一缕茶香飘千年 湖南石门产好茶

香港经济导报记者 刘中伟 卿香

出席第20届湖南石门茶文化活动（深圳）的嘉宾合影

湘鄂边陲的中国湖南石门县，北纬30度穿境而过，是荟萃天地之灵气、凝聚宇宙之精华的“茶叶黄金产区”，资源禀赋造就了石门茶叶“天生丽质”的高贵品质和“纯有机，真滋味”的天然属性。

1700年前的西晋《荆州土地记》记载：“武陵七县通出茶，最好”，隶属武陵郡的石门在晋朝就盛产好茶。石门一缕茶香，飘越了千年。

粤港澳大湾区是全世界四大湾区中茶香最浓的地方，这里虽然不是产茶区，却是全国乃至全世界茶叶消费量最大的地区，也是中国茶叶走向世界的新“茶马古道”之一。这里茶风盛行，茶商众多。品茶、藏茶是寻常所见，消费成为链，饮茶是习惯。

石门与大湾区因茶结缘，2023年“石门红茶·渫峰毛尖”上榜“圳品”名录，天画罗坪“石门银峰”在香港国际茶展2023名茶比赛中勇夺桂冠。

不久前，“石门有机茶 香飘大湾区”第20届湖南石门茶文化活动在深圳举行，石门有机茶，再一次火爆出圈，香飘大湾区。

高山云雾出好茶

“什么是好茶？在我个人的认知中，好茶应该具备安全、好看、好喝、健康、文化五大要素。石门茶叶，不论是石门银峰、牛抵茶还是石门红茶，完全具有当代好茶的五大要素，是我心目中真正的好茶。”在第20届湖南石门茶文化活动上，第二十届中共中央候补委员、中国工程院院士，湖南农业大学学术委员会主任、茶学学科带头人，中国茶叶学会名誉理事长刘仲华诚邀粤港澳大湾区的爱茶人品尝湖南石门茶。

石门县北有“湖南屋脊”壶瓶山国家级自然保护区，境内气候温润，常年云雾缭绕，光照时长，雨量充沛，周边2000平方公里无工业污染，得天独厚的自然条件创造了绝佳的茶叶生长环境，是公认的全球两个优质茶叶生产“绿色三角”区域之一，成就了石门县“中国名茶之乡”“中国有机茶之乡”“全国茶叶百强县”的美誉。

石门拥有石门银峰、石门红茶两大品牌，依托两大品牌，全县25万亩茶园稳步提质，20万茶农稳步增收，300多家茶企稳步壮大。

湖南石门白云山茶园

石门茶叶，千年尘烟。石门茶穿越了千年历史尘烟。石门在晋朝就盛产好茶。宋代的圆悟克勤禅师品尝石门茶后，以茶悟禅得“茶禅一味”，在石门夹山寺著成《碧岩录》，夹山由此成为中国禅茶之源。北宋时期，石门产牛抵茶即为贡品。晚清年间，粤商卢次伦在石门所创“石门宜红”，与安徽祁门红茶齐名并价，远销欧洲，深得英国皇室青睐。石门茶历久弥新，神韵焕发。上世纪90年代，湖南省茶叶专家朱先明教授，传承石门牛抵茶古法，结合现代制茶工艺，精心研制出“石门银峰”绿茶，成为令人刮目相看的中国绿茶“新秀”。

石门茶叶，赢在有机。石门县是国家生态示范县、中国十大生态产茶县。全县茶叶生产大力推行全域有机化，不打农药、不施化肥，采取生物治虫害，有机肥壮内质，全县茶园全部通过无公害产地认证，并转换为有机茶园，先后获得欧盟有机认证、公平贸易认证，白云山茶场连续20多年获得欧盟有机认证。2021年中国茶业经济年会授予石门县“有机茶之乡”称号，是当年全国唯一获此殊荣的县域。

石门茶叶，品质上乘。石门茶叶，不论是石门银峰、牛抵茶还是石门红茶，均是品质上佳的当代好茶。石门银峰绿茶儿茶素含量全国第一、EGCg含量高、氨基酸总量和茶氨酸含量高、咖啡碱含量高，石门红茶的茶黄素含量高，这些主要品质成分和功能成分奠定了石门茶叶的品质基础和健康基础。坚持长期饮用石门茶，可以起到延缓衰老，调节糖脂代谢，平衡机体免疫力的作用。“纯有机，真滋味”，是“石门银峰”“石门红茶”最亮丽的底色。

石门好茶，从千年中走来，演绎成现代的茶叶翘楚，浓情恰似石门茶。

“小茶叶”变身“金名片”

