山东
“腊酒自盈樽，金炉兽炭温。大寒宜近火，无事莫开门。”2024年1月20日22时07分，也就是农历的腊月初十，正好迎来了这个冬天的最后一个节气，大寒。
大寒跟小寒一样，都是反映天气寒冷程度的节气，民谚说的“小寒大寒，无风自寒”就是表示这个时节冷的意思。只不过大寒是寒冷极致的表现，属于一年里最冷的时间段。当然，在我国部分地区，大寒不如小寒冷，而在我国南方沿海一带，全年最低气温往往会出现在大寒节气内。
另外，大寒之时也是一个生机潜伏、万物蛰藏的时令。为此，就需要遵循一些老传统，尤其是要记得“1喝，3吃，3忌讳”，以便可以安稳过冬。那么今天就跟大家一起去看看老祖宗留下的这些习俗和讲究。
其一，1喝
今年的大寒正值四九后，此时冷空气异常活跃，天寒地冻，寒风刺骨，人体抵抗力变低，极易受到寒气侵袭，诱发感冒等疾病发生，为了避免疾病发生概率就需要增强抵抗力，而喝鸡汤就是古人流传下来的驱寒滋补方法。
因为鸡肉细腻容易消化，鸡汤鲜美能够暖胃，而且喝鸡汤不上火，老少皆宜，适合大众人群。而且，民间一直有“一九一只鸡”的说法，就是说的从一九开始，到九九结束，最好每个时间段都要来一只鸡，这样整个冬天就能身体健康，无病无灾。
其二，3吃
一吃消寒糕。消寒糕其实就是年糕，用糯米、大枣制成有温热滋补的作用。而且这项习俗往往发生在北方地区。大寒这天，民间习俗讲究一家人需要坐在一起分吃年糕，以便消除身上的寒气，所以称之为“消寒糕”。而且年糕本身带有吉祥的寓意，而且还有年年平安，步步高升的好兆头，为此深受老一辈人的喜欢。
二吃糯米饭。大寒吃糯米饭，往往发生在南方地区，尤其是跟广东人有很深的关系。因为大寒时节，南方地区来到最冷时刻，此时为了抵御寒冷，就需要食用热量比较高的食物，而糯米就是最好的选择，尤其是在古代，更是如此。所以大寒吃糯米饭就随着时间的推移，逐渐被人们所熟知，如今糯米饭的做法也变得多种多样，这都是对于古传统的传承。
三吃八宝饭。大寒节气吃八宝饭的习俗，主要在江南一带盛行。往往是用糯米、糖、猪油、桂花、红枣、薏米、莲子、桂圆肉等食物混合蒸熟，再浇上糖卤汁，味道特别甜美，深受大众的喜爱。另外，大寒吃八宝饭的原因，主要是八宝饭有健脾益气、养血安神的作用，而且还能增加热量，抵御寒冷，对于冬季气虚的人有很好的帮助。
其三，3忌讳
一忌出门太早。大寒天刚入四九，特别寒冷，尤其是早上温度极低，寒气重，容易导致人体抵抗力变低。而且《黄帝内经》中说：“血气者，喜温而恶寒。”意思是人体气血的运行，喜欢温暖而厌恶寒冷。因此大寒天要顺应冬天阳气的收藏，不要外出过早，否则寒气侵袭，容易得病。
二忌损阴津。大寒期间重点在于滋阴。因为这个时节，人体内的阴液容易不足，导致呼吸系统出现问题。而且此时阴气极盛，节气也将由“冬藏”转为“春生”，为此就要做到不伤阳气、不损阴津，否则人体的血液得寒就容易停滞。
三忌过量运动。虽说是“冬天动一动，少闹一场病”，但是大寒作为一年之中最为寒冷的节日，就不适合运动，尤其是过量运动，因为过量运动会导致出汗，这时候人体就会变得极为虚弱，而寒气便会入侵，从而会给自身造成不利的影响。
另外，大寒节气里还有一个被大家熟知的习俗，那就是“打牙祭”，也叫“尾牙祭”。源自于拜土地公做“牙”的习俗，寓意生养万物。一般来说，这天大家都会准备一桌子菜供家人一起享用。
总之，随着大寒节气的到来，过年也就越来越近了。此时大家就需要遵循老传统，顺应时节，平安迎接新一年的到来。而记得“1喝，3吃，3忌讳”，也是对民间文化的一种传承。
好了，以上就是今天跟大家说的关于大寒节气的习俗和禁忌了。话说，你准备好迎接大寒的到来了吗？你们那边还有哪些关于大寒的特殊习俗？可以留言、评论，跟大家说说你们那边的情况。
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