俄罗斯猪肉即将涌入中国，7元市价或要跌了？猪肉品质能保证吗？

一则消息在猪肉市场上引起轩然大波，那就是俄罗斯猪肉将会进入中国，从中国与俄罗斯签署协议来看，确实将会开启俄罗斯猪肉进入中国猪肉的大变化，猪肉市场也对未来的猪肉价格关注不已，7元的市场价格会因为俄罗斯猪肉的来临下跌吗？未来的猪肉品质能否得到保证？

一、俄罗斯猪肉将涌入中国市场？

前几年，猪瘟问题让不少养猪大户损失惨重，国家也对猪瘟问题尤为重视，在非洲猪瘟出现后，国家紧急出台了政策，禁止进口从出现猪瘟的国家进口猪肉，一旦发现，全部销毁。

也正是因为中国的火速应对，让中国的生猪养殖能够安稳进行下去，但猪瘟问题依然影响到了中国的猪肉市场，猪价低迷，不少养猪户因为亏本只能退出猪肉市场。

近日，一则消息刷爆了猪肉市场，引发广泛热议，这则消息是俄罗斯猪肉将会进入中国市场，这并不是一则假消息，俄罗斯方面表示希望在2023年2月前启动猪肉进入中国市场的工作。

俄罗斯猪肉产量排名世界第五名，在未来猪肉产量还有进一步的可能，但俄罗斯的猪肉消费情况却不如意，俄罗斯国内的消费难以消化巨额产量，为此急需要找一个庞大的消费市场，而中国作为猪肉消费大国，不少国家对中国庞大的猪肉市场都很重视。

俄罗斯与中国相邻，作为邻居，俄罗斯瞄准了中国的猪肉消费市场，决定与中国合作。

同时，最近几年，中国推行一带一路政策，与各个国家之间的联系日益密切，其中中国与俄罗斯的农业合作本身就是一带一路项目规划中的项目，互利互惠，是达成合作的态度。

2023年12月，中国与俄罗斯签订了中国从俄罗斯输入猪肉的检疫要求议定书，这意味着俄罗斯猪肉在将会通过检疫之后进入到中国，有不少人担心会因此冲击本地猪肉市场。

也有人分析猪肉进口需求下降的背景，恢复从俄罗斯进口猪肉对国内的生养养殖业来说，影响不算太大。

中国方面在去年9月取消了15年来对俄罗斯实施的非洲猪瘟临时禁令，还派人去俄罗斯考察了生猪养殖企业和猪肉出口商。中国一直都是猪肉消费大国，家家户户的餐桌上离不开猪肉，巨额的人口数量和庞大的消费需求，让很多人都瞄准了中国猪肉市场这款蛋糕，在猪瘟问题之前，中国的猪肉进口国家是欧美地区。

西班牙是主要的猪肉进口国，但猪瘟的出现，也让中国的猪肉进口需求缓慢下降，对俄罗斯而言，这正是一个进军中国市场的好机会，根据俄罗斯生猪养殖者联盟的预估，俄罗斯每年可向中国出口15万吨以上的猪肉。

中国与俄罗斯对猪肉检疫协定书的签署，可以拉动俄罗斯经济增长内需，俄罗斯猪肉出口到中国不仅仅拉动了生猪养殖行业，连带着饲料加工、肉制品加工都会被带动发展。这份协定书的签署影响的不仅是俄罗斯的经济发展，当大量的俄罗斯猪肉进入中国市场后，也会对中国猪肉市场产生影响。

二、中国猪肉市场变动如何？

从事生猪行业的人员担心7元的市场价格会因为俄罗斯猪肉的到来而下跌，在俄罗斯猪肉进入中国市场之前，猪肉市场价格一直保持着较为稳定的价格，偶尔有上涨，但上涨幅度不大。

若是俄罗斯猪肉市场，将会吸引不少国内消费者的目光，从而威胁到国内猪肉每日的供应和猪肉生产数量。为了留住消费者，国内的猪肉供应商或许会打出价格战，以此来保障市场份额不会受到影响。

其实，现在担心还为时尚早。中国对猪肉进口的检查力度是非常严格的，吃到嘴里的东西，往往在安全要求上更上心，不是所有生猪养殖企业的猪肉都能够出口到中国消费市场上。

要想打开中国庞大的猪肉消费市场，并不只是简单的一纸协定书签订那么简单，俄罗斯猪肉在进入中国市场之前，要面对的中国严格的检疫标准、食品安全标准等，只有在检疫后达到要求的生猪养殖企业才能有出口中国的资格。

