探店 | 甜与辣的极致体验，这家“轻”川味菜馆就在江湾里→

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一川二水

在开业不久的江湾里Meet678里，集合了一大批首店元素，致力于打造聚焦年轻活力客群的社交场。作为品牌布局重点，项目餐饮业态比重约占60%。在并不缺乏多样化餐饮业态的杨浦北部地区，江湾里又将靠什么取胜。今天，走进江湾里Meet678的一川二水。

“甜”与“辣”，原本是味觉的两种极致体验，却因为恰到好处的融合，开辟了人们全新的味蕾体验。承川菜经典之韵，创现代烹饪之新。创始人吴芸给这家店取了一个颇有意境的名字。“一川”，致敬四川美食传统，赞颂地理风情。“二水”，巧融水稻酿制醪糟的手工酿造和河鲜的清新滋味。这不仅是一个品牌，更是一场味觉与文化的完美交融之旅。

创设静谧之景

富有人文情怀

沈复《浮生六记》第六卷：

“约几个知心密友，到野外溪旁

或琴棋适性，或曲水流觞。”

“曲水流觞”，自古便是

文人觥筹交错之韵事

这里的装修风格便取之雅意

设一圆桌，呈之曲水

三两好友，围之馔饮

在弯曲的水流边自取各类米酒

打造属于E人的天堂

I人也可以选择单桌

享受下班后的蓄能时光

此外

这里也为聚餐设置了包间

为打造生态之景

包间设置了一片落地窗

午后阳光从窗边树桠间洒落

创设静谧之景、和谐之韵

季节限定、多渠道连接

让食客们在心底挂念

“就这款传统手工酿造米酒而言，我们的醪糟都是自己手工制作，甄选东北五常当季新糯米，加上纯天然的植物草本酒曲（辣蓼草）发酵，用最原始的木桶蒸饭，没有高科技，没有防腐剂，纯自然发酵，还原食材本身的质朴风味，儿时的味道。”创始人吴芸介绍。

作为川菜馆，一川二水也改变了传统印象中川菜重油重辣，而是选择了更适合上海人口的“轻”辣，让既热衷于一口“辣”，又吃不了“辣”的本地人也能探寻川菜的文化精髓。

鱼子酱脆皮酥板肉

酥脆爽口、秀色可餐

火焰芝麻鸡

配上秘制酱料，香酥脱骨

醪糟芝士豆腐

入口即融、香甜浓郁

贡椒脆皮乳鸽，皮嫩汁多

醪糟冰汁千禧果，酸甜可口

怪味罗氏虾更是下饭神器

以细微之处展现中国传统美学

以现代设计诠释

轻松的餐饮氛围

让食客们在品尝美食的同时

也能沉醉在这份

东方的诗意之中

打卡这家新开的川菜馆

体验充斥着静、雅、香的

味觉与文化交融之旅吧！

一川二水·轻川味（江湾里Meet678店）

地址：杨浦区民府路602号Meet678商场T3栋2楼05B号

营业时间：11:00-14:00; 17:00-21:00

文字：成佳佳 李思瑶（实习）

图片：成佳佳

视频：郭心华

编辑：周梦真

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