以名酒荣光，占位大国融香，五醍浆“这般紫色做将来”

酒业经销商大会季，又一场千商云集，还有群星闪耀，把一座县城装扮成了欢乐的海洋。这就是江苏盐城滨海，这就是江苏老五大名酒的五醍浆。

“禹王治水出东洋，故道黄河鸭蛋汪。奇眼神泉酿好酒，琼浆玉液五醍浆。”有脍炙人口的诗文歌谣传诵于民间，始酿于乾隆时期，1958年江苏首批国营酿酒厂，1974年获评“江苏名酒”，与洋河、双沟、汤沟、高沟并称“江苏五大名酒”，号为“三沟一河一醍浆”的五醍浆，也曾声震五洲，也曾长久缄默。

如今，五醍浆酒业于65周年庆典之际推出中高端新品国顺，以江苏名酒之姿荣耀而归。

我有旨酒，以敬东方

2024年1月12日，“酿起乾隆 声震五洲”——五醍浆酒业建厂65周年高质量发展大会暨国顺战略新品上市发布会在江苏滨海隆重举行。

中国酒类流通协会常务副会长刘员，中国酒业协会白酒技术委员会顾问、著名白酒专家栗永清，中国首届酿酒大师、中国食品发酵工业研究院原副院长张五九，江南大学生物工程学院研究员、饮料酒现代风味化学创始人、著名白酒专家范文来，国家级白酒评委、博士生导师、江南大学教授陈双，中国首席白酒品酒师、中国酒业协会白酒技术委员会副秘书长栗伟，国家一级酿酒师、国家一级品酒师、五醍浆酒酿造技艺非遗传承人、五醍浆酒业集团董事长李震洲，国家一级酿酒师、五醍浆酒业酿造总工程师徐植强等白酒行业的权威专家，以及媒体、经销商朋友齐聚五醍浆发展大会。

上午，大会开始前五醍浆酒业在滨海县举行了国顺新品专家品鉴会，除了以上提到的权威专家，还有中国酒类行业营销专家、和君咨询集团副总经理李振江，江苏省酒类行业协会常务副会长兼秘书长王建英与媒体代表等行业领军人物共同参会，知酒传媒创始人向宁主持会议。

五醍浆董事长李震洲戏称品鉴会的评委全是“国字号”专家，因而新品国顺接受的是一次“国考”。但经过专业的品鉴过程，从专家们给出的专业点评和高度评价来看，显然国顺以优异“成绩”顺利通过了“国考”。

李震洲介绍，国顺新品是五醍浆坚守300年传统酿造技艺精髓与时代融合创新而成，他说：“为了酿造更高丰富度的酒体，为了增持更多层次的酒香，五醍浆在坚守五粮馥合浓香工艺的基础上，充分融合了酱香与芝香两大白酒技艺之长，推出了全新的高端白酒品类——融香型白酒，并为之命名为“国顺”，以“国字号”进一步拉升品牌高度。”

显然，五醍浆对国顺的产品力是自信的，与专家品鉴的结果也是一致的。著名白酒专家栗永清盛赞道：“在40多度能够做到如此协调与高品质的白酒十分难得，中低度白酒高端化，国顺三支新品起到了品质带头作用。”中国首届酿酒大师、中国食品发酵工业研究院原副院长张五九对于多香融合的创新评价为“符合现代新高端消费潮流”。江南大学教授范文来提出：“五醍浆文化从属于皇家旨酒，国顺新品的高品质捍卫了江苏五大名酒的尊严。”

大国融香，发力中高端

如前所说，国顺开创了融香型白酒新品类，融合酱香、芝香之长，形成比酱香柔顺比浓香更香的新香型，形成了国顺融香酒体的差异化优势。经过超200位消费者饮用体验调研，根据专家评价，融香型的差异化优势有六：即五度（纯净度、柔和度、丰满度、持久度、谐调度）满足；多香共生；三香（曲香、粮香、窖香）分明；留香持久；落口生津；轻松接受。那么融香的优势从何处来？

首先，高比例原粮胚芽精磨——活性物质多出20%。在原有五粮配比的基础上，增加了更高比例的原粮胚芽进行精磨，使原料中更易被人体吸收的小分子活性物质多出了将近20%。这从酿酒的初始环节，就奠定了酒体更健康基础。

