探索燕窝对胃肠道稳态的调节作用，为胃肠道健康的维护打开新思路

原标题：燕之屋探索燕窝对胃肠道稳态的调节作用，为胃肠道健康的维护打开新思路

近年来，随着人们生活方式和饮食习惯的改变，胃肠道疾病的发病率显著升高。胃、肠是容纳、消化食物和吸收营养素的器官，是消化系统重要组成部分，胃肠疾病与饮食和营养关系极为密切。饮食习惯不当会诱发一系列疾病，而通过合理饮食能予以缓解或改善，为此越来越多的人们聚焦于食品领域以获得更好的健康体验。

溃疡性结肠炎正在成为一个全球健康挑战，多种不良环境和饮食因素可导致溃疡性结肠炎的发生。燕之屋的科研团队结合流行病学趋势，深入探究了燕窝对溃疡性结肠炎的作用。研究发现（专利名称：燕窝在制备治疗溃疡性结肠炎药物中的应用，专利号: ZL 2021 1 0362817.3），燕窝能够增强机体对外界刺激因子的抵抗力，具有减缓因患病而造成的体重下降，有效减轻溃疡性结肠炎的症状及炎症指标的作用。

图：燕窝对胃肠道稳态的调节作用示意图

通过观察结肠组织病理学变化发现，正常结肠组织结构完整，隐窝、腺体排列整齐，未见炎性细胞浸润。与之相比，患病结肠出现大量炎性细胞浸润，肠上皮大面积脱落、腺体排列杂乱甚至消失、杯状细胞减少、黏膜下层水肿等现象。食用燕窝的结果显示（专利名称：燕窝在制备治疗溃疡性结肠炎药物中的应用，专利号: ZL 2021 1 0362817.3），“提前给予燕窝一段时间，能增强机体对外界刺激因子的抵抗力，减缓因DSS诱导造成小鼠体重下降，改善结肠炎症，降低促炎因子水平，有效减轻溃疡性结肠的症状及炎症指标。”

图：燕窝减轻溃疡性结肠炎的病理改变

其次，燕之屋联合江南大学以燕之屋鲜炖燕窝为主要受试物，以肠道菌群为靶点，探究了鲜炖燕窝对肠道微生物群的作用。研究发现（Wu J, Lu P, Zhang H, et al. Comparison of prebiotic activity of dietary sialoglycoprotein and N-acetylneuraminic acid: Sialylation is a key factor[J]. Food Bioscience, 2023, 56: 103397），燕窝（受试物为燕之屋鲜炖燕窝）能够改善肠道微生物群紊乱，具体表现在通过抑制致病菌的生长、促进有益菌的增殖和刺激短链脂肪酸的产生来调节肠道微生物群。

与其同时，燕窝一直被认为是孕期和哺乳期至关重要的滋补品，基于此，该项目还以燕之屋鲜炖燕窝为受试物探究了燕窝对孕期肠道微生物的影响。结果表明[2]，燕窝[3]可以有效平衡孕期肠道微生物，发挥益生作用。

人类从外界摄取需要的养料以维持生长发育等生命活动，而消化系统是否健康与营养素的摄取过程息息相关。燕窝性平味甘，是滋补佳品。汪昂在《本草备要》中载：“燕窝甘淡平，补而能清”，《本草求真》中亦载：“燕窝入胃补中，俾其补不致燥，润不致滞”。现代研究发现（白伟娟,柳训才,张晓婷等.燕窝成分及功效研究进展[J].食品科技,2020,45(05):96-100.），“燕窝含有蛋白质、氨基酸、唾液酸和无机元素等，具有抗氧化、改善免疫、抑制血凝、调节肠道菌群等功效”。燕之屋重视探索燕窝的基础研究领域，在燕窝的功效研究与质量标准建立上投入了大量精力，积累了许多成功的案例和经验。正是来源于燕之屋对消费者需求的重视，和基于此的持续研究、不断的创新突破，燕之屋科研团队对燕窝维护胃肠道健康的机制进行了不断的深度科学探索，发现其对维护胃肠道健康起到重要作用。

图：燕之屋燕窝研究院研究成果获国家知识产权局授权

在不断的探索和研究过程中，相关研究成果也获得了国家知识产权局和国际权威期刊的认可。其中，发明专利“燕窝在制备治疗溃疡性结肠炎药物中的应用”（专利号: ZL 2021 1 0362817.3）近期获得国家知识产权局授权；论文“Comparison of prebiotic activity of dietary sialoglycoprotein and N-acetylneuraminic acid: Sialylation is a key factor”发表于国际权威期刊《Food Bioscience》，获SCI收录。

图：燕之屋燕窝研究院研究论文获国际权威期刊《Food Bioscience》收录

截止至2024年1月2日，燕之屋拥有国内外授权有效专利132项专利，其中发明专利22项，实用新型专利59项，外观设计专利51项。研究院发表论文50篇，其中SCI论文13篇，专著2部。2022年，燕之屋获评2022年厦门市“专精特新”中小企业认定，并经过福建省工信厅对燕之屋燕窝研究院技术实力评定，成功获批“第三十二批省企业技术中心”称号。硬核科研实力，为品牌发展注入强劲生命力。

燕之屋深度挖掘燕窝健康营养价值，解锁燕窝滋补密码。未来，燕之屋将继续秉持“源于天然，美与健康”的品牌理念，夯实基础，守正创新，加大燕窝研究投入，为燕窝匠造提供科学指导，让万千国人享受到高品质燕窝带来的健康滋养。