每逢小年必答题：武汉算南方还是北方？

南北基因大乱斗

南北方小年不是同一天，这事儿只有我一个人不知道吗？

作为典型的南方人，对小年没啥概念。而在北方，祭灶王、吃饺子、剪窗花、扫尘、剪头……件件张罗妥当，年味提前满上。

武汉人过小年随南方，在腊月二十四，北方则提前一天。

地处中部的武汉，被南北夹击，多年来关于“武汉到底是南方还是北方”的纷争悬而未决，趁着小年到，我们好好来唠唠——

●过年过节没有饺子情结

在南方，节日和食物一一对应，很有讲究。比如过年要打糍粑和年糕、元宵节吃汤圆、清明节吃青团、腊八节喝腊八粥……

北方人则对饺子一心一意，端午节吃完月饼再吃饺子是基操，圣诞节吃饺子这事儿也不奇怪。

武汉人在这点上和南方一样，拒绝北方饺子PUA，宠幸春卷、鱼圆、藕圆等各种武汉老味道。

●过年过节的餐桌上有20+道菜

北方对隆重的理解是：大猪肘子，永远不变的主角饺子，另加一盆东北大乱炖（里头有20种菜）。

南方仪式感强，主打荤素搭配营养均衡，小到皮蛋、卤菜、腊肠，再到炒时蔬、鸡鸭鱼肉虾蟹齐上场，一桌子20+道菜，还少不了一锅汤。

●人均煨汤大师

北方人不会做汤这事儿，还有人不知道吗？当南方人在煲汤上炉火纯青，北方人：疙瘩汤。

不管是广式靓汤，江浙鱼汤，还是武汉的铫子藕汤，都是南方汤的优秀代表。所以武汉理应属精致的南方。

（鱼糊汤粉倒是与疙瘩汤有异曲同工之妙）

●豆腐脑吃甜的

哈尔滨为了宠南方小土豆，往豆腐脑里加糖了，这事儿震惊了整个东三省，可见北方人对甜豆腐脑的抗拒。

武汉人吃甜豆腐脑多，和南方同步。不过据说三镇民生甜食馆有咸豆腐脑，加糯米和馓子，深受爹爹婆婆喜爱。

●豆浆吃甜的

南方江浙一带，咸豆浆才是早餐界的主流，洒满油条碎、葱花，咸香扑鼻。

然而在武汉，跑遍三镇找不到一碗咸豆浆，这很不南方。

●月饼可盐可甜

印象里北方人吃月饼要么五仁馅儿要么豆沙馅儿，总之一概甜口。而南方人始终忘不了被五仁月饼支配的恐惧。

问了身边的武汉朋友，表示咸甜皆宜，不搞对立。

要我说，什么时候爱上鲜肉月饼、云腿月饼，那才算真正体会到南方人的快乐。

●吃月饼用刀叉

南方市场上流通的月饼，包装盒里多半会配塑料小刀叉，甚至还带餐具。这在北方人眼里属实矫情，就跟看见冻梨摆盘一样无语。

武汉的月饼包装随南方，不过这玩意没几个人爱吃吧？啃几块绿豆糕才是武汉人赏月的正确方式。

●粽子吃甜的

武汉人一般吃清水粽子蘸白糖，豆沙馅儿、蜜枣馅儿的也有。我一武汉朋友从小到大没吃过咸粽子，视南方的猪肉粽子为邪教。

●汤圆吃甜的

过早的米酒汤圆是甜的，家常的黑芝麻汤圆也是甜的，对于南方很多地区流行的咸汤圆，武汉人避之不及：肉馅汤圆是么鬼？光是听到都要眉毛打结的程度。

●清明节不吃青团

南方清明节有吃青团的习俗，老一辈人还会自己动手做。可是在武汉，青团并不流行，没吃过的也大有人在。其实青团也分甜咸，甜口黑芝麻馅，一块小月饼的形状，咸口是豆腐干酸菜笋丁馅，饺子的形状。我的武汉朋友尝过两种口味之后，坚定地做了甜党。

●烤大筋子

南方人作证，来武汉之前，对大筋子这个东西闻所未闻。而且大筋子那么扎实，好这口的武汉人肯定继承了北方粗犷豪迈的基因。

●吃红薯配勺子

武汉人可以冬游长江，但是吃苕一定要配勺子，主打一个南北大融合。想象一下人狠话不多的拐子拿瓢羹吃苕的场景，竟有几分温馨。

●吃卤大肠不吃甜口的

甜口卤大肠才是检验地道南方人的真理，很显然，武汉人经受不起这样的检验。

●袋装牛奶没有吸管孔

南方的袋装牛奶是有三个吸管孔的，但在武汉貌似没有见到过。

●喝汽水用吸管

众所周知，北方都是对瓶吹，而在武汉不管喝二厂还是绿豆汤一定要拿吸管。

●喝酒用塑料杯

过早店里的爹爹自带了酒壶，也会倒进塑料杯里喝，换作北方肯定就对瓶吹了。

●酒量不大，喜欢在外头喝

北方人喝酒喜欢约在家里喝，不醉不归。而在武汉，牛肉粉配白的、烧烤配啤的、酒吧配洋的……场景多样，小酌怡情。

●喝酒前先吃菜

北方显然是上菜前先喝酒

●啤酒瓶盖子不带拉环

南方连啤酒瓶盖都自带拉环，真是把成年人惯得像巨婴。好在武汉没这毛病，牙好的直接上牙也行。

●管拖鞋叫“拖孩”