其次，120天超长周期多菌种复合发酵——富含更多活性健康因子。五醍浆有42口乾隆年间古窖池，距今已近300年，国顺就是在这些古窖池中进行发酵的。发酵周期超过120天。古池发酵，超长周期，多菌馥合，释放出丰富的短链脂肪酸等分子活性因子，赋予了国顺“窖香浓郁、酒体健康”的品质。

第三，大师领衔手工班，专组专酿。在酿造环节，国顺是由五醍浆技术总工——国家一级酿酒师徐植强先生，全程带领“国顺手工班”，进行专组专酿，确保在每个生产环节都做到高质量的把控。

第四，九级老酒黄金配比，超临界高溶解萃取技术。国顺由五醍浆酒体总设计师——国家一级品酒师程大崇女士，亲选9级风味陈年老酒，采用专有比例配方勾调。并采用了超临界高溶解度的萃取技术，保持了酒体中酸酯醇的最佳比例，使醉酒度降低了15%左右，带来了“高纯净度、低醉酒度”的酒体特点。

最后，纳米无釉陶坛、15年以上微氧专藏。顺采用了纳米级的特制陶坛，进行“专坛封藏”。在纳米陶坛的微氧环境中，来定向培养产香菌快速生长，同时历经15年以上储藏，带来了多层次、多香韵的酒体丰富度，富含着独特的曲香/粮香/窖香/陈香/花果香/蜜香等12种香感。

“融”合五大工艺特点，“容”六大优势于一身，国顺带着江苏名酒五醍浆的荣光焕新登场。和君咨询酒水事业部总经理李振江在大会上分析认为：“国顺新品的风格创新受到了专家们的一致好评，在苏北、盐城地区天然具备一个30亿级品牌的诞生，定位于400-1000元区间的G3\G6\G9，中低度数的适口性，加之300年的皇家文化与当代的顺文化推广，品牌紫气东来的心理认同度，特别是新的营销班子的实战能力，将真正补齐江苏五大名酒的完美阵营。”

65周年，甲子一瞬，五醍浆·国顺要到何处去？

2024年，五醍浆建厂65周年，酿酒300载，这个曾荣获“江苏五大名酒”称号的五醍浆辉煌过、落寞过、风雨历过、世面见过、香花掌声享过、暗淡沉默的也走过，岁月忽其不淹兮！成为“江苏五大酿酒基地之一”，被省商务厅授予了“江苏老字号”企业，酿酒技艺入选了“江苏省非物质文化遗产”名录，市场销售获得了良性快速的发展，五醍浆走出来了。

现在，站在建厂65周年历史的节点上，推出国顺这一战略新品，五醍浆剑指何方？

推出副品牌，发力中高端，五醍浆要真正意义上回归到五大之一的江苏名酒序列！很长一段时间，表面看来五醍浆仅仅作为一种对昨日“江苏名酒”的“回忆”而存在，实际上近20年来一直致力于400元以下价位段市场的基础建设。

不难看出，国顺新品将成为五醍浆酒业未来战略核心。刚刚过去的2023年，名酒的增长势头仍然强劲，在穿越酒业周期之变中发挥了越来越重要的作用。国顺在五醍浆酒业65周年庆典之际推出的中高端新品，定位于400-1000元区间，正是基于对名酒机遇的准确把握，国顺之于五醍浆，正如国缘之于今世缘、梦之蓝之于洋河，这是被实践检验过的苏酒特色发展路径。

同时，为了打造产品高端形象，五醍浆聘请了著名包装设计师、深圳引力创意创始人欧阳海翠进行创作，围绕江苏老名酒、黄淮名酒带璀璨明珠、高端融香三个纬度诠释五醍浆国顺高端稀缺属性，展现了独特、新颖而超高档次的完美品相。

具有优良品质和强大品牌潜力的国顺，将进一步重塑五醍浆酒业中高端白酒的品牌形象。在品牌塑造上，国顺品牌坚持“融多香·敬东方”的品牌理念，将“做强品牌”作为五醍浆的终极战略主旨。