此外，俄罗斯还需要和其他国家竞争中国猪肉市场，还要和中国的生猪养殖企业竞争，这对俄罗斯和中国的生猪养殖企业来说都是一种不小的竞争。

再说，猪肉价格的整体变化是猪肉行业的发展的波动趋势，与俄罗斯猪肉相比，国内生猪养殖企业有着不可多得的优势，国内对生猪养殖的补贴政策、运输成本都是俄罗斯猪肉难以比拟的。

而且，俄罗斯猪肉进入中国市场之后，还需要等待着人们的检验，只有口味好、品质好、价格实惠的猪肉才能在中国猪肉市场上长久发展。

不过，需要注意的是俄罗斯猪肉在国际市场上本身就知名度，口碑反响不错，这也给到了中国生猪行业不少压力。

但俄罗斯猪肉并不是影响7元市场价格的下跌的唯一因素，对猪肉价格而言，影响价格的因素有很多，成本、技术、养殖，甚至猪生病也会对猪肉造成影响。

对于生猪供应商来说，在俄罗斯猪肉涌入市场后，把本地的消费者留住才是最重要的，除了生猪行业的人员会担心价格外，国内民众也在担心一个问题，那就是俄罗斯猪肉进入市场后，未来的猪肉品质能够得到保证吗？

三、未来猪肉品质能保证吗？

中国人的消费习惯让猪肉在肉类食物中占据了重要地位，猪肉的地位远远高于牛羊肉的的位置，也比水产品类食物消费多，这种饮食习惯让中国人在猪肉的购买数量上也越来越多。

俄罗斯猪肉进入中国市场必然会给中国猪肉市场带来变动，但这不是国家放任和纵容的结果，是中国与俄罗斯两国之间在贸易上取得成果，这是机遇也是挑战。猪肉种类和产地国家越多，人们在猪肉上的选择也会从单一的价格转变为对价格、品质、口味等多种上需求选择。

毕竟人们看中的往往是品质本身，一时的价格之争只留留下一时的消费者。等到价格战褪去后，面对之前优惠的价格和如今的价格，会形成一定的心理落差，有些消费者往往会接受不了落差感。

俄罗斯猪肉的进场，也让未来中国猪肉市场呈现多样化的选择方式，人们在选购猪肉上有了更多的选择，以往价格上的优势仍然存在，但更多的还是对猪肉品质上的关心。

其实，早在几年前，对猪肉品质的关注就已经成了国家关心的一个重要话题，生活水平提高的同时，人们在食品上的安全也应该受到重视，但中国猪肉品质在需求上面临着卡脖子的问题。

以往，西班牙是中国进口猪肉最多的国家，西班牙的利比里亚黑猪肉，是世界上最接近野猪的品种，在口感上顶级牛肉口感不相上下，被誉为是猪肉界的劳斯莱斯。

与高端的猪肉品种相比，国内猪肉品牌还没有出现口感、技术上的突破，一直服务于中低端猪肉市场，品种以黑猪、地方猪为主，指标上以感官品质和肉质脂肪为标准。

中国肉类的消费结构从冷冻肉到鲜猪肉，再到冷鲜肉，但在高端猪肉市场上的优势还远没有达到标准，国内高端猪肉市场还没有达到一个全面、细化的标准规范，俄罗斯猪肉的进口，也能在一定程度给予中国生猪养殖行业发展动力。

在地方品种上，国内生猪养殖企业需要打造出民族特色猪品牌，加大对高端猪肉品种的培养，精化养猪技术，推动中国生猪事业的全面发展。

同样，在生猪养殖行业，也要对猪肉市场进行一个细致化的区分，在抓住国内中低端猪肉市场的同时，也要向高端猪肉市场进军，打造属于中国人的高端猪肉品牌。

在品牌的培育上，攻克品种培育难关，通过科学手段发挥出猪的肉质潜能，一步一个脚印的占领高端猪肉加工制品的“江山”。

对猪企是一种提高竞争力的激励手段，对消费者而言，选择方向多了。购买猪肉会根据价格、质量反复比对，选择其中价格在能接受的范围内的性价比高的猪肉产品。

结语

俄罗斯猪肉进军猪肉市场，引发了中国猪肉市场热议的同时，也让人们不断关注猪肉价格和猪肉品质。从短期来看，俄罗斯猪肉进入中国市场，会影响到国内生猪养殖大户，但从长远来看，这同样会推动国内猪肉市场的竞争和发展。

各类猪肉在中国市场上相互竞争，猪肉品质也会成为人们购买选择时的标准和方向，对进口猪肉的建议，国家和监管部门会把控好流程，不让病猪进入中国市场，中国猪肉市场也将朝着美好的趋势前行。