陕西
马云和刘强东都没干成的事，被一个初中就辍学的农村小伙干成了，他把一块钱的包子卖上市，在全国狂开4000多家店，一年营收60亿，这家包子店，就是上海的巴比馒头。
说出来你可能都不信，很多人为了能够买到他家的包子，一大早起来去排队，离得远的，还专门坐公交车去，队伍从早排到晚，一天卖四五千个包子馒头，还经常不够卖，一个包子店，月营收居然超过20万。具体咋做的呢？他的赚钱生意经还真不一般，值得所有老板认真研究。
首先巴比在打造极致产品上，那是下足了功夫：
起初呢，创始人刘会平先是，花了整整三年时间拜师学艺，每次出新品，都经过无数次的试吃，那口味那真的是没话说。
另外，巴比对选材也是极其严格，面粉要找厂家定制，馅料要对专业的养殖公司，蔬菜公司，进行挨个严格筛选，就连盐酱油调味品，也都挑的是有保证的大品牌。
但是这种小本生意，发点小财还行，想要做大确实有点难，但是巴比用了一招，凝聚社会的人，钱，资源，一起帮他开店，这套模式叫做特许加盟连锁，将总部跟加盟商的利益牢牢绑在一起。
想要长远发展，就得让加盟商尽快盈利，所以他会给合作的加盟商，进行精细化的开店指导，比如：门店选址装修，员工的招聘培训，同时总部还会根据自己的运营经验，给加盟商进行运营指导，比方说节假日宣传活动指导，线上美团饿了么平台的运营，以及短视频平台流量的获取等等，紧接着总部还会凭借供应链的优势，让加盟商低成本拿到优质产品，甚至每天把新鲜的食材直接送货到店。
通过这些方法，既给了加盟商足够的安全感，也保证了门店的健康成长，当然除了安全感，还有很多人会担心费用问题，巴比把加盟费保证金，装修费等等，总费用控制在15万左右，大家凑一凑也都能掏的起，这也是巴比能够快速扩张的原因，总部有实力，加盟商有安全感。
后来，巴比馒头持续升级，除了给加盟店供应包子，还加入了馒头、粗粮点心、馅料及粥品等等。甚至开发了“团体供餐”的业务，为数百家事业单位、学校、医院供餐。同时它还对以前外带为主的包子铺进行升级，增加了便利店和堂食店两种店型；另外还顺应趋势发展了线上业务，给客户提供配送、团购等服务，实现营收的连年稳定增长。