开启系统化产品矩阵工程、版块化区域扩张工程、量级化商业培育工程、基地化市场网格工程、营销化推广工程、品牌化公关工程、体验化用户培育工程、矩阵化品牌传播工程、资源化配置支撑工程等9项工程的落地实施，以国顺为支点翘起五醍浆品牌市场全面的发展。值得一提的是，大会还进行了江南大学与五醍浆酒业校企合作，即江南大学工程学院教学实习基地揭牌仪式，五醍浆将通过与高校的深入合作，不断赋能企业科研创新发展能力。

五醍浆从“区域名酒”做到“省级名酒”，再跃升到“泛全国化名酒”，或许是五醍浆剑指之处。

刘员指出：“如今白酒市场竞争激烈，对于区域名酒来说，要实现全省化、全国化发展，必须要打造有竞争力的战略大单品。通过产品聚焦，实现品牌聚焦和市场突破。”同时也表达了对五醍浆“可能性”的“确定”，他说：“五醍浆国顺系列，定位融合香型，发力中高端价格段，占据了品类和市场优势，我们也相信国顺系列，一定能带动五醍浆实现全省和泛全国化的拓展！”

啸歌者谁？声震五洲！

尼采100多年前曾写下：“谁终将声震人间，比长久深自缄默。”这句名言像是专为五醍浆酒业65载浮沉而作，也像是专为五醍浆董事长李震洲而做下注解。

关于李震洲，关于五醍浆与李震洲，一切要从2002年说起。

22年前，为复兴“江苏老名酒”，滨海县政府对五醍浆酒厂进行改制，由当地企业家李震洲先生全资收购。改制后，五醍浆在秉承三百年苏派传统酿酒技艺的基础上，融合了川派五粮馥合浓香技术，极大提升了酒体品质。凭借其卓越品质，五醍浆酒深受全国广大消费者喜爱。

李震洲接手五醍浆，为托起江苏名酒招牌的分量，数十年如一日兢兢业业，慢慢扶起、小心带领，系统恢复企业基础，在取得一定成绩练好“内功”后，也就是最近几年，才真正开始大刀阔斧的改革。

首先是以名酒品质工程为核心，完善酿酒人才团队。精诚所至，金石为开，李震洲以诚心和名酒理想打动，“挖”来国家一级酿酒师徐植强做公司酿造总工程师，“挖”来国家一级品酒师陈大崇做公司酒体设计总工程师，再加上李震洲本人的国家一级酿酒师、国家一级品酒师、五醍浆酿造技艺非遗传承人的“匠人”身份，五醍浆一时人才济济坐拥三个酒“匠”，还怕造不出一个“诸葛连弩”吗？

其次不断优化企业结构，扩大市场规模。一方面持续优化产品、区域、业务、商业、渠道、品牌、营销、财务、组织、生产等全生态系统，打造企业的综合竞争力，构筑深厚的发展根基。另一方面强化资源的前置性投入，以拓展更多区域和更多市场份额为首要目的。将“做优结构”“做大规模”双线进行，以“做强品牌”为目标指向，领路人正带着五醍浆赶海新时代老名酒机遇。

65年大庆，五醍浆以千商规模搅动了苏北根据地市场，著名相声表演艺术家姜昆与戴志诚，著名小品演员黄宏登台表演，带来令人捧腹的相声和小品；著名演奏家卞留念二胡独奏《新赛马》，演奏出五醍浆酒业快马加鞭全速奔跑的劲头，万马奔腾再跃新程的气势；中国书法院院长管峻为五醍浆亲笔题写“兔樽仙露，龙酝谷风”；著名男高音歌唱家阎维文献唱《母亲》《春风十万里》……

盐城市滨海县相关领导也对五醍浆寄予殷切希望：“三沟一河五醍浆”，是江苏名酒的时代记忆，更是江苏名酒“最后一座金矿”。名酒是终点，更是一切可能性的起点，“师出有名”是五醍浆最大的底气。所以，如何打好“名牌”，如何深入挖掘品牌文化，如何通过新媒体讲好品质与品牌故事，是五醍浆恢复名酒序列需要解决的首要课题。我们期待在啸歌者李震洲的带领下，以其副总经理张令、张志超、赵大庆、王涛、朱耀平等为核心的运营团队，江苏名酒五醍浆双品牌出击，融香型亮剑。