大年初三吃什么？老传统有讲究，遵循传统寓意吉祥，龙年顺顺利利

正月初三吃什么？老传统有讲究，遵循传统寓意吉祥，龙年顺顺利利

正月，是新的一年的开始，从初一到十五都有讲究，这些都是老一辈传承下来的习俗，虽说现在的年轻人都喜欢百无禁忌，无拘无束的过日子，但是过年不同平时，这个中国人最隆重的日子，遵循老一辈的讲究才能过得和气顺心有年味儿。

大年初三在老习俗里这天也叫“扫帚日”，因为这天老百姓可以进行大扫除，把大年初一、初二这两天的垃圾清理掉，在打扫房子的时候还要从外往里扫，表示聚财的意思。

大年初三在饮食上也有讲究，俗话说大年初一吃饺子，初二吃面，初三的盒子往家转。说明大年初三要吃盒子，盒子寓意和和美美，这里的转谐音“赚”，寓意这天吃了盒子之后，新年生意兴隆赚得多。

大年初三吃的盒子是一种面食，面皮包着夹馅，折角做成盒子形状，煎熟就可以吃了。比如最受欢迎的韭菜盒子就是大年初三点名要吃的面食，春季的韭菜最是香嫩，用来做盒子味道一绝，今天把我家常吃的韭菜盒子做法分享给大家，初三跟着做起来，让家人一饱口福吧！

【韭菜鸡蛋盒子】

韭菜300克，鸡蛋2个，猪肉100克，食盐2克，鸡精2克，香油15克，生抽2勺，蚝油1勺，面团适量

【做法】

韭菜洗净摘掉坏叶，尾部和头部前端切掉，切碎后，加入1小勺盐抓匀腌出多余的水分，再抓干水分放入碗里。

热锅放入适量油，鸡蛋打散后放入锅里煎熟，用锅铲铲碎放冷。

将所有馅的食材放入碗里拌匀，腌制10分钟入味就可以使用了。

面团取出一块，擀成直径12cm的圆形，包入适量的韭菜馅，先对折捏紧。

再一折一捏的捏出花边，一个好看的花边韭菜盒子就做好啦，面片的厚度决定口感，喜欢吃面多的可以擀厚些。

热锅放入适量的油，放盒子进去煎到两面金黄，再倒入小半碗清水煮沸后盖上锅盖焖煮到泔水，打开锅盖，再翻面煎透就可以出锅啦。

一款皮薄馅多的韭菜盒子就做好啦！个个金黄，香气诱人，咬一口，皮是香脆的，馅里汤汁饱满，特别的好吃！

这款初三必吃的美食，你学会了吗？这样做的盒子馅口感鲜嫩多汁，真的非常好吃，一家老少都很喜欢。其实日常里它无论是当早饭还是当主食吃，都特别的合适。吃货超爱的家常韭菜盒子，赶紧动手做一下吧，好吃又健康，天天吃不腻哦！

以上就是今天要和大家分享的内容，大家对这款家常韭菜盒子还有什么想说的，评论下方分享出来吧~如果你觉得本篇内容对你有帮助，欢迎转发，点赞，评论，你的支持将是我最大的动力，感谢你的观看，我们明天再见！