山东
明天是农历腊月初七，中国传统节日中一个重要的日子，民间传统初七是人日，腊月初七就是一年中最后一个人日，人日来源于女娲造人。腊月是农历一年中最后一个月，也是辞旧迎新的月份，腊月中有很多个节日和传统习俗，明天腊月初七人日，传统习俗“做1事，吃2样”，遵循传统健康平安！
一、做1事：祭祀驱傩
俗话说：“腊七不驱傩，来年病患多”。根据民间传说，腊月初七是女娲创造人类的日子，为了纪念女娲娘娘，一些地区会举行一些传统活动，庆祝女娲造人的日子，不仅展示了传统文化，也传承了对始祖的敬仰。从正月初七到腊月初七，人们一路走来磕磕绊绊，有过开心，也有过悲伤，有好运，也有晦气，于是到了腊月初七这一天，人们会在腊月初七这个自己的节日里，举行传统祭祀活动，把所有不好的事情都留在旧年里，把所有的晦气都赶走，祈求来年身体健康，万事顺利。
二、吃2样：吃鸡、吃馍馍
1、吃鸡
鸡是不仅人们餐桌上的重要营养食材，也是人们过年过节祭祀的重要祭品。腊月初七，人们会祭祀驱傩，把一年晦气都赶走，祈求来年身体健康，万事顺利，祭祀活动就会用到鸡，因此，腊月初七有吃鸡的传统习俗。
食材：土公鸡、花椒、八角、桂皮、山楂片、良姜、陈皮、草果、砂仁、山奈、香叶、公丁香、黄栀子、盐、酱油、甜面酱、蚝油、姜片
做法：将鸡宰杀处理干净后，一只整鸡味道不能完全渗入，在鸡膛内、胸脯内侧开刀口，关节处开刀口便于淤血放出，减少腥味，将开刀完毕的鸡放入冷水中，加少量白醋浸泡除腥。放生抽、盐、葱姜水、白糖、料酒、十三香腌制大约2--4小时，使其充分入味均匀，里外如一，腌好了以后，用牙签给鸡盘个好的造型，整成啥模样就看你的设计和动手能力。锅内加水烧开，将鸡用笊篱过热水，并不断把鸡未入沸水的部分用开水浇，使其最大限度锁住鸡肉中的水分和味道，也可以清洁表面，还可以在高温下让整鸡迅速定型，鸡皮绷紧；再给鸡冲凉水，使鸡肉非常滑嫩，起锅放少量油，将大料花椒放入煸炒出香味，加水和全部煮料，待水80度后，加入整鸡炖煮，水开后改最小火，盖锅盖闷炖，大约炖煮30--40分后关火，静置大约6小时，整鸡捞出后，自然阴干，烤箱150度预热5分钟，入炉上下火220度，烤制大约20分钟，色泽金黄且上色一致，再涂上生抽，直接烤10分钟出炉，基本就烤好了。
2、吃花馍
花馍是流传于我国北方民间的一种传统艺术，以其独特的风味和精致的制作工艺而闻名，花馍的制作历史可以追溯到古代，它最初是作为祭品出现在祭祀活动中。腊月初七祭祀要用到馍馍，过节餐桌上也少不了馍馍，腊月初七做馍馍、吃馍馍也是传统习俗。
材料：面粉、发酵粉、各色可食用颜料、配料
做法：面粉加入发酵粉、牛奶和适量水，和成面团，揉匀后发酵4小时左右，发酵成蜂窝状，再揉匀，揪成鸡蛋大小的面剂子，把面剂子揉到光滑均匀，做成不同形状的花面膜，做啥样的面膜要根据用途来做，做好后二次发酵，再放到锅里蒸熟，拿出锅凉凉，最后喷上不同的颜色，花馍就完成了。
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