看不完，根本看不完！这场私享会琳琅满目的名品卷疯了！

“对3”、“对4”、“王炸”！

刚开局几个回合，河南名品私享会就甩出了王炸！

1月23日，由河南省商(协)会秘书长联席会主办、谷雨春红烧鲤鱼承办的河南名品私享会 | 第五期·季度峰会在谷雨春红烧鲤鱼旗舰店举办，来自河南省商(协)会秘书长联席会的五十余位企业家及相关领域的专家、媒体相聚一堂共论存量时代名企破局之道。

此次会议不仅规模、议程空前升级，现场更是吸引了22家知名企业参展，其带来的众多名品你方唱罢我登台，再次卷出了新高度。

01

谷雨春年货大礼包率先出圈

过年不下厨就能吃出“家的味道”

春节，是中国人心中最重要的节日，一桌丰盛的年夜饭更是必不可少的一环。谷雨春的年货大礼包在制作上均由店中大厨进行制作，确保每道菜品都能达到堂食出餐的水平。

像河南头道招牌菜“红烧鲤鱼”，口感软筋，鲜美无比，依然像是在谷雨春门店中吃到的豪华大餐，更像是将谷雨春的大厨带回了家。

为了达到这样的风味，谷雨春在年货食材的选择上、包装上都下了极大的功夫。所有的食材，均选用市场中最高等级的食材，统一运输到中央厨房，由大厨统一制作，绝不使用第三方的半成品。这样的采购与制作方式，将出品稳定性提升到最高，确保每位顾客购买回家的年货味道，都保持在最佳状态。

谷雨春在选材上充分考虑到家中制作和餐厅制作的区别，对食材进行调整。例如红烧鲤鱼在店面中均使用3斤的鲤鱼，年货大礼包则根据家庭中主流厨具的大小选用鲤鱼，更加方便顾客在家制作。

年货中所有的菜品，谷雨春均未添加防腐剂，并采用了独立真空包装的方式进行封装，确保每样产品包装后可冷藏存放7-15天。而这样的包装方式，也保证了食材水分不丧失、结构不变化，尽可能地保留食材的风味与口感，为每位消费者保留住菜品的最佳状态。

卷味道、卷食材、卷细节、卷包装，谷雨春年货大礼包“C”位出道，引得在场众人长久驻足询问。

02

即开即食名品汇聚

“卷工艺”“卷创新”成为主题

名品私享会现场，还有众多“即开即食”的产品，如岩霸岩茶、蓝天茗茶、张书奶粉、豆状元天然豆腐、贵州匀酒、蓝天茶油、阳光果子每日坚果、欢喜小食荟山药麻花、四鲜道无添加牛奶等。这些名品都在传统工艺的基础上做出了极大的创新，更加符合当今消费者日益升级的消费需求。

以岩霸岩茶为例，其23℃凝香发酵技术创新于传统武夷岩茶加工工艺，在茶叶发酵的过程中去掉了火盆，改用23℃左右室温控制茶青发酵状态。低温发酵下的茶青，发酵时间更长、走水更透彻、芳香物质得到极致释放，从而带来专属于岩霸茶叶的活润津香。

而阳光果子每日坚果通过不断研发，用坚果仁、风味果干为主要原材料制成混合型休闲食品。每日坚果的原果均源自世界各地的庄园，在生产工艺中已经去除果壳，通过低温烘焙轻加工的方式，保留原果的营养、色泽、口感。同时搭建了符合中国人膳食结构的“科学配比”。大会现场，像这样创新案例不胜枚举，各个名品都在守正创新的路上不断前行。

03

半成品食材不甘示弱

在纯天然、无添加的赛道卷出天际

现场除了“即开即食”的名品，还有更多“半成品食材”。而这些半成品食材虽各有不同，但殊途同归，都在在纯天然、无添加的赛道卷出天际，并且在产地、加工工艺等方面比谁更“自然。”

如鲁花花生油、一加一天然面粉、李家天然小磨香油、水牛稻原阳大米、张学堂天然小磨香油、泉鸡道散养鸡、泉鸡道鸡蛋、海之隆火锅牛羊肉、吴格格无添加空心面、东北黑木耳、月华峰山茶油等。

英国营养学家在其著作《营养圣经》中说，选择食物时要尽量符合三个特点：天然的、新鲜的、完整的。其中第一点便指出食品最好是天然的。如今在转基因、农药、除草剂、食品添加剂、激素盛行的年代，人们崇尚各类天然食品，这不仅仅是一种消费时尚，也代表着人们的消费心理。

除了以上餐饮相关的产品之外，现场还有田赐良品、永城芒砀山文创特色产品一起加入内卷大战。但是，优秀的产品和优秀的产品在一起，引起的可能不只有内卷，更有惺惺相惜、取长补短、相互学习，这才是此次会议更深层次的意义。

有人的地方，就有内卷。现代社会的内卷，可能源自于一个岗位，一次升职。原始社会的内卷，可能仅仅源自于一顿饭。

所谓内卷，不过就是充分竞争的表现而已。像这种新词儿，就是一帮不好好上班，天天瞎琢磨的专家，研究出来，散播焦虑，忽悠人上套的。前脚忽悠你上套，后脚就给你卖课。一张口就是——内卷时代，要多提升自己。

但是，产品的内卷，实实在在看得见摸得着。做的比别人好，是能够比出来并通过市场验证。本次河南名品私享会，各个名企相互碰撞交流，讨论聚焦深入，与会人员纷纷表示收获多多。接下来，河南名品私享会将继续举行，为更多的企业家提供发展平台，为河南名品提供更多展示的机会，进一步助力河南名品在存量竞争时代更好的发展进步。

报名继续！第六期河南名品私享会邀您参与

以“打造地域名品，为河南代言”为宗旨，每月一次的河南名品私享会已连续举办五期，目前已有百余家优秀企业参与其中。为推动河南名品出圈，河南名品私享会将继续面向全省招募各类商会、协会、联盟等企业组织以及企业参与。

与大咖同行，同精英论道！有意者可致电报名。

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