峨眉山市光辉桥好吃街改头换面”啦!
快!一起来围观
图 / 新乐山
峨眉山市光辉桥好吃街亮化打造完成,于1月25日正式亮相。本次光辉桥好吃街亮化工程衔接从光辉桥到符汶广场的路段,包括行道树的星星灯、诗词灯、烟花灯等多种装饰,还有街头街尾两处打卡点的设计建设,整个街道灯火璀璨,街市如昼。
图 / 新乐山
美食街升级完成后,在此处举办的“舌尖上的峨眉山”2024年美食节也为这里增添了许多热闹的氛围,数十个汇聚了众多当地特色美食和创意美食的展位一字排开,为市民游客提供更多样性的美食打卡选择。
图 / 新乐山
春节假期临近
在吃货的世界里
假期旅行从来不是那些山山水水古楼古庙
而是令人流连忘返的:好吃街
这份《峨眉光辉桥好吃街》指南
拿好!拍照逛吃两不误!~
王记白龙王串串
光辉桥好吃街
“老板儿,再来两串儿糯米藕!”王记白龙王串串,是一家开了20多年的老炸串店。店里菜品多样,每天现串现炸,干净地道的味道,让食客们对它的喜爱数十年如一日,每天店里店外座无虚席。
石棉盘盘烤肉
光辉桥好吃街
不用去石棉,在峨眉就能吃到地道的石棉盘盘烤肉。峨眉这家店的特色便是生铁锅,据说这是从烧烤之都石棉运过来的烧烤神器,不需要使用传统烤肉需要的锡纸,方便简洁。
图源大众点评@马卡巴卡
受热均匀不容易烤焦食材,可以很好的锁住食材特有的鲜味,而且它能在传统烤肉的风味上,添加一种类似于烧烤的味道。
图源大众点评@贫僧饭到哪儿了
焱味邱金
光辉桥好吃街
峨眉这家焱味邱金的掌勺师傅们都是经过创始人“邱金”老师专门指导的,味道把控杠杠的。
从冷卤、爆炒、鲜兔、仔姜、龙虾、干香到鲜辣汤系列,数十种特色菜品,一尝自贡风味~
图源大众点评@MOONMOON
胡财贵火锅
光辉桥好吃街
提起重庆,你最先想到的是什么?山城?雾都?辣椒?老火锅?胡财贵火锅来自“雾都”重庆的老火锅,连身在峨眉的重庆人吃了都说正宗!
胡财贵火锅在菜品的用料和用心程度上,却绝不马虎。当日采购新鲜食材,现切现撕上桌。没有任何的科技狠活,一锅红扑扑的锅底,更是经过来自山城的大师手工炒制,只靠手作的工匠精神和食材本身的鲜美,诠释一顿美好的舌尖体验~
湫香渣渣牛肉
光辉桥好吃街
提到牛肉火锅,可能许多朋友的第一反应都是潮汕牛肉火锅。峨眉的这家湫香渣渣牛肉名声虽没有潮汕牛肉火锅大,不过在峨眉人眼里,也是享有盛誉的美食。
牛肉切成粒粒分明的“渣渣”状,能够更加充分吸收牛骨汤底麻辣、醇厚的爽味,拌在饭里美美的吃上一碗,这种滋味在喜爱渣渣牛肉的食客眼里,就是人间最美的味道。
罗艳蓉老鸭汤
光辉桥好吃街
冬天天冷,特别适合来一锅老鸭汤,既滋补又暖胃~
罗艳蓉老鸭汤的每一只鸭子都是老鸭,经数小时文火炖制,慢炖出来的鸭肉软而不柴,不但保留了鸭肉的纹理与口感,还使汤里的多种调料渗入肉中。
图源大众点评@人来人往
一揭开盖子就芳香四溢,完全没有鸭子的腥味,汤汁像岩浆般咕噜咕噜涌动,香味隔着老远就能闻到。
图源大众点评@人来人往
龚三跷脚牛肉
光辉桥好吃街
龚三跷脚牛肉,从08年在峨眉开业第一天起生意就火爆,店里的高汤是经过长时间煲制,再将细末过滤,把牛肉最佳的味道融入了汤中。
图源小红书@吃在嘴里
切成薄片的牛肉经过了汤汁充分的浸润,完全不需要蘸配套的佐料海椒面儿,味道就已相当惊艳。牛肉细嫩,口感更是香甜多汁;牛心柔润,劲道十足;毛肚爽脆,嚼劲十足。
图源小红书@吃在嘴里
鹅当家
光辉桥好吃街
红烧老鹅这道菜看似简单,真正想要做好,其中的讲究可不少。
鹅当家的大锅红烧土鹅,先焯水,再将香料爆香倒入鹅翻炒,炒至五六成熟,看见鹅皮稍微收紧即可。锅中加水用中火慢慢烧制,烧制的时长则是由鹅的老嫩来决定。
图源大众点评@都小嘟
除了烧鹅以外,鹅当家老板还研制出乡村卤鹅、炒鹅肝、老鹅煲等八道川味佳肴,打造出一套一鹅八吃的独特用餐体验。
坝坝海鲜
光辉桥好吃街
来坝坝海鲜的都是老客,店里主打的就是各种海鲜菜,椒盐爬爬虾、清真扇贝、清蒸生蚝、蒜蓉开边虾、挪威三文鱼、香辣鲍鱼...随便点都不会出错的。
图源大众点评@布丁里的纽扣0916
篇幅有限
峨眉光辉桥好吃街还有更多的美味好店
等待你的发现
图 / 新乐山
夜市千灯如烟火
散看烟火是人间
2024春节假期
快叫上你的饭搭子
把美味炫起来
在峨眉光辉桥好吃街熙熙攘攘的人群中
感受着夜晚的繁华与活力
留下难忘的回忆~
审 核:杨艳荔
签 发:程 洋
官方网站:www.henglvwang.cn
内容来源:恒旅网综合网络
图片来源:详见文中标注
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