江西
猪肉进出口一直是行业关心的话题。尤其是猪价低迷时期，全年上百万吨的猪肉进口仿佛会成为压倒骆驼的最后一根稻草。
数据显示，2023年全年，我国猪肉进口量155万吨，出口量2.68万吨。巨大的数差让人疑惑：为什么我国猪肉进口量远高于出口量？未来能不能加大出口量减轻供应压力？
猪肉进口VS猪肉出口
据国家统计局数据，2023年全年我国猪肉产量达到了5794万吨，创下了近10年来的次高点。如果叠加上155万吨进口猪肉，猪肉供应则创下了10年来的新高。物以稀为贵，供应多了，价格就低了。2023年养殖端几乎全线亏损，官方统计的数据为一头生猪亏损76元，但猪企的年度业绩预告显示，部分企业一头猪要亏损200元以上。
由上图可以看出，近10年来我国猪肉进口量呈现“倒勾”型，2014-2020年，国内进口量逐年上升，巅峰时期达到了439.22万吨，2021-2023年则呈现回落趋势，低位至155万吨。在国内的供需形势下，专家预计这一进口数据还会继续降低。
有不少人问，近两年国内生猪、猪肉供应偏高，为何不通过出口的方式来减轻供应压力？
其实，我国每年都有出口一定数量的猪肉，只不过量少到可以忽略不计。最新数据显示，2023年我国出口猪肉2.68万吨，同比降2.3%。这一出口数据占到全年5794万吨猪肉产量的0.046%。
2021-2023年，我国年累计出口猪肉数量分别为1.81万吨、2.74万吨、2.68万吨，年累计出口猪杂碎也都在6万吨左右，没有太大的变动。
为何猪肉出口量少？
作为一个养猪大国，国内每年进口上百万吨猪肉，出口量却这么少，原因是什么？其实这不只是一个市场行为，要从多个层面来考虑问题。
战略层面看，保障粮食安全是摆在第一位的。一个客观事实是，畜牧养殖需要以粮换肉。玉米、豆粕等是饲料不可或缺的原料，我国还是玉米、大豆进口大国。2023年全年，我国累计进口玉米、大豆的数量分别为2714万吨、9940.9万吨，分别同比增长31.6%、11.4%。
查阅资料得知，我国进口的玉米和大豆主要用途是饲料和深加工。其中，有60%以上的进口玉米用于饲料生产。进口大豆压榨加工产生的豆粕同样用于饲料生产。从国外进口原料多数用于畜牧养殖，如此情形，自然不能轻易将养殖出的肉品再进行出口。
而且数据显示，猪肉消费占我国居民所有肉类消费的50%以上。国内养猪业首要考虑的是确保国民的猪肉供应，端稳肉盘子。官方也明确提出了猪肉自给率保持在95%左右的目标，非瘟以来国内猪市供应波澜起伏，当下是以稳产保供为主要目标。只有保障猪肉供应稳定，才能减少对外部市场的依赖，确保中国人的饭碗牢牢端在自己手中。
市场层面看，我国造肉成本偏高，国际竞争优势不足。近两年，“降本增效”是养殖端一致的目标，我国养殖成本分化，控制水平极好的能到12元/公斤，高的甚至能到18-19元/公斤，平均水平仍在16元/公斤左右。大家都希望通过降低成本来增加利润。
受到育种技术、管理水平、饲料成本等因素影响，我国与国外养猪成本差距较大。有业内人士曾透露，世界范围看，养猪平均成本在12元/公斤以下的有10个国家，包括巴西、美国、丹麦、比利时、德国、法国、西班牙等，其中巴西、美国的养殖成本在10元/公斤以内。对比来看，我国猪肉产品没有价格优势，可出口的空间较小。
由此来看，短期内指望增加出口量来解决供应偏高的问题不太现实。
要解决供需失衡问题，还得从根源入手。
生产方面，近几年的中央一号文件都提及了生猪产能调控，2024年要“优化生猪产能调控机制”，未来的生猪产业规模、格局等或将继续调整，大家需“理性生产”。
需求方面，数据显示2023年我国居民家庭人均猪肉消费量同比增长了10%以上。由于猪价低迷，猪肉价格跟随下滑，消费者基本实现了“猪肉自由”。但要让消费增量跟上供应增量，还得大家一起努力。何以解忧？唯有生产更高品质的猪肉，让大家爱上吃肉，多吃猪肉！
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