三吨水、千斤鱼、熬四小时，解家河南菜这锅鱼汤“中”的很！

春秋时期，孔子在家中宴请贵宾，席上绝对少不了一道菜肴，就是“鱼”。孔子认为“鱼”与“余”谐音，寓意富饶、有余，于是将这道菜命名为“年年有鱼”。此后，“年年有鱼”便成为一种吉祥语，寄托着人们对美好生活的向往和对新一年的祈愿。

2024新年第一天“午时”，解家河南菜郑州宝龙店门口广场人头攒动，排起了长龙。一口约4米宽的巨型大锅中，熬着鲜美的鱼汤，向周围散发着阵阵香气。约1000斤南湾鱼，30斤大葱、30斤姜段、30斤香菜、30斤小葱、各数十斤八角花椒辣椒段，灌入3吨的纯净水，熬煮成一锅鲜美的鱼汤，带着“年年有余”的美好寓意，送给在场的每一位郑州市民。

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解家河南菜这锅鱼汤“中”的很

美食“KOL”全程直播，网友隔空流口水

说起南湾鱼，河南人对它并不陌生，“鱼头红焖 鱼身清炖”这道“一鱼两吃”的招牌菜早已深入人心。南湾湖号称中原第一湖，是国家一级水资源保护区，湖水清澈甘甜，掬手可引。“以水养鱼，以鱼护水”的理念、“不喂人工饲料”的饲养方法，给了南湾鱼更健康的生长环境。在这样环境下生长的鱼儿，自然肥头大个，满满的精华。南湾大鱼头，一直是解家的招牌菜，上市7年来已经热销了80多万条。

此次活动，不仅吸引了周围众多市民及解家“老粉”参加，知名美食KOL孙新权老师更是全程直播了此次盛宴，万千网友看着热气腾腾的鱼汤隔空“流口水”，而离得近的网友更是带着“家伙什儿”迫不及待地赶来共赴盛宴。

在孙老师看来：解家河南菜推出美食创意活动，不仅丰富了中国的美食文化，还满足了人们对于品质美食的追求，增强了品牌与消费者之间的互动和情感沟通，形成了一个多赢的局面。另外，作为河南菜的头部品牌，解家河南菜近些年不断创新演绎18地市美食，让更多人了解河南菜，这是对于河南文化的有力推广。孙新权认为，每个城市都有自己的味道，到河南就要吃河南菜、喝河南酒，品味厚道河南。

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美食不分年龄

老中青三代人锅碗瓢盆齐上阵

除了知名KOL，在场的众多郑州市民也纷纷表达了自己的看法。比如排在整个队伍最前面的一位“老大爷”，在他看来：年轻时，匆匆忙忙上班，急急忙忙吃饭，风风火火赚钱。人老了，闲下来了，才知道，不管多忙，收入多少，在烟火气中，享受一日三餐，才是真正福气。虽然他坦言之前没有品尝过解家河南菜，但是这次活动不仅吃到了解家的美食，更能感受这家餐饮企业的真诚，未来一定要带家人来这里尝尝更多解家的美食。

在另外一个队伍的第一排，则是一个年仅8岁的小朋友，虽然只有8岁，却是解家河南菜的“老粉”。作为附近居民，这位小朋友对于解家河南菜有很深的了解。他表示家里来朋友，父母都会选择到解家河南菜聚餐。首先是因为离家近，比较方便；另外一个原因是比较“对”大家的口味；还有就是在郑东新区，解家河南菜“性价比”高，菜量大。小朋友的童言无忌，但却道出了解家河南菜另外一方面的“核心”竞争力。

除了排在队伍最前面的老人和孩子，“长龙”中也不乏中青年人群的身影，这些人多为周围的上班族或者居民，鱼汤虽然“管够”，但是食量大的人群还对鱼汤进行了“加工”，比如放入泡面。鲜美的鱼汤加上酥脆的泡面，最终形成另外一道美食。一位朋友一边吃，一边不禁发表赞叹，平时泡面吃的不少，但是用的新鲜鱼汤泡面，味道更是一绝。

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环卫工人有话说

一锅鱼汤暖胃又暖心

虽然现场活动人数众多，但贴心的工作人员专门为周边环卫工人开辟出一个“快速通道”，安排专人让“城市的美容师”尽快喝上一碗热气腾腾的鱼汤。

环卫工人用坚守擦亮城市，用汗水浇灌美丽。在郑州，每天天不亮就有无数的环卫工人冒着寒风走向街头，每一名环卫工人，都是平凡岗位上不平凡的劳动者。他们以路为家，起早贪黑，因为他们的辛勤付出，郑州的环境变得更加干净整洁。

由于天不亮就走出家门，即便穿得再厚，不出2个小时就能被“冻透”，而此时环卫工人能够喝到一碗热气腾腾的鱼汤，大家纷纷表示：暖胃又暖心！

作为河南菜头部餐饮企业，解家河南菜一直致力于将河南18地市的特色风味呈现在老百姓的餐桌上，成为河南文化的一张名片。除了大力发展河南菜文化，解家河南菜也在不断承担河南餐饮企业的社会责任，回馈社会。

解家河南菜2024年的第一锅鱼汤，不仅表达了郑州人民的美好祝福，更向外传递出一个声音：年年有鱼，开年大吉，大家终将撇去过去几年的阴霾，迎来新一年的好运。