“年货节”来了！郑州多家餐企上线年货礼盒，大厨手工制作成亮点

进入腊月，年味渐浓。每年春节前，买新衣、办年货、逛市集、订年夜饭……成为不可或缺的仪式感，也是每个人长大后记忆里挥之不去的美好片段。

新春佳节将至，全国各地掀起“春节热”，最近“卷”出圈的郑州也不例外：不仅安排了各项新春市集、游园灯会，还上线了多款春节年货礼盒，为忙于选购年货的郑州人提供了更丰富、更贴心的选择。

年货开市：多家餐厅上线新春礼盒

随着城市烟火气回归，餐饮消费回暖，尽管距离过年还有一段时间，许多餐厅的年夜饭预定都已爆满。为了满足顾客需求，不少餐厅都推出了种类丰富、色香味俱全的年夜饭礼盒，在丰富年夜饭餐桌的同时，也把平时在饭店才能吃到的特色菜、大厨菜带进了家中。

“加热一下就能吃，味道也不比在饭店吃得差，挺好的。”走近正在挑选年货礼盒的年轻人，最常听见的就是这样的评价。00后小王告诉我们，今年天气特别冷，“奶奶腿脚不好，不想让她下楼折腾，买几套年夜饭礼盒，想吃哪个菜就热哪个，味道不错，还挺方便。”

在采访中我们发现，“方便”“快捷”是指向年货礼盒购买的高频词，另一个经常出现的词则是“安心”。“大过年的，想到还要在厨房忙活半天，不如到熟悉的店买几个套餐省事，都是吃惯了的老店了，买着也放心。”正在餐厅就餐的林先生，吃完饭就选了几套年货礼盒。他告诉我们，自己是这家店的“铁粉”，对于菜的口味和原材料都很放心，“不光为了省心，也是为了吃个放心。”

供应年货礼盒、年夜饭外送的餐厅，多数是有固定消费群体、有品牌号召力和研发能力的“老字号”“大品牌”，对于预订年货礼盒的顾客来说，熟悉的“老朋友”自然让他们觉得更靠谱、更安心。

回归年味：把郑州人爱吃放在第一位

作为传统文化大省，河南各地对过年十分重视。在走访中，也有不少顾客表示，家中长辈觉得在家里吃饭更有“年味”，所以每年的团圆饭会选择在家里吃。但很多传统的河南菜做起来太麻烦，因此，采购年货礼盒成了春节必不可少的“刚需”。

“咱们河南有很多经典菜，但我们平时天天点外卖，其实都不太会做。”小王说，自己对于做菜“心有余力不足”，年货礼盒“吃起来有年味，做起来又省事，”满足了长辈和年轻一代的共同需求，非常符合自己的消费习惯。

刚选了两套年货礼盒的张女士，则是一位刚定居郑州的“新郑州人”。今年，她计划接来家人，一起过个热闹的年。第一次在郑州过年，张女士选了最经典的“八大样”年货礼盒，涵盖了小酥肉、黄焖鸡、蒸排骨、八宝饭……八道经典菜，还买了包括鸡鸭鱼肉等十道菜的“全福大礼包”。张女士说，“虽然自己不会做，但是希望让家人都能尝尝河南的美食，一起感受一下河南的年味”。

除了河南经典年菜，具有地方特色的美食也成为年货中的“高光”。

譬如26年品质川菜天堂鸟水煮鱼，这家根植郑州的本土餐企，今年在开售“春节八大样经典年货”“鸡鸭鱼肉全福宴”两款礼盒的同时，还由品牌创始人肖飞亲自选品、推出了“春节鸡祥礼”和“精品有料锅”两款川蜀特色的年货礼包：前者是以百年老汤大锅卤制入味的川卤烧鸡，后者包含店内招牌菜精品毛血旺，以及菌香土鸡、葱香烤鱼三款有料锅，大厨纯手工亲制，零添加，加热即食，不论是自己吃还是馈赠亲友，都十分方便。

肖总说，作为一家专注于品质川菜的本土餐企，天堂鸟一直致力于把更具匠心、更有品质感的菜品带给郑州人，用美食传递爱与温暖。因此，天堂鸟对每年的年货选品十分用心，希望能在符合大众口味的基础上，融入川蜀特色，让每个人“过好河南年，吃到特色菜”。

喜气洋洋的春节，红红火火的年货，承载着人们对新一年的向往和憧憬。或许，这才是每年“春节热”“过年消费潮”背后的真相：阖家团聚，吃好喝好，在美食与爱的温暖陪伴下，在人间烟火的寻常幸福里，迈向新的一年。