山东
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齐鲁网·闪电新闻1月23日讯鲁南地区有逢春节、婚庆、寿诞等节庆场合制作花馍的习俗。新春临近，枣庄市市中区非物质文化遗产“鲁南花馍”传承人王欣在家中用小麦面粉、红枣等食材制作“鲁南花馍”，迎接新年的到来。
闪电新闻记者来到王欣的工作室，王欣正在为花馍作品《祥龙献瑞》制作最后一朵祥云，经过揉搓、塑形，短短几分钟，就制作好了这朵祥云，并将它组装到《祥龙献瑞》作品上。
据了解，鲁南花馍，又称为“面花”，不仅可以食用，还是一种享誉中外的民间艺术品，花式各样，五颜六色，距今已有一千多年的历史。鲁南花馍的制作工艺从麦子的筛选、晾晒，面粉的加工，再经过凝水、萝面、制酵、揉面、捏形、醒馍、蒸制、着色、插面花等九道工序方可完成。王欣创作的《祥龙献瑞》作品以舞龙场景为题材，融入枣庄石榴特色，呈现出“多子多福”“龙腾华夏”的祥瑞气象。
闪电新闻记者 刘聪聪 枣庄台 渠玉峰姜超 市中区融媒体 李森 凌子涵 报道
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