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山药水分测定仪、山药水分含量测定仪、山药含水量测定仪、山药粉水分仪、山药片水分测定仪的测量原理为烘箱干燥减重法，仪器以加热前后试样质量损失量及加热前山药原始质量的百分比自动计算出山药的水分含量（含水率）。
山药水分测试仪采用450W环状卤素灯作为加热源，采用德国HBM称重传感器进行样品质量称量，结合现代微电子科技进行山药含水率测定，故又被称作卤素灯加热型称量式水分仪、烘干法水分仪。山药水分检测仪的测量结果与传统烘箱干燥称重法的测试数据很接近，但是测试速度快了几倍甚至几十倍，仪器能够自动判定样品恒重无水分结束测量，并且操作较为简单无需人工计算。
山药水分测量仪主要包含加热部分、称重部分、水分测量配件及水分测试软件等4部分。山药水分含量测试仪采用5寸彩色触摸屏作为显示器，内置中文操作指南并且内置语音提示功能，使得水分测量操作更见简单易懂。山药材水分测试仪几乎适用于各种需要检测材料含水率的行业。山药材水分仪常用于山药粉、山药片、山药面条、面粉、面条、挂面、粮食、玉米、小麦、大豆、高粱、燕麦、青稞、荞麦、木薯粉、地瓜粉、淀粉的水分含量检测。
山药水分含量标准
色泽、形状、气味、口感、质地、可溶性总糖、总氨基酸、粗蛋白质、总灰分、水分（光山药）等是山药的主要质量指标。水分含量作为山药、山药片、山药粉的重要质量指标，其直接影响了山药成品的贮藏安全及食用安全。在GB/T 20351-2006《地理标志产品 怀山药》标准中，明确指出光山药的水分含量不能超过15%的标准。山药水分含量过高容易导致产品在加工及运输、仓储过程中发霉，而水分含量过低则山药成品发脆易断裂变成碎屑，影响其品相并直接影响售价，会给企业造成经济损失。
山药水分仪技术参数
仪器型号：JF12031A JF12032B JF12035C
称重分辨率：0.001g 0.002g 0.001g
称重阈值：120g
称重传感器：德国HBM
水分可读性：0.01%
取样量:3～5g
温度调整范围：40℃～200℃
温度调整间隔：1℃
加热单元：450W环形卤素灯
校准方式：单点校准
数据接口：RS232
加热方式：温和、标准、快速
停机方式：自动、手动、定时
样品盘直径：Φ90mm
测试参数：水分含量、固含量、回潮率、干湿比等
山药水分测定仪使用方法
打开烘干法山药水分测试仪的包装，取出设备主机及配件，将聚热盘、三角支架、盘托及样品盘依次装入主机内完成安装。安装完成以后按照说明书指示进行重量单点校准。校准完成后将仪器归零，在仪器0.000g状态下，取3～5g经切碎的山药丁置于样品盘内，均匀平铺后盖上加热仓罩子，选择启动后开始加热测量，测试结束时，仪器自动锁定显示样品的含水率及固含量。
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