米多奇，年销60亿片馍片，它如何修炼出“老江湖”的大格局？

回想儿时最饱腹的零食，有些人的答案一定会是馍片。2022米多奇以招牌大单品馍片和米饼分别创下年销量60亿片和年销量151亿片的傲人战绩，这位休闲零食国货品牌的“老江湖”用实绩坐稳了“江湖老大哥”的地位。

从访谈节目《体育人生》，用“行业冠军致敬体育冠军”是食品行业对体育精神最好的尊重。米多奇用品牌力量致敬冠军，为中国体育健儿加油！到《奔跑吧·生态篇》中，休闲零食行业中的“老江湖”与综艺节目中的王牌恰逢时宜的双向奔赴，带来一加一大于二的共赢体验。

随着两部节目的接连热播，米多奇获得了极大的市场关注。这个休闲零食中的“老江湖”、低调的行业“隐形冠军”，也逐渐露出了它的庐山真面目。

从鸿星尔克慷慨捐助到活力二八起死回生，这些逐渐脱轨的国货品牌，因为一个又一个专属于老国货的坚守故事，打开了当代年轻人的心，也打开了老国货进入新赛道的大门。

米多奇用23年的坚守、亲民的价格和国人熟悉的口味，开辟了属于品牌独一无二的赛道。因为用良心好材料做食品所以稳扎稳打，因为有安全的生产环境所以稳扎稳打，这条国货路米多奇一步一个脚印走了23年。回望来时路才明白，“老江湖”这三个字的重量。

一、老国货的来时路

任何一个从21世纪开创坚持走到现在的国货品牌，回首来时路时，都不会说出容易两字。米多奇更是如此，从品牌创立之初就面临从建材实体行业向休闲零食产业的转型。

米多奇食品总经理牛利宾说，之所以选择休闲零食是因为看好这一行的前景，根据《2022年中国休闲零食市场报告》中统计，2022年我国休闲零食市场同比增长8%左右，市场规模接近9000亿元。以及中国食品工业协会的统计数据，休闲食品行业年产值年均复合增长率达16.7%。这些年的数据也印证了牛利宾当初的选择。

但在他看来，要想做大做强，走稳这条零食国货路并最终赢得市场，必须先赢得消费者的胃。只有先把产品做好，这才是做所有事情的基础。只有根基牢固，才能建得了高楼大厦，从2004年米多奇第一条烤香馍片生产线投入运营，米多奇形成米饼、烤香馍片、糕点三大主营产品线以来，米多奇所取得的一系列成绩就是这句话最好的证明。

或许对于很多零食爱好者米多奇这三个字还不是那么熟悉。当他们再一次吃到米多奇馍片或者米饼时，熟悉的包装、熟悉的中国味道，被唤醒的味蕾记忆，让米多奇凭借馍片大单品的实力坐稳了在休闲零食产业中的“老江湖”地位，这也是米多奇传奇销量的最好佐证。

根据中华全国商业信息中心发布的《2022年中国休闲零食市场报告》：“在直播电商、无接触服务等新型消费模式稳步发展的推动下，网上消费实现较快增长。2022年，实物商品网上零售额同比增长6.2%，增速快于社会消费品零售总额6.4个百分点。实物商品网上零售额占社会消费品零售总额的比重达到27.2%，比上年提高2.7个百分点。”

在休闲零食线上销售规模一片大好的形势之下，休闲零食品类在线上销售的全部品类的份额占比还是有很大空间，其主要因素是人们对于线下零食消费的习惯所导致的。这也意味着休闲零食企业在销售模式上有更大的发挥空间，单一的销售模式已经不能够匹配休闲零食企业的成长速度。

米多奇却将这个阻挡众多国货继续向前拼杀的巨大暗礁，作为自家企业的关键跳板，开辟出一条以“大单品+大生产+大渠道+大零售”的全新航路，驶出这片危险海域，最终迎来销量上岸。

