今日元宵 | 花千树，灯如雨

元

火树银花合，星桥铁锁开

暗尘随马去，明月逐人来

今天是农历正月十五

我们迎来元宵节

正月是农历的元月

古人称夜为“宵”

作为一年中第一个月圆之夜

元宵节又被称为

上元节、元夕或灯节

正月十五日夜

花千树，灯如雨

人们聚在一起

品元宵，吃汤圆

赏花灯，猜灯谜

好不热闹

元

元宵最早叫“ 浮元子”

后称“元宵”

有团圆美满之意

地区不同

元宵与汤圆有所差异

但都意为团圆、和美

由于制作工艺不同

元宵比汤圆的口感要粗一些

但都是久久相传的

节日可口美食

来，跟着观澜君

一起看看元宵和汤圆的区别吧

北方“滚”元宵

将和好、凝固的馅切成小块

过水后扔进盛满糯米面的笸箩

一边滚一边洒水

直到馅料沾满糯米面滚成圆球

元宵就大功告成了！

元宵的馅料相对单一

传统元宵以甜馅为主

馅料多为白糖芝麻、桂花什锦等

煮后汤比较浓

跟糯米面粥似的

表皮松软

馅料硬实有“咬劲”

果香和米香浓郁

南方“包”汤圆

汤圆的做法有点儿像包饺子

把糯米粉加水和成团

放置几小时饧透

将做馅的各种原料拌匀备用

对糯米原料也很讲究

在加工工艺上

要把糯米粒用水泡过后

连水带米一起上磨

汤圆的馅料更为丰富

涵盖甜咸荤素

在传统甜馅的基础上

加入肉丁、火腿丁等馅料

南方汤圆诸多“流派”中

最出名的是宁波“黑洋酥”汤圆

所谓“黑洋酥”就是

猪油和黑芝麻粉的混合物

猪油要用取自猪肚子里的

原块“板油”

吃起来口感极佳

滑糯软烫

赏花灯

赏花灯

是元宵节传统习俗

始于西汉，兴于隋唐

沿袭传于后世

每逢这天

满街挂满灯笼

花团锦簇，灯光摇曳

绚丽多彩

人们结伴出游

共赏花灯

猜灯谜

“猜灯谜”又叫“打灯谜”

每逢农历正月十五

民间都要挂起彩灯

燃放焰火

书于灯，映于烛

赋于形，藏于字

思索求证中乐趣无穷

每一次猜想都是惊喜

舞狮子

舞狮子是中国优秀的民间艺术

每逢元宵佳节

民间都以狮舞前来助兴

狮子为百兽之尊

形象雄伟俊武

古人认为它能驱邪镇妖

保佑人畜平安

人们舞狮以祈望生活

吉祥如意，事事平安

耍龙灯

耍龙灯

也称舞龙灯或龙舞

起源于上古时代

正月十五耍龙灯

载歌载舞

欢度元宵

踩高跷

踩高跷技艺性强

形式活泼多样

属中国百戏之一种

极为精彩

深受群众喜爱

元宵或汤圆的主要成分都是糯米，热量高黏性极高不易消化。患有胃肠道疾病肾病、慢性胰腺炎、消化能力较差的老年人和儿童、体重超重者应少吃。

灯火元宵夜

明月如霜

照见人如画

元宵夜赏灯出游

注意安全哦

来源：人民日报、央视新闻等