陕西
简单又美味的饺子蘸料该怎么做？，下面推荐几种调制方法大家看看怎么做。
第一种：
1.准备几个去皮大蒜，放入石臼加入少许盐，捣成蒜泥，加点清水稀释一下，搅拌均匀。
2.准备一个干净的蘸料碗，舀一勺捣好的蒜泥，加入山西老陈醋搅匀即可，蒜醋汁就做好了。里面还可以加入油泼辣子和酱油搅匀，蘸饺子非常不错哦。
第二种：
1.准备一个碗，加入适量的干辣椒面、加点岐山香醋搅拌均匀，加入岐山香醋可以避免辣椒面泼油的时候炸糊，也可以增加香味。
2.切点葱姜蒜末，准备点酥花生米碾成碎末一起放入辣椒面里，加入一勺花椒面，加入少许脱皮芝麻，放一边待用。
3.起锅烧菜籽油，下入葱段、姜片、洋葱、桂皮、八角、香叶、花椒，小火炸香，捞出料渣，将油的温度再次升高，烧至微微冒烟，分三次泼入辣椒面里面，边泼边搅拌。
4.调入适量盐、鸡精、味精，搅拌均匀，盖住闷一会儿，饺子煮熟，料碗中舀一勺炸好的这款辣椒油，蘸食即可。可以试试哦。
第三种：
1.切点小米辣圈，青红各适量，切点姜蒜米，放入碗中，将滚烫的菜油泼入碗中，激发出香气。
2.调入少许美极鲜酱油、辣鲜露、花椒油、香油、保宁醋，搅拌均匀即可。这款蘸料蘸火锅也挺不错的。
第四种：
1.锅烧热，加入适量的岐山香醋、适量的味极鲜酱油，酱油和醋的比例是3:2，将调料烧开，下入少许生姜片、葱段、少许八角、桂皮、香叶、草果、小茴香，略微烧出里面的味道，即可捞出，不可久烧。
2.可以将里面给点蚝油也可不加，搅匀出锅即成酱醋汁，可以直接当蘸料，也可以加入少许的香油、少许的辣椒油搅匀。
第五种：
1.西红柿去皮，切成小丁，葱切葱花，蒜切蒜末。姜切姜末。青红椒切成碎末。
2.起锅烧油，下入姜葱碎、洋葱碎炸香，下入西红柿炒成汁，放入切碎的青红椒，搅匀。
3.调入盐、酱油、十三香、鸡精、味精、少许白糖，搅匀。
4.关火，放入大蒜末，撒葱花，搅匀。即可出锅。
5.蘸料碗中舀一勺炒好的西红柿调味酱，即可蘸饺子吃，可以再往里面加点陕北特有的泽鍆油就更香了。
第六种：
1.准备适量的芝麻，放入干燥的锅中，开小火，慢慢地炒熟，盛出，倒在案板上，用碗或者擀面杖碾碎，碾的时候可以往里面加点盐，即成芝麻盐，装入碗中。
2.蘸料碗中给一点点盐、辣椒红油、香醋、碾好的芝麻盐，搅匀开吃，芝麻的香味特别突出。
第七种：
1.碗中加入适量的面条鲜酱油、适量的香油，搅匀即可蘸食。
第八种：
1.切点韭菜碎、切点香菜碎、捣碎的蒜泥放入碗中，加入酱油、香醋、香油、辣椒油，搅拌均匀即可。
第九种：
1.取适量豆瓣酱用刀剁碎，适量的泡椒剁茸，适量豆豉剁碎，装碗备用，姜葱剁碎。
2.起锅烧油，下入剁好的豆瓣、泡椒、豆豉，姜葱末，炒香炒出红油，出锅盛入碗中。
3.另取一碗，舀一勺炒好的酱料，加点蒜末、香醋搅匀，即可蘸取。
第十种：
1.取一包油辣子方便面，取出里面的料包，方便面留着再吃。
2.里面有油辣子包、粉包、醋包，干料包不用。
3.取一碗，倒入适量的粉包，不要放得太多，倒点开水搅匀，放入醋包和油辣子包搅匀即可蘸食，这样弄怪好吃的。剩余的料包和方便面可以泡一碗清淡的泡面。
饺子的蘸料还有很多，比如华北地区等蘸饺子基本不放辣椒油。山西人吃饺子喜欢蘸陈醋，陕西人吃饺子喜欢放油泼辣子和香醋等等。你喜欢吃饺子的时候蘸什么调料呢？可以分享出来，咱们一起试试看看味道如何。觉得以上这些蘸料还不错的话点个赞，加个关注呗。这里总有一款是你喜欢的味道。
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