去开了23年的川味泡菜馆，吃一顿人均60的工作餐

在黄龙工作，周围不少小馆子，除了点心外这里好吃的川菜馆也有几家。

比如世贸君澜的桃源川菜馆，前阵子临时抓着群友吃了壶川中华料理，而今天要聊的川味泡菜馆，开业已经23年，在黄姑山路拥有不少粉丝。

即便是工作日中午，院内也是很难找到用餐的空位，可见江湖地位。停车显然很困难，但我们比较幸福的是，步行400米就能走到。

于是捡了一个工作日的午间，天气正好不冷的时候，便约着同事一起去吃。

探店：川味泡菜馆

地址：翠苑街道黄姑山路11号

川菜是适合人多去吃的，因为大多杭州及江浙周边地区的人，口味清淡，不太能吃辣，每人分一些尝味道，就刚好。

经过23年的经营，川味泡菜馆的辣度似乎也调得刚刚好，既满足了我们偶尔想来点麻辣的愿望，又不会过辣过油，吃到肠胃难受。

而且，老客们会知道这家店最初是2000年开在白沙泉，当时狭小的路段里绵延着夜宵一条街，德明、老资格的枫都都曾坐落于此，能屹立不倒，自然味道是可以的。

菜价也比较划算，我们在线上买了3-4人餐，160，量足，4个人吃也完全没问题。

他们的菜相比很多苍蝇馆子，做得清爽干净。第一道上的是泡菜炒鸡蛋，我还挺喜欢。口感有点像是杭州的萝卜丁炒蛋，粉色的泡菜（腌萝卜）生脆开胃，鸡蛋炒碎，完美融合。

这道虽不辣，但很香下饭，瞬间让人就有了食欲。

店里的招牌是原创泡菜鱼。鱼的分量很足，泡菜味在底汤，香辣醇厚。鱼肉鲜嫩，里面的萝卜片也出味！就会让人忍不住一直下筷子。

现在市场上其实已经有不少酸菜鱼都是预制菜，但新鲜的泡菜鱼鱼肉是更细嫩，汤汁也比较能入饭吃。

毛血旺也是很大一份。看起来红汤很辣，其实已经处理得不算辣了。里面比较多的是鸭血、午餐肉、豆芽菜，这些都很香辣入味了，百叶不多，但处理得也没啥腥味，整体配着米饭吃绝佳。

因为川菜有点过于下饭，所以其实三个菜四个人都快吃饱了。

套餐里还有一道泡椒土豆丝，土豆是脆土豆，酸辣度和土豆丝融合得很好，软硬度也不错，带一些汁水，香味比我们日常炒的土豆丝更浓郁些。

除了四道主菜外，开始吃的时候我们还以为不够，硬是加了一盘辣子鸡。鸡肉是小颗粒，炒得很脆，入口带一些麻。从厨房端来就是热气腾腾，鸡皮也很香。

而且鸡肉也比较实在，不是那些细碎的骨头，配着花生米，也是下饭下酒的菜。

总之，这顿工作餐吃得也挺满意。除了冰粉觉得口味略普通以外，其他套餐和辣子鸡都是做得入味。虽不能说无比地道，但非常适宜当地人的口味。

毕竟重油重辣我们也不太行。这种清爽带一点欺骗性的红辣椒，就刚好。只是太能下饭， 每个人都吃得过饱哈。

也许这家可能不会经常去吃，但偶尔吃一次，幸福感还是可以的。

在城西板块工作的同学，倒是可以考虑偶尔去吃一餐，丰富一下生活的味道体验。