高管与Z世代碰撞--国泰君安证券和中金指出现制茶饮行业发展迅猛

在刚过去不久的十月份里，“秋天的第一杯奶茶”刷爆各大社交软件及网络媒体，而参与这一颇具有仪式感活动的人群多为Z世代。Z世代对奶茶的喜爱并非单一体现在“秋天的第一杯奶茶”上，从“奶茶自由”到“奶茶友情”，奶茶无时无刻不出现在Z世代的生活中，Z世代无疑是现制茶饮行业的消费主力军。现制茶饮行业的高管理应了解Z世代的喜好，并针对Z世代所具备的消费特点，进行茶饮布局，以此促进现制茶饮行业整体蓬勃发展。

国泰君安证券研究指出，随着生活水平的提高和消费观念的转变，人们对生活质量的要求越来越高。追求健康和口味成为了消费者的基本要求。为了提供更好的消费体验，新式茶饮应运而生。以奶盖、鲜果为特征的新式茶饮一经推出，便广受欢迎。

Z世代依托于时代红利，多数经济能力殷实，消费能力相较于前几辈的同龄人要更为强悍。当有了消费能力后，自然会出现相应的消费市场。

在此基础上，智研产业研究赞同国泰君安证券研究的观点并进一步指出，新式茶饮的兴起与社会经济的飞速发展有着巨大联系。随着人们生活的水平提高，消费品质的要求也随之提高，消费者开始注重体验式消费，新式茶饮则刚好符合了这一市场需求。新式茶饮作为“消费升级类”产品，受宏观经济环境利好，新式现制茶饮需求量保持快速增长趋势。

即好的经济环境与新式茶饮所具备的特性让现制茶饮行业得到了快速发展，然而与快速发展相对应的是强有力的竞争，越来越多的现制茶饮品牌涌入行业中，各茶饮品牌的高管应聚焦的并非是如何在有限的蛋糕分到最大份，而应是如何助力将“现制茶饮”这一块蛋糕做大。

中金看好现制茶饮行业的前景，其在中国传统茶文化的基础上，满足了新生代消费者对生活方式的追求，具有广阔空间。中金认为持续达到甚至超预期的产品和体验为现制茶饮企业构筑品牌力从而使之胜出，而排队是品牌力的体现。这意味着企业想要将现制茶饮这块蛋糕做大做强，便需要注重产品，升级服务，让消费者愿意为一杯茶排队。

而企业究竟如何做，才能让身为消费主力军的Z世代耐住性子心甘情愿排队？

Z世代成长于经济腾飞、社会开放、文化多元的“丰裕社会”，他们思维活跃、个性鲜明，有着与众不同的消费习性和选择倾向。作为一个庞大的消费群体，他们的消费不再限于满足生存需要，而是更加注重休闲娱乐的体验及个体的精神追求。此外，热衷分享、追求新潮、打卡成风成为这一代人的重要特征，其消费过程折射出强烈的社交和情感需求。由此可见，Z世代消费所追求的不仅是商品的使用价值，还有商品所蕴含的个性特质、圈层文化、自我表达等象征性意义，呈现出鲜明的“符号消费”形貌。

以Z世代的“符号消费”为指引，高管注重产品研发时需要关注茶的口感如何，是否符合Z世代的口味，由Z世代主导的茶饮究竟应该怎样做，这些都是现制茶饮的高管需要去思考的。而在服务升级上，企业高管便需要考虑到茶饮的名字，包装，甚至是这一杯茶能够提供的情绪价值。在前不久掀起的奶茶联名热中，众多Z世代为喜欢的包装或游戏角色怒买茶饮，这便是一种情绪价值与特色服务。而当一个企业，既抓住了产品又抓住了服务，排队能力便一定不会差，

Z世代是极具个人特色、异常鲜活的一代，他们在从这个世界成长的同时也在悄然改变这个世界的消费模式。现制茶饮作为受利于Z世代的行业，更应深挖Z世代的喜好和消费特性，将产品和服务当作自己立足的基石，并在不断的完善和发展中增强品牌的排队能力，凭借无可替代的产品与高端精细的产品服务在一众茶饮品牌中脱颖而出。