【新时代新征程新伟业·安徽答卷】亳州：以“小切口”撬动“大产业”

俗话说“民以食为天”。近年来，亳州市抢抓发展机遇，在持续擦亮“药都”这张名片的同时在绿色食品产业发展上“大做文章”，建设了地域特色突出、产品特色鲜明的高端绿色食品产业集群，打造出千亿级产业，高质量发展迈出稳健步伐。

　　蒙城县兴农绿港现代农业科技产业园的玻璃温室内绿意盎然，黄瓜、西红柿以及各类的青菜“悬挂”在半空，一点都没有受到外面寒冷天气的影响。

　　兴农绿港现代农业科技产业园内工人正在进行无土种植生菜作业

　　兴农绿港现代农业科技产业园内串番茄生长旺盛

　　“我们全部采用椰糠立体无土栽培模式，通过全自动化控制系统实现科学管理与种植，做到了立体水肥一体化种植，不仅减少了水、肥、药的投用，还能提高土地利用效率，增加单位面积的蔬果产量。”蒙城县皖农谷现代农业发展有限公司总经理王增辉向记者介绍说：“蔬菜都有自己的潜力，正常情况下种植最多也就只能发挥他们30%左右的潜力，我们做的就是通过科学的手段尽量激发出它们的潜力。像这个水果黄瓜只要开花了，只要7天就可成熟采摘，直接送到长三角市民的餐桌上。”

　　目前，园区内每日可产出水果黄瓜和番茄共7吨，将直供南京市的大型商超。

　　蔬菜产量提升的同时，储存又成了新的问题，在安徽大林冻干食品产业园给出了一个新的解决方案——做成冻干蔬菜。“现在我们这里每天要消耗3吨的青菜，后期我们的冻干生产线完工后消耗的将会更多。”在产业园总经理助理卞花丹的介绍下，记者看到了目前全国最长、科技含量最高的烘干设备。工人们把码放整齐的青梗菜放在160米长的蔬菜加工生产线上进行加工，历经清洗、杀菌、切割、烘干等多道工序，短短几分钟青梗菜中的水分被彻底“压榨”干净，颜色依旧翠绿的同时体积和重量却小了好几十倍，价格也从原材料的每斤几毛钱涨到几块钱，甚至十几块钱，储存时间也大大延长，密封情况下，保质期长达两年之久。

　　安徽大林冻干食品产业园内工作人员介绍冻干产品

　　安徽大林冻干食品产业园烘干车间

　　脱水菜干突破了季节和运输条件限制，延伸了蔬菜产业链条，实现产业链由低端到高端的转化。

　　“目前，园区内的AD蔬菜（烘干蔬菜）加工生产线已经全部开始运行，FD蔬菜（冻干蔬菜）生产线也正在调试中，项目全部建成投产后，发展标准化蔬菜种植基地规模可达30万亩，实现各类冻干、烘干蔬菜及冷冻蔬菜等产品加工产值达50亿元以上，可逐步带动各类农业生产经营主体和当地村民就业创业。”卞花丹表示。

　　小蔬果也能成就大产业。亳州市坚持质量兴菜、绿色兴菜、品牌强菜，积极推进蔬菜产业全产业链条发展，逐步实现了产业有规模、生产有标准、产品有品牌、销售有市场。

　　走进蒙城县漆园黄牛养殖基地，一座宽敞整齐的标准化肉牛养殖圈舍映入眼帘。圈舍内，一头头西门塔尔牛毛色光亮、膘肥体壮，不时地发出“哞哞”的叫声。

　　细看发现这里的牛棚可不是普通的牛棚，“我们牛棚是将过去的光伏大棚改造，利用‘牧光互补’模式、打造‘万头牛场’，通过土地复合利用效率的提升，促进养殖业由粗放型向集约型转变。”基地负责人王涛介绍，该基地同步引进智能化养殖设备，建立智慧集控中心，实现园区智慧安防监控的全面覆盖，实时监测园区养殖动态；新型黄牛养殖空气质量监测平台能够实时监测每个牛棚的温度、湿度、氨气等重要指标及棚内黄牛的活动情况，有效降低了养殖风险。

　　为了帮助“个体户”增收，亳州市积极推进了“养殖场+集体+农户”的联动养殖模式，“实行了这个养殖模式后，我们的养殖户有了更先进的养殖技术、更科学的饲料配比，一头牛的生长周期比过去缩短了三到四个月，一头牛比原来可以多赚钱2000元左右，养殖户的积极性大大提高了。”蒙城县许疃镇许疃村党委书记韩波说，村集体会对养殖大户进行融资入股，既支持了大户发展、又提升了村集体收入，同时还打消了部分养殖户对大户的不信任感。

　　截至7月底，漆园黄牛养殖基地累计存栏8356头、出栏6823头，实现销售收入1.36亿元，带动当地农民务工增收、村集体经济收入230余万元。

　　肉牛养殖是亳州的传统产业，围绕省委提出的深入实施“秸秆变肉”工程，亳州市聚焦“高质量”和“全产业链发展”两条主线，借势起势、率先破局、争当领跑，做好“粮头食尾”“畜头肉尾”“农头工尾”增值大文章。

　　安徽欣浩翔食品有限公司肉牛养殖圈舍

　　安徽欣浩翔食品有限公司肉牛养殖圈舍

　　在安徽欣浩翔食品有限公司有着数个硕大的秸秆存放仓库，里面堆放着满满当当的除尘揉丝后的秸秆。“牛饲料原料中，秸秆占九成，我们公司每年可消耗秸秆约100万吨。”据该公司运营管理经理严家虎介绍，在这里，秸秆会经过TMR（是一种将粗料、精料、矿物质、维生素及其它添加剂进行充分混合，从而满足肉牛营养需求的饲养技术）中央厨房精心配制，变成牛的“美味佳肴”。“针对牛产生的粪污处理上，我们采取了‘场床一体化’肉牛养殖模式，促进粪污资源就地转化、就近利用，打通农牧循环通道，实现了全链条的绿色科学化养殖。”

