北京
本文转自：新华每日电讯
本报记者张典标
一年下来，学费花了七八万元，“90后”张晋辉却觉得自己在手作课上花的这笔钱“物超所值”。
张晋辉是上海一家外企的程序员，去年把大部分业余时间都花在点心、咖啡、茶艺、烹饪等手作课上。他成功报名了非常抢手的上海市民艺术夜校，也参加了价格不菲的机构培训班。中式点心、面塑、茶艺等五门课都是在夜校上的，一门课12次总共500元，每次不到两杯咖啡钱。
一开始他还担心，夜校学费这么低，能不能学到东西？没想到，夜校请来的都是五星级厨师、非遗传承人这样的大咖，教的都是实实在在的干货。在他看来，夜校的2500元学费，不算多，却算得上自己的“年度最佳投资”。
花钱学艺让张晋辉“痛并快乐着”。
“痛”是因为他遭遇了诸多不理解。
课堂上，张晋辉往往是“稀缺”的男学员，有时候，甚至是唯一。朋友不理解，点心、茶艺不都是女孩子才做的事吗？父母觉得他不务正业，与其花心思在锅碗瓢盆上，不如“卷”工作技能，提高收入。
身处多元、包容的上海，身边人固执的“偏见”让他颇为失望。
几年前奶奶去世，让他反思自己可以学做一些精致又健康的点心、佳肴给家人。再加上如今预制菜大行其道，看完配料表里陌生的成分，张晋辉更坚信自己的选择。
从键盘到菜刀、锅铲，转变并不容易。别人做一桌菜的时间，他只能搞定一道菜。慢慢地，经过反复练习，他花的时间越来越短，菜也越来越精致。
而“快乐”则来自这些手作课带来的全新体验。一直和代码打交道的张晋辉仿佛打开了新世界的大门。“如果只有IT一种选择，人生难免留下遗憾。”
品尝过张晋辉的手艺，开烘焙店的朋友开始邀他去帮忙、授课。在培训机构认识的老师，也给好学上进的张晋辉介绍了兼职机会。
第一次上烘焙课，有48个人参加，虽然只拿到300元课时费，对张晋辉来说已经是从0到1的突破。
上海有不少培训体验课程，年轻人花两三百块钱就能体验五花八门的兴趣班。随着时下“手作热”兴起，张晋辉接到的培训课越来越多。他开始在圈子里小有名气，课时费也水涨船高，有时候能达千元。
有一回，上完面塑体验课后，有学员提出想上他的私教班。“教了24个造型，每个人3000元学费，没想到有12个人报名。”张晋辉很感动，经济上的回馈，证明了自己所学得到了市场认可。
为了把菜拍得更有品相，张晋辉花了一万八千元买了一台相机，还报名了摄影课。原来直接用手机对着拍，现在用相机开始讲究细节，打光、补光、遮光，不在话下。他发到社交媒体上的美食照片好评如潮，不仅入选了摄影展，还为他赢得了活动跟拍的机会。
“人生有两种打破内卷的方式。要么在一个领域里不断深耕，在深度上下功夫；要么不断学习新东西，扩宽人生的宽度。”过去的一年，张晋辉属于后者。
这几年公司业务受挫，张晋辉连续三年没涨薪，一些关系很好的同事也陆续离开。工作上有危机感，张晋辉反倒在烘焙、烹饪上找到了人生掌控感。“公司开掉我或者留我，不取决于我与老板的私交，更取决于我的工作能力。而我现在也并不依赖哪家公司才能活下去。”
最让他高兴的是，看着自己靠手艺挣到了额外收入，再加上给父母精心准备的菜品、点心，老两口对他也转变了态度。
“按自己设想的方式生活，虽然最初不被理解，但事实已经证明这是可行的、快乐的。”张晋辉总结。
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