山东
1月15日下午，2024年首届山东·史口烧鸡吉祥贺年会新闻发布会在东营区召开。东营区化工产业园区管理服务中心主任隋涛介绍，此次烧鸡吉祥贺年会将于1月26日至28日召开，以“传承美味，‘鸡旺’开来”为主题，活动包括首届山东·史口烧鸡吉祥贺年会开幕式、首届山东·史口烧鸡文化论坛、首届山东·史口烧鸡年货大会、首届山东·史口烧鸡展销以及东营市第三届烧鸡技能大赛等环节。活动将充分展示近年来史口烧鸡产业发展取得的丰硕成果，探讨史口烧鸡产业发展趋势、产业转型升级路径，进一步搭建国内烧鸡行业知名企业和食品研究领域专业人士凝智聚力融合发展的交流合作平台。贺年会上将发布《史口烧鸡团体标准》，加大品牌宣传和保护，挖掘烧鸡文化，推动烧鸡产业高质量发展。
作为远近闻名的传统技艺，史口烧鸡历经三百年传承，文化厚重。是山东省“齐鲁名吃”和东营市第五批非物质文化遗产，更成为了史口镇产值近亿元的产业。如今，史口镇靠着烧鸡生产加工的带动，拓宽了农村产业增收渠道，做足做活做精彩土特产文章，蹚出了乡村产业振兴新路径。为更好展现史口烧鸡的历史文化、非遗技艺，提升区域文旅品牌和乡村振兴成果的影响力、美誉度，东营区委宣传部、东营区文化和旅游局、东营区商务局、史口镇人民政府联合举办2024年首届山东·史口烧鸡吉祥贺年会。本次贺年会活动秉持传承创新、融合发展的理念，旨在打造成一台集匠心、活力、艺术于一体的高规格、高品质的艺术盛会。
近年来，东营区史口镇积极推进烧鸡产业化进程。成立烧鸡协会，引导史口烧鸡由原来的家庭经营生产向产业化、规模化生产转变；申请地理标志证明商标和非物质文化遗产等；以史口烧鸡品牌化带动本地养殖、加工产业化，全力打造“肉鸡养殖+屠宰加工+烧鸡制作+线上线下销售”的史口烧鸡制作全产业链模式；成立山东史口烧鸡有限公司，打造电商平台，打通“线上销售+线下经营”渠道，发展“首店经济”；整合现有旅游资源，规划美食旅游线路，定期举办美食文化节等活动，强化多媒介宣传推广。如今史口镇域内烧鸡经营商户和企业有50多家，年销售烧鸡500余万只，产值近亿元，史口烧鸡产业已成为当地群众致富增收的新增长点。未来，史口镇将以特色产业为抓手，以“食”为“媒”，以“景”会“友”，打造形态各异、特色鲜明的乡村文旅集群，凸显乡村振兴新举措，谱写文旅融合新篇章。
大众日报淄博融媒体中心记者 段波
特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
