关于冬日吃羊肉汤，99%的人都忽略的事...

寒冬已到，热气腾腾羊肉汤谁不爱呢？配上种类丰富的蔬菜，一个字“绝”！然而，享受这道美味的同时，需要警惕一种容易忽视的寄生虫疾病——肝片吸虫病。

肝片吸虫是一种主要寄生在猪、羊等哺乳动物肝脏胆管内的寄生虫。人可因生食水、生蔬菜(如水芹、茭白）上的囊蚴而感染该寄生虫。肝片吸虫寄生在人体后，会引起肝片吸虫病。肝片吸虫病的症状包括发热、腹痛、腹胀、肝肿大、黄疸等。严重的肝片吸虫病甚至会导致死亡。

肝片吸虫成虫寄生于牛羊的肝脏胆管中，虫卵随胆汁进入肠道，而后随粪便排出体外，在适宜的条件下孵出毛蚴，并游出于水中，进入中间宿主锥实螺体内，经胞蚴、雷蚴阶段发育为尾蚴。尾蚴离开螺体，在水生植物或水面上形成囊蚴，人或牛羊因误食囊蚴而感染，幼虫穿过肠壁，经肝表面钻入肝胆管内发育为成虫。成虫在人体可存活长达12年。

示意图

临床表现

可分为急性、潜隐、慢性三个病期。其中急性期会有突发高热、腹痛等症状；潜隐期无明显不适；慢性期则表现为乏力、腹痛、恶心等症状。

诊断与治疗

粪检或十二指肠引流液沉渣检查以发现虫卵为诊断依据。治疗首选药物是硫双二氯酚，其他药物有吡喹酮和阿苯达唑。

综上可知，如果人们食用未煮熟的蔬菜，就有可能感染肝片吸虫。因此吃羊肉汤时应该将蔬菜煮熟，煮熟后肝片吸虫囊蚴会失去感染性。

肝片吸虫病虽然是一种可防可治的疾病，但也给患者带来了一定的痛苦和经济负担。因此，我们在日常生活中要注意预防，以免感染肝片吸虫。

参考资料

【1】.Xie YL, Li L, Han DK, et al. One case of human fascioliasis hepatica ［J］. J Clin Hepatol, 2014, 30 (2): 166-167.

【2】. Zhang WN, Gu W, Jiao JM, et al. Analysis of clinical features on 15 case of fascioliasis ［J］. Chin J Parasitol Parasit Dis,2019, 37(2): 207-212.

【3】.陈国海.论述羊肝片吸虫病的流行病学与综合防治措施[J].吉林畜牧兽医,2022,43(2):77+79.

来源：四川疾控

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