开稳这条航路的关键，就是生产。牛利宾把生产基地选在了河南，为从源头把控产品的质量，米多奇与当地多家种植合作社签订小麦订单种植合作协议，引导专业合作社内的农民种植优质小麦。从“中原粮仓”到“国人厨房”再到“世界餐桌”，我们可以看出牛利宾的选择不无道理。根据大河报在2000年初的采访报道：“2005年，河南食品业处于全国第5位，2006年开始，河南食品业经济总量跃居全国第二，并保持多年。河南的小麦粉、饼干、速冻米面食品、方便面产量均居全国第一位。”这也是米多奇在品牌创立之初将工厂选在河南的原因之一。

回望这条“老江湖”的来时路，有了河南这块风水宝地的加持，似乎让这条艰辛之路拥有了好天气，但真正的路还是要靠自己一步一步走出来的，无论是有多泥泞。所以这也是华人消费者能够与国货品牌共情的一点。就是在每个困难时期，国货品牌都始终坚信“关关难过关关过，前路漫漫亦灿灿”，用自己的步伐来探索出属于自己的道路。

从种小麦到把面粉变成馍片，再把馍片送到每一个消费者手中，这其中每一个过程牛利宾都了然于心，米多奇始终坚持“务实求效、产品做精、注重细节、持之以恒”的企业精神，因此成长为河南省农业产业化重点龙头企业。

二、成为“老江湖”的不二法则

如果说这23年贯穿始终的是产品品质，那么想要成为“老江湖”是远远不够。在市场中，真正能坐稳“老江湖”这个位置的企业，一定是懂得如何在时局变化中稳中求进，创新求变的企业，米多奇正是如此。

从馍片口味创新到品类创新，是米多奇的品牌调性与国人味蕾的一次又一次的共舞。相比资本助力，品类提升才是企业市场竞争力的根本。近年来，消费升级带来了高端产品、健康食品品类的增长。越来越多健康，零负担的零食进入大众的日常生活，它们的出现无不在慢慢的改变我们的零食消费习惯。

当零食行业的新兴概念融入公众生活中，企业该如何调整创新方向成为突破品类壁垒的关键一招。在近几年米多奇的产品线中可以清晰的看到，除馍片和米饼之外的品类呈百花齐放之态。每种不同的品类都有其对应的用户画像，让消费者更加有专属感。而在销售冠军的馍片品类中，米多奇致力于创新更多的口味，给予消费者更多的新鲜感和探索感。这样的创新布局以及消费者所能体验到的创新成果，已然具备了一个老江湖的特质。

近两年，零食渠道发生了重大变化，传统商超势微，折扣店兴起，在直播电商、无接触服务等新型消费模式稳步发展的推动下，数字化风口成为国货零食的新挑战。

在信息匮乏的过去，传统营销可以被简单理解为产品传递给顾客时，只要付出高成本就会带来高回报，就像儿时的零食广告总会成为大型超市的销量王。但在如今这个信息泛滥的时代，如何讲好自己产品故事只是营销的第一步，如何正确的传递或用何种方式传递，都是企业需要深思熟虑的营销策略。

正因为如此，国货品牌也拥有了其他外资品牌无法企及的优势即从无到有所积攒的国民口碑。这种口碑资源就像产品的品质一样，从来都不是空穴来风，而是通过实打实的销量所积累的。站在数字化的风口，国货零食企业可以凭借自己高品质内核转危为机，让高品质，高性价比成为国货零食的抗打利器。

三、属于国货零食的春天已经到来

国人的国货情怀只是暂时的不确定的氛围渲染，一以贯之的高品质才是高端零食国货精神内核。也正因为脚踏实地的品质和口碑积累，让国货零食迎来了自已的春天。休闲零食行业的风向标从来不会指向一个方向。大浪淘沙之后，它却依然能在市场中有自己的一席之地，这才是属于国货零食真正的“老江湖”。

从行业视角来看，本土风零食、生产型企业发展机会更大。根据《中国商报网：中华全国商业信息中心预测今年零售业发展趋势》业内人士预测，我国社会消费品将零售总额实现6%左右的增长。这也变相说明国货零食缺口较大，国内需求十分可观，企业发展创新空间充足。

当我们对于国货零食不仅仅是寻找某一种情感寄托，而是因为国货零食的品质更加符合我们的中国胃和与时俱进的消费习惯，那么企业才真正拥有“老江湖”的大格局。

企业主动把国货零食消费从情感转换到理性，再从理性转换到习惯，完成这一过程之后就意味着国货零食迎来了生机勃勃的春天。

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