山东
俗话说：“腊月天天都过节”，今天就是腊月十五了，那么腊月十五是什么节日？有哪些传统习俗？很多人可能不了解。腊月十五月儿圆，代表着圆满，腊月十五这一天是祭玉帝祈福日，民间习俗是“祭玉帝，祈平安”。人们要在这一天写一封“平安文书”，向玉皇大帝表达祈求平安的愿望，无论今年如何，惟愿明年平平安安，健健康康。今日腊月十五，老传统“吃2样、食2果，忌1事”不能丢，平安健康！
一、吃2样：吃红龟稞、吃饺子
1、吃红龟稞
腊月十五这一天是祭玉帝祈福日，民间习俗是“祭玉帝，祈平安”，祭拜玉帝就要准备玉帝喜欢的供品，才能体现人们祭拜玉帝的诚心诚意。民间传说玉帝喜欢吃红龟稞，祭拜玉帝就投玉帝所好，人们会准备红龟稞作为供品。
食材：糯米粉、水、黑芝麻粉、白砂糖
做法：糯米粉加水揉成团，黑芝麻粉拌糖，糯米粉团中加入红花米，揉成颜色均匀的团状，包入芝麻馅，放在龟糕印上按压出纹样，将造型完毕的龟粿放在粽叶上，送入笼屉蒸熟，一份充满诚意的红龟粿就可以摆上供桌了。
2、吃饺子
饺子是北方节日供桌上不可缺少的祭品，逢年过节北方人都会包饺子，煮好了的饺子，家人不会先吃，而是要先作为祭品，祭奠祖先，祭奠灶王爷，祭奠玉帝（民间也叫天老爷），祭奠完了家人才能吃。因此，腊月十五吃饺子是传统食俗。
材料：面粉适量，羊肉适量，胡萝卜2个，葱末，姜末，花椒水少许，酱油少许，花生油少许。
做法：新鲜羊肉剁成细细的羊肉馅，加入泡好的花椒水，搅打上劲，加入生抽、老抽、盐、葱末、姜末搅拌均匀，把胡萝卜剁成碎末加入，搅拌均匀，羊肉胡萝卜饺子馅就调好了。面粉加清水，和成软硬适中的面团静置10分钟揉匀，揉好的面团搓成长条，切成小剂子按扁，擀成薄薄饺子皮，拿一个饺子皮，放上适量馅料，两手捏紧，饺子就包好了，全部包好放到盖帘上，锅里放入清水烧开，煮上饺子，用勺子轻轻推动饺子防止粘连，盖上盖子煮开，加一些冷水，盖上盖子继续煮开，如此重复3次饺子熟透。捞出饺子盛盘，先祭奠玉帝，再家人吃。
二、食2果：苹果、金桔
腊月十五是“祭玉帝祈福日”，民间传统祭祀除了准备美食祭品，一定也少不了水果，水果的选择一般根据祭祀的愿望，选择口感香甜味道好，有寓意吉祥的水果，腊月十五选择水果以苹果、金桔最好，苹果寓意着祈求平安健康，金桔寓意着大吉大利，祈求玉皇大帝保佑自己和家人福来运转。
三、忌1事：忌吵架
古人说：腊月别吵架，一吵吵一年。家和万事兴，腊月里吵架，来年日子肯定不会好过。腊月十五是祭玉帝祈福日，吵架不但影响个人感情，更会让人感觉祭玉帝的日子吵架会影响玉帝心情，玉帝没有好心情，肯定不会满足你的愿望。切记腊月十五不吵架，才会财源广进，幸福安康！
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