90后将中古咖啡店带到千年古村

“半棵石榴树”成了咖啡店的招牌。

中古风摆设与中式古宅相得益彰。

古宅里随处可见西式老物件。　　记者 瞿毅诚摄

开栏的话

到村里喝咖啡，正在成为一种新的时尚。百年老宅、废弃工厂、广阔麦田……苏州不少乡村都开出了网红咖啡馆，吸引无数人打卡。这些村咖，是乡村旅游的新亮点，更成了观察乡村生活变化的窗口。今天起，我们将带你走进苏州的村咖，一起探索它们背后的故事。

本报记者 刘达 瞿毅诚

位于吴中区金庭镇东村横山岛入口的“石榴中古咖啡”，最近成为岛上热门打卡地。这间咖啡店外观保留了江南乡村老宅的原始风貌，但走进室内，却宛如穿越到了中世纪的欧洲老宅会客厅。里面陈设老旧桌椅、盘子、橱柜和油画等，每一件都散发着历史的韵味。

半年前，葛峰屹、金雅夫妇被东村的千年历史和优美风景深深吸引，他们决定在此开设一家装满老物件的乡村咖啡店。在改造过程中，这对90后遵循修旧如旧原则，将咖啡店与百年老宅完美融合；村民带来的“半棵石榴树”故事成了咖啡店的招牌。“村民们还邀请我们开中古文化讲座，为他们设计自己的民宿，这让我们感受到了乡村生活的新面貌。”金雅说。

被村落历史和湖光山色吸引

他们在小岛开出中古咖啡店

穿过老宅门楼，进入正门，映入眼帘的是各色中古风格家具，墙壁被涂成浅绿色，上面镶嵌着复杂精细的花纹。悬挂于窗边的蕾丝窗帘下方，摆放着欧式的白色烛台和花瓶。在深棕色的开放式碗柜旁，客人们边品味着咖啡，边欣赏着店内的装饰。“走进这家咖啡店，就像跨进了一幅古老的油画，被历史和艺术环绕。”带着女朋友来打卡的林青石说。

这家咖啡店的店主葛峰屹、金雅夫妇均是90后，两人都爱研究历史、收藏老物件。“我们之所以在东村开咖啡店，是因为被东村的历史文化深深吸引。”金雅告诉记者，这幢老宅建于清代，已有130多年历史，之前是她的亲戚在此居住。她了解到，东村建村于秦末汉初，距今已有2000多年的历史。

东村因“商山四皓”之一的东园公唐秉曾隐居于此而得名，古称东园村，简称东村。东村虽不大，历史遗存却相当丰富，目前保存有民居、祠堂、巷门、店铺、寺庙、古井、桥梁等明清建筑20余处。

对葛峰屹而言，横山岛独特的自然环境深深吸引了他。“这座小岛独居太湖之中，空气清新，四面皆可观赏湖光山色，非常惬意。”葛峰屹说，他第一次来岛上就看到了令人难忘的日落美景，当时就想在这里开一家咖啡店，能边喝咖啡边赏日落。

店主坚持修旧如旧营造理念

村民用老故事注入灵魂

如何在千年古村开出一家特色咖啡店？“这里面，不仅是我们俩的设计，更离不开村民们的参与，他们用自己经历的故事，为这家咖啡店注入灵魂。”葛峰屹告诉记者，如果说他们夫妇俩搭好了咖啡店的“骨架”，村民们则为咖啡店填进了“血肉”。

葛峰屹对于老房子的保护和改造充满了敬畏和热情，在他的眼中，开设咖啡店不仅仅是关于咖啡品质的事情，更重要的是要遵循“修旧如旧”的原则，保持老宅的原始风貌和历史韵味。

在咖啡店改造的过程中，时常有村民带着好奇心进去看看，“很多村民说，这个老房子见证了他们的成长，本来担心它会就此破败，没想到现在还能变成这么时髦的咖啡店。”金雅说，村民进店后，经常会指着一处地方说此处原来是什么样的，“每个人的陈述都是鲜活的历史，也是对这座老宅的最好补充。”

让金雅印象深刻的是村民告诉她店门口那棵石榴树的故事。在金雅的提醒下，记者发现，这棵石榴树树干只剩下了一半。“这棵石榴树和房子差不多年纪，原来树干特别粗壮，后来为了给村里修路让道，树干被砍了一半，没想到它还存活了下来。”金雅说，老村民告诉她，为了感谢石榴树让路，村民们一直都在自发照护这棵树。

受这个故事的启发，金雅决定将咖啡店命名为“石榴”，在施工时，特意叮嘱工人一定要保护好石榴树。如今，石榴树和咖啡店相得益彰。

村民通过村咖了解中古文化

村咖也带来老宅改造新思路

在采访中，记者发现， 不仅是店里的客人，还有不少村民好奇地询问金雅店里的那些老物件。金雅详细地讲述着每一件物品的来历和故事，“这是来自德国的墙面镜，制造方法和我国的景德镇瓷器有类似之处，你看它的边上有一道裂纹，倒也不影响它的造型”“这是从英国运过来的铜吊灯，以前上面是插蜡烛的”“这个墙布也有百年历史了，呈现出鲜明的自然主义画派特征”。

葛峰屹表示，这样的场景是常态，刚来的时候，很多人问他们什么是“中古”，了解到这是指欧洲公元500年到1500年的历史后，村民们又让他们仔细讲解中古文化。“在村里的这段时间，我明显感觉到村民非常乐于吸收新知识。”葛峰屹说，东村虽然藏身于太湖之中，只有一条路能通到村里，但是随着乡村旅游的兴起，东村的变化同样日新月异，村民们都在想办法让村里的环境更美丽，引入更多新的游客和业态。

除了中古文化，葛峰屹和金雅将西式的老物件搬到中式古宅中，也为东村以及周边村落的古宅改造带来了新思路。住在西山岛的徐燕是一名民宿经营者，她专程来到石榴中古咖啡店学习改造方法，“我以前觉得中式老宅中就应该放中式老物件，遵循一致性原则，现在发现中西结合也有独特效果。”徐燕形容这种感觉像是衣服设计中的“撞色”，在中西文化的碰撞中，让顾客产生不同的体验感。在参观之后，徐燕还邀请葛峰屹到她家里的老宅中去指导。

在咖啡店的3个月施工期间，葛峰屹还负责与相关部门沟通，处理所有老宅改造的审批手续。这使得他在村里成为大家心目中的“政务通”，也经常有像徐燕这样的村民来向他请教如何改造老房子。

在金雅看来，加深和村民的沟通是村咖融入乡村的关键。“村咖开在村里，就要融入村中，这样才能更有特色。”金雅说，乡村是典型的“熟人社会”，要在这里打出招牌，仅仅靠网红设计吸引外来游客是不够的，要深入本地，了解村民对咖啡店的态度，了解村里的风俗文化，让咖啡店和乡村不违和。

葛峰屹夫妇计划用特长为村里人做点事。葛峰屹表示，未来他想把自己的艺术培训课在村里开起来，邀请村民到自己的店里画画，也可以和村民到山林中、田野里一起创作，“村咖只是个载体，让更多的人到乡村中感受自然，这才具有重要的意义。”