武汉话里拖鞋念“拖孩”，和西南地区的用语一样。

●把勺子叫“瓢羹”

武汉话称呼勺子是南方的常见用语，此外还有“调羹”一说。

●管元宵叫汤圆

北方人才说元宵。

●把馄饨叫水饺

武汉人把馄饨包面叫水饺，这一点似乎跟南北都不同。北方人要想在武汉吃到“水饺”，得认准“北方水饺”“煮饺子”。

●把西红柿叫番茄

北方人管西红柿叫柿子，武汉人觉得好怪。

●不知道粘豆包要蘸白糖

在东北，吃粘豆包得蘸白糖，否则就像在吃一个糊嘴的原味面团。

●春卷是地菜馅儿

在武汉你找得到甜口春卷吗？找不到。而在北方和江浙，春卷竟然有豆沙馅儿的。

●说叠词一般用ABB形式

武汉女孩一般怎么撒娇？“睡觉觉”、“擦香香”对吧，南方人都这样。

不像北方大妞：嘎嘎香。

●给人指路：前后左右

没有方向感大概是南方人的通病，在武汉问路你大概会得到“前面左拐再往右再笔直走”的回答。不像北方人那么精通东南西北。

●在菜市场买菜按个论

在武汉菜市场，买一颗白菜、一个土豆、一把小葱都是很自然的事情，随手拿个环保袋就可以在市场逛一上午。可要在北方，买个菜动辄几十上百斤，得用车拉。

●分得出青菜的种类

属于南方特有的技能，什么上海青、广东菜心、菜薹、豌豆颠儿……武汉嫂子心里门儿清，但这些对北方人是知识盲区。

●分得清蘑菇的种类

就不说菜场了，武汉街头随便找个串串店，金针菇、香菇、杏鲍菇、平菇都给你排列组合好了，而北方人眼里只有——蘑菇。

●能买到加工好的菜

武汉街头经常能看见卖荸荠和莲蓬的爹爹婆婆，荸荠削好皮、莲米一颗颗剥好，这是卷服务卷到极致的南方才能见到的场景。换做北方老板：削皮？先把你削了。

●在超市能买到切好带叉子的水果

●在烧烤摊能吃到串成串的玉米粒、切成条的豆角

在北方你点个烤玉米，可能会获得一个带皮的玉米棒儿。

●用餐前的仪式

武汉人在餐厅吃饭，要先用开水烫餐具，合理怀疑这是南方人基因里携带的，北方可没这讲究。

●用餐时的仪式

武汉人习惯用碗吃东西、骨碟装垃圾，然而北方人用骨碟装菜……

●没有发达的搓澡文化

武汉有老式公共澡堂如汉中浴池，男将们打赤膊在里面搓背泡澡，放南方这就已经很稀奇了，但是北方那种搓澡文化在武汉还远未成型。

●公共浴室有隔间

武汉人虽然大大咧咧，但也不太能接受北方大通铺澡堂，和陌生人赤诚相对需要勇气，本质上还是害羞的南方人。

●婚宴放在中午

武汉人的婚宴一般放中午，而整个南方倾向中午和晚上，北方则有所不同，一大早就开始瞎折腾，只有二婚会选晚上。

●冬天屋里比外头冷，要出门晒太阳

武汉冬天随南方，典型的湿冷，进屋就像大冰窖。所以一到天晴，武汉人会集体扎堆在公园和江边晒太阳回温。

●会飞的大蠊

在武汉上大学的内蒙人，在寝室被会飞的蟑螂吓得哇哇大哭，躲在蚊帐里一天不敢下床。真事儿。

毕竟北方只有小强，没见过会飞的plus版蟑螂。

●冬天最大的盼头是下雪

毋需多言，如果武汉是北方，至于对雪那么稀罕吗？

●冬天最大的盼头除了下雪就是暖气

把话放这儿了：只要一天不集中供暖，武汉就是南方。

武汉的小吃代表是热干面，武汉人的性格大大咧咧，湖北省又带了个“北”，所以很多人会以为武汉是北方城市。

而从地理环境、生活方式、传统习俗等方面来看，武汉与南方有更多重合。

关于武汉是南是北的讨论，在互联网上像个话题永动机。作为一座南北气质并存的中部城市，武汉好像无法跳出“被北方人当作南方、被南方人当作北方”这个循环。

最后连武汉人自己也迷糊了，索性摆摆手宣告休战：莫谈南方北方，都是东方。