过年少不了的小丸子！软糯Q弹有嚼劲儿，全家人尝过都猛夸

不用发面、不用油炸，做起来又很简单！

我儿子已经把这个糯叽叽的小圆子，当成我家年菜的必做款了。

不管是南瓜、紫薯，还是红薯芋头，我都建议你们选口感绵密更甜香的品种，是做小丸子的最佳材料。

蒸熟、捣泥这一套操作不用我再多说了。

想要成型好、味道好，除了面粉之外的糯米粉、藕粉或者是玉米淀粉你们都能拿来用，做出来的小丸子是QQ弹弹很有嚼劲儿。

至于调味的料汁儿，这个真的就是因人而异了。

可以做番茄的，糖醋的，或者你们直接按照甜品的方子做。

淋上糖桂花或者直接兑红糖水进去，甜甜糯糯的小丸子，一盘吸引一群小朋友！

- 南瓜小圆子 -

· 参考月龄 ·

12个月以上，对食材不过敏的宝宝

· 食材准备 ·

南瓜130克 / 糯米粉60克

辅料：番茄酱、砂糖、柠檬汁、白芝麻

以上食材仅代表制作量

不代表宝宝的一餐食

01

做这种小丸子，我还是习惯用贝贝南瓜，去皮切块，上锅蒸熟。

02

蒸好的南瓜块取出来捣成细腻的南瓜泥，其实这里除了南瓜之外，你们还可以用紫薯、山药、红薯、芋头这些根茎类食材，做出来的效果也不会差。

03

往南瓜泥里加上适量糯米粉，搅到糯米粉和南瓜泥基本混合了，就可以上手揉了，给它搓成一个大面团就行

*如果你不想做这种糯米粉版的，也可以用藕圆来做，具体食谱参考桂花藕圆。

04

提前烧一锅沸水，去适量南瓜面团搓成小球，下入沸水锅中。

05

开小火，给圆子煮5~6分钟就能捞出来备用。

06

接着再根据孩子的口味去熬酱料。我们家孩子就比较喜欢番茄口的。碗里倒入1勺番茄酱、半勺的砂糖，加上一点点柠檬汁中和调味，最后倒入适量清水搅匀。

*除了这种酸甜口味的，你们还可以做点甜口的。家里的桂花酱直接淋上去，或者煮点红糖水浇上去，味道都不会太差。

07

搅好的酱汁倒入锅中，搅匀。开小火煮到锅中的料汁已经开始冒泡了，重新倒入南瓜圆子，用铲子在锅中翻搅几下，让圆子充分沾上汤汁。

08

等煮到酱汁已经很浓稠了，就可以撒点白芝麻，出锅。

09

煮好的小圆子吃起来是软软的，糯叽叽的口感，酸甜的酱汁特别开胃。

很适合过年全家聚餐的时候端上来，吃饱了还能再来两勺！