大家好,我是客家人啊天!今天我要和大家分享一道非常好吃的美食——干锅香辣虾!这道菜香辣可口,虾肉鲜嫩,让你欲罢不能!
首先准备好所需要的材料:鲜虾 500 克、土豆 1 个、莲藕 1 节、芹菜 1 把、洋葱 1 个、大蒜 1 头、姜 1 块、干辣椒 10 个、花椒 1 小把、香辣酱 2 汤匙、料酒 2 汤匙、生抽 2 汤匙、盐适量、糖适量、食用油适量。
制 作 流 程
1. 处理食材:将鲜虾洗净,减去虾须和虾脚,挑去虾线。土豆和莲藕去皮,切成薄片。芹菜切段,洋葱切丝,大蒜和姜切末,干辣椒剪成段。
2. 炸虾:将处理好的虾放入热油中炸至变红,捞出沥油备用。
3. 炸土豆和莲藕:将土豆和莲藕片放入热油中炸至金黄,捞出沥油备用。
4. 炒底料:热锅凉油,放入蒜末、姜末、干辣椒段和花椒爆香。加入香辣酱炒出红油。
5. 加入配菜:放入洋葱丝和芹菜段炒匀。
6. 加入虾和土豆莲藕:放入炸好的虾、土豆和莲藕,加入料酒、生抽、盐和糖,翻炒均匀。
7. 出锅:将炒好的干锅香辣虾装盘,撒上一些葱花和香菜作为装饰。
小 贴 士
1. 炸虾和炸土豆莲藕的时间不要太长,以免影响口感。
2. 香辣酱可以根据个人口味适量调整。
3. 盐和糖的用量也要根据个人口味来调整。
这道干锅香辣虾不仅美味可口,而且制作过程也非常有趣。大家不妨试试看,相信你一定会爱上它的!别忘了关注客家人啊天的网易号,我会为大家分享更多美食制作方法哦!
特别声明:以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布,本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.