山西
过年蒸花馍是我国北方地区的传统民俗之一，每逢过年过节，家家户户都会制作各种各样的花馍，“蒸”出满满的幸福感，大家在热气腾腾、年味儿十足的欢乐气氛中，为新的一年送上富足的期盼和火红的祝福。
记者来到市区一家花馍加工坊，一览花馍制作流程。只见一个个面团在师傅手上翻飞，揉搓捏拽剪，不一会儿盖帘上就已经摆满了制作好的鱼馍、小龙、福字等造型各异的花馍，一把剪刀、一柄刻刀、两支擀面杖、一个小梳子，再加上一双巧手，就能够赋予平凡的面团无穷的生机与活力，伴随着层层蒸气，一股发酵后的奶香味迎面扑来，热腾腾的花样馍头从蒸箱端出，宛如精致的艺术品，装点着春节的喜庆气氛，也寓意着新的一年蒸蒸日上。
花馍店负责人 王波
花馍是咱们汾阳的特色，是用果蔬汁、牛奶、碱面做出来的。花馍造型不同寓意也不同，我们过年蒸的这些花馍都是希望新的一年大家生活能顺心顺利。
花馍不仅象征着吉祥如意，也“蒸”出了人们满满的幸福感，大家把对亲人的祝福和对新年的美好祝愿融入到各式各样的花馍工艺品中。
顾客 刘海玲
今天我过来拿花馍，这几年大家的日子越过越红火，对年味的需求也随之改变，她家的花馍好看也好吃，有很多种造型，来买点造型新颖又体现传统节日氛围的花馍，寓意今年有个好运气，顺顺利利。
花馍不仅仅是一种美食，更是通过劳动妇女用智慧和技艺捏制成的精美面塑艺术品，它与我市民俗活动紧密相依，并世代相传，现如今，花馍形式也更加丰富，内容也更加注重文化内涵的转变。巧手的师傅们坚持在守正传承的基础上实现创新发展，把传统的花馍融入更多的现代元素，馍上的每一朵花，每一个字，每一个图案都是用心捏出来的，使得花馍文化拥有了全新的活力与表现形式，不仅折射出了我市深厚的民俗文化底蕴，也浓缩了人们对美好生活的希望和社会和谐繁荣的祝福。
来源：汾阳融媒
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