贵州
导读：它是“天然起阳草”，每周吃2次，补肾壮阳气，做好进补收尾期！
俗话说“阳气弱，百病生”，不少男性过了30岁后，因为各种器官都开始慢慢的衰老，就会出现腰膝酸软、易疲劳等情况，所以男性在日常饮食中，一定要多吃一些补阳气的食物，才能使身体更加健康。在我身边，有2位朋友，现在已经58岁了，可每次出去吃饭时，不少老板问他们有没有45岁，让我非常羡慕，而在和他们聊到养生时，我发现他们非常注重饮食，在日常生活中，每周都会吃一些“补阳气”的食物，比如我今天给大家介绍的韭菜，就是他们每周至少吃2次的食物。
韭菜具有温中下气、补肾益阳的功效,自古就被视为补肾壮阳的佳品，因此得名“起阳草”。在每年1月尾-4月初生长的韭菜，因为含有的粗纤维比较少，含水量较多，所以此时韭菜吃着最鲜最嫩，每当我在菜场一些年纪大的爷爷奶奶卖自己种的韭菜时，总会买上2斤。而现阶段正是冬季进补收尾期，此时男性也要多吃一些韭菜，因为韭菜能补肾活血壮阳气，从而使我们顺利迎接新春的到来。
韭菜也是吃法特别多的一种食物，而今天分享的这种吃法，最鲜最下饭，它就是韭菜炒肉丝，猪肉的香味和韭菜的鲜味结合在一起，使这道菜鲜上加鲜呢！
【原材料准备】：韭菜400克、瘦肉150克、小米椒5克、蒜粒2个、食盐、生抽、姜末、淀粉、猪油适量。
【韭菜炒肉丝的做法】：
步骤一：买韭菜时，不要买太粗的，这种韭菜是打了粗壮剂的。首先将韭菜的老叶和老茎去掉，然后用流水将韭菜冲洗干净，接着再把韭菜切成3-4厘米的段状备用。
步骤二：把瘦肉洗净后切成比较细的丝或者小块，然后将少许食盐、生抽、胡椒粉、姜末、淀粉放入肉丝中拌匀，这样可以使肉丝吃着更嫩，接着再放一勺油到肉中拌匀，从而锁住肉丝中的水分。
步骤三：把锅烧热后，放入一勺猪油，等油温烧到5成热时，将肉丝放入锅中，大火炒30-40秒，直到将肉丝炒的断生。然后再把切好的小米椒、蒜片放入锅中爆香。
步骤四：把切好的韭菜放入锅中，用最大的火，将韭菜炒一会儿，直到将韭菜炒的快要断生。如果炒的时候，锅中比较干，一定要沿着锅边点少许热水，这样可以使韭菜吃着更嫩，否则韭菜吃着就比较老。
步骤五：将少许的食盐、鸡精放入锅中，大火将韭菜炒七八下即可起锅食用。炒熟的韭菜，一定要趁热后，韭菜放久后，卖相会变得比较差，而且还会出大量的水。
【注意事项】：我今天所用的韭菜是早上7点在路边菜场买的，价格是3.5元1斤，大家买韭菜时，也可以早点去菜场买，价格一般都在3-4元1斤，如果超过这个价格，大家一定要记得还价，免得被骗。
韭菜是“天然起阳草”，每周吃2次，补肾活血壮阳气，做好进补收尾期，特别是像我这样做的韭菜炒肉丝，超级下饭，每当不知道吃什么时，大家就可以炒一盘给家人吃！如果今天的文章对您有帮助，请点一个关注，点一个赞，这是对我最大的支持。后续胡师傅还会给大家讲解更多做菜诀窍、养生技巧，最后感谢大家的观看。
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