琼中县市监局圆满完成琼中县2024年“两会”食品安全保障工作

为确保琼中县2024年“两会”期间参会人员饮食安全，琼中县市监局多举措开展食品安全保障工作。

（执法人员检查食品原料是否在保质期内）

（执法人员全程进驻指导食品加工）

会前对接待酒店开展全面监督检查，对酒店从业人员开展食品安全知识宣传培训，宣贯“必做清单”和“禁做清单”，对酒店的经营场所、食品原料进货验收、从业人员健康管理、餐饮具清洗消毒设施设备使用状况等关键环节进行全面检查，指导接待酒店严格按照规范经营食品，对现场检查发现不符合规定的问题当场提出整改意见，责令立即进行改正。会议期间，保障人员进驻接待酒店实时监管，对每餐次的菜谱进行严格审查，对每日购进的蔬菜、肉类、食用油、米粉等食材分别进行农药残留、瘦肉精、酸价、吊白块等项目的快速检测，并全程指导监督食品的加工与制作、备餐情况及食品留样。

（执法人员对食品原料进行快速检测）

“两会”食品保障工作共出动保障车辆15辆次，参加保障人员45人次，共审核菜单菜品203种，完成食品原料快速检测165批次，全部呈阴性，保障用餐人数1223人次，未发生食品安全事件，琼中县市监局圆满完成2024年“两会”期间食品安全保障工作。

来源：琼中县市场监管局