中餐在全球遍地开花，老外是真的喜欢吃中餐吗？答案可能令你意外

我国中餐在全球范围内真的备受喜爱吗？

网上老外对中餐的喜爱让人感到有些浮夸，是否出于真心吗？

本期我将带领大家共同了解这个答案。

在网络上我们可以看见很多在我国旅游、工作、学习的老外，他们来到我国后仿佛进入了美食的天堂，无论任何我国的食物，他们总是显得是一副这辈子从来没有吃过这么好东西的表情，随便尝一口中国的小吃都连连夸赞，根本停不下来的样子。

这样的段子多得去了，想必包括我在内的很多人都有过信以为真的时候吧，觉得我们国内的饮食文化博大精深，可以征服全球任何一个国家的吃货。

然而事实往往会因为一些表象蒙蔽我们的双眼，特别是近年来，随着全球化的加速和旅游业的蓬勃发展，中餐在世界各地都有开店，让我们认为中餐确实是越来越受老外的欢迎。

无论是亚洲地区的传统中餐，还是西方改良后的中餐，都受到了全球消费者的喜爱。

那么，老外对中餐的这种喜爱究竟是出于对食物本身的热爱，还是仅仅因为中餐的新鲜感和异国情调呢？

根据全球华人探店博主的反映，华人中餐厅确实在世界范围内的普及正在蓬勃发展。

其一是因为，中餐有着丰富的口味、独特的烹饪技巧和精致的摆盘艺术，在一段时间里吸引了全球食客的目光。

远到地球另一面的美国、欧洲，近到我国邻里的亚洲国家，中餐厅如雨后春笋般涌现在当地各大城市中，成为当地居民触碰华夏餐饮文明的起点之一。

当然，确实有许多老外对于中餐的烹饪技艺和菜品的多样性给予了高度评价。

然而，在中餐馆的繁荣背后，我们也看到了部分问题

有些老外对中餐的热爱似乎仅仅只是停留在我们看见的表面现象而已，他们喜欢的是中餐的新鲜感和异国情调，而对于中餐本身的口感和品质并不太关注。

这也导致了在一些西方国家，中餐一度被视为不健康、油腻的食品代表。就如一位博主所说，部分老外称赞我国餐饮好吃到爆炸，不排除就是些段子而已，因为现在有些老外也找到了适合我国发展的流量密码。

因为，他们似乎比我们国人还更了解国人喜欢听什么看什么，于是他们专门拍一些赞美我国、羡慕我国的视频，这一点我都感到惭愧，没有写出让朋友们喜爱的东西。

然而大家可能也有所察觉，这些视频的模式基本相似度相当的高，在街上拍视频的老外往往会展现出一副没见过世面的样子，一脸吃惊的表情，哇哦，你们的国家真好，真棒，比我国强多了。

而这些视频基本很容易吸引大家的眼球，其实喜欢吃中餐的老外也不能说完全没有，事实可以告诉你，数量少得可怜。

甚至可以说一百个老外不足十人喜爱中餐。这里并不是胡说八道，说个简单的道理，老外是人，你我皆是人，动动你那聪明的脑壳想想，我们似乎都不能接受其他省份的菜品，就如广东帅仔、靓女能不能吃得惯麻辣鲜香的川菜，四川帅哥、美女能不能吃得惯上海菜，浙江能不能吃得惯新疆菜等。

其实大多数人喜欢吃的还是本乡本土的味道。就如，我记得曾经去过一个地方吃过一种面食，好像名字叫热卤凉面，汤用淀粉勾芡黏糊糊的，我确实吃不惯，看到当地人却喜欢到飞起，几天不吃就好像缺了点啥。

这就是当地极受欢迎的食物，外地人吃到苦不堪言。这种面食别说出省吧，连本市都出不去，因为我在隔壁县再也没有看到过这种面食，问了下当地人这里为何没有热卤凉面，他们说那玩意我们不喜欢。