从壶瓶山南行百余里，蜿蜒而至罗坪乡寨垭村，走进石门县天画罗坪茶业有限公司的茶叶基地，放眼望去云遮雾绕，山坡上的千亩有机茶园像爬山虎一般，在大山的脊背上一道道舒展开来。虽是初冬，空气中却仍旧弥漫着沁人心脾的幽幽茶香。

天画罗坪茶叶基地相关负责人介绍，目前公司全力打造集茶叶种植、茶叶科普教育、茶文化展示交流、茶叶特色餐饮、茶主题旅游、茶业出口加工于一体的天画罗坪茶业特色产业示范园，拥有标准化厂房10000平方米，各类初制生产线5条，红茶、绿茶精制线2条。

天画罗坪生产制作的“石门银峰”采用罗坪乡区域清明前的优质粗状芽头为原材料，经特殊工艺精心制作而成。具有“头泡香高、二泡味浓、三泡四泡幽香犹存”的独特风味，为绿茶珍品。

“天画罗坪·石门银峰”在香港国际茶展2023年名茶比赛夺得绿茶类冠军

去年8月，“天画罗坪·石门银峰”在香港国际茶展2023年名茶比赛夺得绿茶类冠军。

在第20届湖南石门茶文化活动上，天画罗坪与深圳市纯雨轩茶贸易有限公司签署意向合作协议，标志着双方在推进两地茶产业交流成果正式落地。

在茶产业竞争日益激烈的年代，石门茶产业走出了一条品牌迭代升级之路。

自上世纪八十年代以来，东山秀峰、石门银峰、白云银毫多次荣获国际国内金奖；“石门银峰”2005年评为“中茶杯”特等奖，同年“石门银峰、东山秀峰”双双入选“湖南十大名茶”。“石门银峰”，曾获评中国驰名商标，注册地理证明商标，是全国最具发展力公共品牌、湖南茶叶十强公共品牌；曾获2015 年意大利米兰世博会百年世博中国名茶金奖、第四届亚太国际博览会金奖等殊荣。

去年7月17日，石门县收到了中国茶叶品牌价值评估课题组发来的证书，“石门银峰”品牌价值达到了24.45亿元。一片片小小的茶叶，变身“金名片”。

依托石门银峰这一品牌，石门先后被评为全国茶叶百强县、全国十大生态茶叶示范县、中国茶业扶贫示范县、全国茶旅融合示范县、国家级出口茶叶质量安全示范区。年产干茶3万吨，精制出口茶逾万吨，综合产值60亿元。石门茶叶，饮誉中外，香飘粤港澳，远销欧美；万里茶道，连通世界，海国流芬。

香飘更远方

大山之上的石门县雁池乡韦家湾村，群山苍翠，空气纯净。石门渫峰名茶公司茶叶基地里，层层叠叠的茶园镶嵌于连珠列戟般的青山中，一排排茶树青翠欲滴，微风拂过，处处弥漫着沁人心脾的淡淡茶香。

石门渫峰名茶公司茶叶基地忙碌的制茶人

石门渫峰名茶公司董事长覃小洪介绍，韦家湾村现有茶园总面积2000亩，拥有茶叶专业合作社三家，全村茶业产值2023年底达到了1100万元，是石门县首批茶叶产值过1000万元的茶叶专业村和富裕之村。

覃小洪自接触茶产业35年来，参与研制出名优绿茶“石门银峰”，后来又带领50余人团队先后研制“牛抵茶”“石门小红茶”“渫峰香茶”等20多个产品，把石门高山有机茶走出湖南、面向全国、推向世界，让石门茶叶香飘更远方。

覃小洪还革新经营模式，创新打造出“公司+合作社+基地+贫困户”的共富模式，成立渫峰生态茶业合作社和西山垭有机茶生产基地，团结、带领雁池乡韦家湾村255户855人大力发展有机茶产业，对茶农生产的全部茶鲜叶实行订单、保价收购，茶农们没有茶叶卖难的顾虑。同时大力发展“以茶兴旅，以旅兴茶” 的茶旅融合发展模式，让韦家湾村实现了“茶业在旅游体验中增值，旅游通过茶产业添彩，群众在茶旅融合发展中增收”的一体化发展目标。

这只是缩影。近年来，石门全力打造“三茶”统筹发展先行区，以文化赋魂、科技赋能、产业融合，推动茶产业全链条高质量发展，在茶产业领域创造了诸多第一：东山峰茶场是全国首家获国家绿色食品认证的茶叶生产基地；白云山林场是全省首批有机茶生产基地；“石门银峰”是全省第一个茶叶地方标准。石门县出台了系列扶持政策、设置了茶叶专项资金、补贴小微企业、整合项目等多种途径和方式，下大力气培育茶叶经营主体。

据悉，2023年，石门县干茶产量3万吨，精制出口茶产品1万吨，实现综合产值60亿元，产品远销欧美丶俄罗斯丶东南亚及港澳台等国家和地区。