湖南
龙泉窑美在哪儿？龙泉青瓷是中国传统制瓷史上一颗璀璨的明珠，中国近代享誉世界的陶瓷专家曾这样评价龙泉青瓷：“一部中国陶瓷史一半在浙江，浙江陶瓷史一半在龙泉。”足见龙泉青瓷在中国陶瓷史上的地位。其烧制出粉青和梅子青釉，把美荟萃于如玉的釉质和优雅的造型，代表了中国青瓷烧制技艺的最高水平。
龙泉位于浙江西南部，毗邻福建、江西。境内丛山耸峙，溪流纵横，风光秀美，瓷土资源蕴藏丰富，山高林密，燃料充足。龙泉溪位于瓯江上游，水运畅通，烧制成的龙泉青瓷通过水运直抵温州港口。优越的自然环境为龙泉窑生产青瓷提供了十分优越的条件。
龙泉人利用当地独特的自然资源，把土、水、火的艺术发挥得淋漓尽致，演奏出优雅的泥巴之乐。龙泉窑工成功地创烧出粉青、梅子青等釉色，开创了青瓷新美学，把青瓷的釉色之美发挥到了极致。
在中国制瓷史上，龙泉窑烧制时间长、分布范围广、影响重大。它兴起于北宋，南宋至元达到鼎盛，明代晚期后开始衰落，生产的历史近千年之久。龙泉窑完美地融合了大江南北两大窑区瓷业的精华，并在“官窑”和“民窑”两个不同文化层次的相互激荡中成长发展，成为中国历代青瓷工艺的集大成者。在漫长的岁月里，龙泉青瓷作为中国瓷器的代表，远涉重洋，在各国人民的仰慕与赞叹中送去了伟大的中国文明。
创烧于两晋时期的龙泉青瓷曾以一色青釉独领风骚，其釉质温润如玉、闪烁着翡翠般通透的光泽，精致灵动，乾坤万象，把中国的“青釉之美”演绎到极致。龙泉青瓷作为中国瓷苑的一颗明珠，受到世界青瓷爱好者的喜爱，其技艺传承千年，几经兴衰，留给后人一个传奇。
南宋后期创烧的薄胎厚釉器物最被推崇，胎色有白和黑灰两种。龙泉青瓷的最大特点是多次施釉，因其胎色是白或者黑灰，多次施釉可以用釉色遮盖出原本较深的胎色，让瓷器充分发挥青釉之美。通常窑工先施一遍釉，干了以后再施一遍，以此类推，多次施釉是龙泉青瓷制作中必不可少的一个环节，一般来说釉比胎厚得多。龙泉青瓷虽然是多次施釉，但釉色并不沉重、模糊，而是如湖水般莹澈。
对“玉”品德观的崇尚是龙泉青瓷的一个非常核心的价值取向，无论从文化方面还是从青瓷的工艺上对“玉”的研究和追求很到位。龙泉窑中以粉青、梅子青为代表的厚釉变传统的石灰釉为高温下黏度强的石灰碱釉，以多次施釉的工艺，令釉层温润如玉，滋润柔和，犹如美玉，闪烁着翡翠般通透的光泽，精致灵动，乾坤万象，“玉”也成了龙泉青瓷常见的代名词。
这里要提到的是龙泉青瓷精湛的开片控制技术。开片是指瓷釉中的裂纹，它是因胎、釉的收缩率不同而在焙烧后的冷却中形成的。原为烧造中的缺陷，但因其纹理有特殊的效果，成了一种人为的特殊装饰。南宋后期，龙泉青瓷发展迅速，许多高档品甚至割舍了美妙的开片，以无言胜有声，登上了静穆的巅峰。不少上品青瓷也减省了装饰，而突出纯洁如玉的质感，表现瓷器特有的材质之美。
龙泉青瓷把中国青瓷艺术推向极致，成为青瓷世界一朵最绚丽的奇葩。
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