为了迎合当地人的口味，中餐厅努力改良与创新 当然为了迎合西方食客的口味和需求，中餐厅对传统菜品也是进行了改良和创新。

这些改良后的中餐结合了西方的烹饪技巧和食材，使得口感更加符合西方人的喜好。例如，部分中餐厅就推出了低油、低脂、低热量的中餐菜品，确实受到了许多西方食客的喜爱。

此外，这些中餐厅还注重菜品的摆盘艺术，将我国传统美学与西方现代设计理念相结合，为食客带来视觉冲击和味觉的双重享受。这种创新的做法不仅让中餐更加国际化，也增加了老外对我国文化产生了兴趣。

现在中国餐厅在全世界确实是遍地开花，但并不是每一家店每一道菜都能吸引住老外，更多的是中餐菜品本土化，根据当地人的口味做出改变，变成了另类的中餐。就如，生活在美国一个小镇的华人朋友称，他所在的小镇上有两家生意还不错的中餐厅。

这一家餐厅放在国内都算得上好吃的正宗川菜，另一家则是典型的美式中餐，卖各种酸甜口味的肉菜。但是，去川菜馆吃饭的绝大部分是华人面孔，光顾美式中餐厅的则大部分是当地人。这里也能说明一点，正宗的中餐并不如美式中餐更符合美国人的口味。

很多远在他国的博主也说过，在国外的中餐基本上都是改良过的西式中餐，反而原汁原味的中餐他们很难接受，正宗中餐的味道并没有那么受欢迎。同样的道理，遍布我国的麦当劳、肯德基，其实其味道也是结合了我国当地口味改良过的，四川的肯德基多少都带点辣味，广东的多少带点海鲜酱的味道，完全与他们老家的味道完全不一样。

老外对中餐的真实感受

为了深入了解老外对中餐的真实感受，很多海外博主对当地的华人进行过采访，并了解一些长期居住在国外的华人以及其他的居民。

许多受访者表示，他们确实喜欢吃中餐，但更喜欢口感正宗、品质优良的中餐。他们认为，中餐的烹饪技艺和独特的口感是吸引他们的重要因素。 同时，另一部分受访者则表示，对于过度改良的中餐不太感兴趣。

他们认为，过度迎合西方口味的改良中餐已经失去了中餐本身的特色和魅力。

因为，在推广中餐的过程中，尽量保持其正宗口感和文化特色才是吸引喜爱中餐这部分外国人的主要因素。

其实美国、欧洲的老外们能接受的正宗中餐也就那么几道菜，甚至算得上喜欢的也就那么几道。

就如，入口香甜回口酱香的北京烤鸭、酸甜味道宫保鸡丁、糖醋里脊，还有各种拔丝食品，部分粤菜等。

基本都是些偏甜或者带点酸味的食物，甚至还有个别老外随身都带着番茄酱，走到哪儿不管吃什么中餐都要配着吃。

其实无论老外还是我们在别人的邀请用餐的主场，当别人用当地的美食招待你的时候，即便不合口味、非常难吃，我们都有可能昧着良心的称赞一下。我觉得这也不是在阿谀奉承，而是一种礼貌。现在来我国的外国人越来越多了，他们也不傻。

曾经就有一个在我国生活多年的老外告诉另外一个刚来的老外说，如果你想跟当地人拉近关系，有三个最好的办法，你可以让你当地朋友知道你喜欢多么中华的文化，你喜欢当地的美食有哪些，并且你要认为台湾是台湾省。

总体而言，各国有各国的口味偏好，中餐更符合国人的口味，虽然有一些西方人也非常喜欢，但也有另外一些人完全不能接受，大多数西方人可能会尝试一两道中式菜，但是主食仍然以本国菜为主。

因此不需要过度夸大中餐的地位。尽管里面更多的是民族自豪感，但谦逊冷静的态度是有助于更好地发展。

现在的我国发展得越来越好了，我们的民族自信心也在逐渐地提高，但是这种自信应该来自于对自己国家和对外面世界的了解，而不是从别人的恭维里获得的。

综上所述，老外对中餐的喜爱是复杂多样的。虽然中餐在世界范围内备受欢迎，但老外对中餐的认知和感受仍然会受到文化背景和个人口味的影响。

为了更好地推广中餐文化，我们需要更加注重保持中餐的正宗口感和文化特色，同时不断创新和改进，以满足不同国家和地区的消费者需求。