春节说明年再见了！元宵节的饭桌上，南方人的饭桌菜色不能少，北方人的是饺子不能少。

今年的元宵宴，我做了12道菜加1汤，摆满满一桌，差点放不下，一晒朋友圈都火了，朋友们都来点赞，还有网友开玩笑的留言：简直就是大户人家啊，要不是家里有矿都吃不上这么好的！那么都吃了些什么呢，一起来看看吧！

芋头扣肉，这是宴席中不可缺少的硬菜，扣肉炸到松皮，荔浦芋头炸到金黄，和扣肉一起装入碗里，调出五香扣肉汁淋进去，大火蒸1小时上桌，粉糯的芋头加上入口即化的扣肉，真的太下饭了！

味极鲜香焖虾，虾的个头很大，剥去了壳香煎后加入味极鲜生抽和白糖调味炒香，炒了一锅分成2盘，大火上桌都吃光光了，味道真的很不错哦。

糖醋排骨，按照料酒，味极鲜，红糖，醋，水比例：1：2：3：4：5调的糖醋汁，做出来的排骨酸甜可口，真的很好吃！尤其是小朋友，个个都很喜欢吃。

都说无鸡不成宴，这道白切鸡，两广人必不能少的宴客菜，自家养的阉鸡，做成白切鸡特别好吃，鸡肉又嫩又鲜，沾上特调的酱汁，吃起来真的太爽了！上面的香菜折一折蘸酱生吃也是很绝哦！

炒沙虫，沙虫干是一年比一年贵了，但沙虫干是每年必备的菜色，不炒上一盘总觉得缺点什么，用少许油小火慢炒，加点粗盐和生抽拌匀就可以出锅了，吃过沙虫干的都爱得不行啊。

黄金炒饭，这道是妹妹炒的，金黄好看，味道很不错，偷师了一下，是先把鸡蛋放入隔夜米饭里拌匀后再炒，又香又好吃，很适合孩子们，不会太干导致吃上火。

香煎金鲳鱼，这道菜是家里隔三岔五必吃的一道菜了，加上过年讨个年年有余的好彩头，更是隔天就吃，香煎两面就上桌，香嫩无比。

春笋炒腊肉，新出的春笋，脆嫩又好吃，切点去年腊的腊肉炒一炒，开胃下饭，没想到的是春笋居然比腊肉还受欢迎，大家吃个精光春笋，腊肉还有剩的。

鹌鹑蛋红烧肉，这道菜味道也很绝，五花肉焖得入口一抿就化，鹌鹑蛋沾满了红烧肉的酱汁，比肉肉还好吃，你们要是没试过这样做红烧肉的，记得下次一定要试试啊！

瓜皮醋，两广人应该不会陌生，因为坐月子的时候一定会有它！主材料是瓜皮，五瓜肉，生姜，红糖，米醋，家家户户过年过节也会煲上一大煲，基本要吃好几天才会吃完，不过没人嫌弃，因为这个瓜皮醋是越煮越入味，越香的！

除了这些菜，还有白灼西兰花，蒜炒生菜，五花肉焖虾米等，这样一桌菜你喜欢哪一道呢？朋友圈的朋友都很羡慕，也欢迎留言区晒出你家的年夜饭，让我们一饱眼福哦~