　　“农业不加工，等于一场空。”“农业不成链，到头不赚钱。”在亳州，越来越多的企业走上了肉牛深加工转型发展道路，牛肉产品层出不穷。

　　在蒙城县小涧镇蒙城赢财牛农业科技有限公司，一头肉牛经过流水线作业，被分割成牛前部、肋腰脊部、腰腹部、牛后部、混合部等34个部位，加工成预制菜、熟食等产品，大大提升了产品附加值。

　　赢财牛农业科技有限公司牛肉加工生产线

　　赢财牛农业科技有限公司牛肉加工生产线

　　“我们现在有1条肉牛屠宰线，2条精分割包装线，经过精细分割之后，每头牛的产值提升5000元左右。”公司总经理王守路介绍，预计2024年将投用第二条生产线，届时屠宰规模将达8万头，年销售额18亿到20亿元。除了屠宰加工，公司还开展肉牛深加工，生产牛肉卤制品、牛肉酱及速冻调理品。

　　目前，亳州市共有牛肉精深加工企业12家，年加工牛肉5.1万吨，产值约50亿元。“蒙城黄牛”被认定为地理标志证明商标和“皖美农品”区域公共品牌，“五洲”“正益”产品分别荣获中国国际博览会和安徽名牌产品称号。

　　亳州市蒙城县特色牛肉制品

　　为支持肉牛产业全产业链条发展，亳州市出台“牛规划”、制定“牛政策”、成立“牛专班”等一系列保障措施。以资金为例，亳州设立市级专项基金10亿元、市财政列支5000万元，蒙城县设立专项基金4亿元、利辛县设立专项基金2亿元支持产业项目建设。同时，建立“企业＋银行＋保险”协同支农机制，开展“活体贷”提标扩量行动。“真金白银”的支持让群众得到了扎扎实实的“牛收益”。

　　冬日的大周村稍显冷清，但是亳州人知道，这里藏有一片花海。每年的5月份开始，芍药花陆续开放，花大而艳丽、姹紫嫣红煞是好看，依托芍药花种植产业，大周村已成功举办生态旅游（芍药花）节8届。这里的芍花可不仅仅只是观赏的，在中国古代中药的药方里，有“十药九芍”的说法。芍药以根部入药，因色白，称“白芍”。亳州产出的白芍在明清时期就有“亳白芍”之称，并因品质最优、药效最好而扬名，是道地药材之一，也是国家地理标志产品。

　　“今年白芍的市场很不错，我种的300亩白芍供不应求。”村民周瑞自豪地说，通过中药种植销售今年收入有望突破300万元。

　　“目前大周村已建成亳白芍基地3000亩，辐射带动周边种植芍药28000亩。”大周村党委书记邢军委表示，白芍种植周期一般为3年至5年，每亩可为药农创造产值约1.7万元，种植期间药农们还可以套种芝麻、玉米等作物，每年每亩可多收入3000元左右。除了白芍外大周村还有藏红花基地500亩，牡丹、丹参、月季、马鞭草等中草药600余亩。2015年至今，该村人均纯收入从1.2万元提高到2.6万元，翻了一番还要多。

　　“药材好，药才好。”优质道地中药材是中药产业高质量发展的重要保障。在中药材种植方面，亳州成功获批国家基本药物中药材种子种苗（安徽）繁育基地；推进中药材种植质量追溯体系建设，建成数字中药材示范园10个；建立30余种中药材组培快繁技术体系，年扩繁良种2000余万株。目前，亳州已拥有地产药材260多种，2023年前三季度，全市中药材种植面积109万亩、增长0.8%，其中标准化种植面积40.5万亩、增长1.0%，中药材产值39.5亿元、增长2.9%。

　　传承精华，守正创新。在抓好中药材绿色种植产业的同时，亳州市不断加大传统产业技术改造力度，提升自动化、数字化水平，促进传统产业转型升级，推动中医药现代化、产业化、国际化发展。

　　走进安徽天祥药业有限公司，现代化的生产车间里，只见各种不同功能的不锈钢容器，错落有致地排列着，空气中弥漫着淡淡药香。“我们在遵循传统中药汤剂制备原则的基础上，积极探索采用现代工艺技术和装备，实现了中药配方颗粒提取物自动化生产。”据公司制作工艺主管王伟介绍，目前企业已建成超微粉碎、多功能提取、真空浓缩等现代化生产线，整体项目可实现年提取中药材10000吨，实现销售收入8亿元。

　　安徽天祥药业有限公司生产车间

　　做大中医药制造规模是实现亳州中药产业高质量发展的关键工程。目前，亳州市共有药品生产企业235家，约占安徽省的52%。亳州已初步形成涵盖中药材种植、中药饮片加工、中药配方颗粒生产、中成药制造、中药流通、中药科研和中药文化传播等全产业链体系，成为全球最大的中药材交易中心和全国最大的中药饮片、中药提取物、中药保健饮品生产基地。

　　“下一步，我们将紧盯‘皖北走前列、全省靠前站、全国有位置’目标要求，聚力抓发展，全力拼经济，努力走出一条体现亳州特色、服务安徽全局的现代化之路。”亳州市委副书记、市长秦凤玉说道。（记者　王子康）