四川
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来源：封面新闻
品鉴会现场
张学军 任方祥 宋彬 封面新闻记者 罗石芊
12月20日，2023冬季暖阳凉山游会东县第八届“黑山羊·黑松露”美食节“会东味道”区域品牌展示会暨“双黑”美食品鉴会在成都举行。以会东黑山羊、黑松露为主要食材的美食，有着不同于传统川菜的独特风味，得到现场食客的一致点赞。
会东黑松露
被誉为“川滇明珠”“攀西聚宝盆”的凉山州会东县，是鲁南山系和金沙江水怀抱之间的一颗“明珠”，独特的光热资源和气候条件，造就了会东品目繁多的优质农产品。
2016年，会东县首届黑山羊美食节在成都设立了分会场活动，此后，每年都有会东黑山羊、黑松露摆上成都市民的餐桌。
现场展示会东特色农产品
当天的美食品鉴会现场，展出了会东黑山羊、黑松露、蓝莓、炭山椪柑、华山松籽、嘎吉皮蛋等绿色农特产品。厨师以会东黑山羊和黑松露入菜，精心烹饪四道美味，得到了全场宾客的一致点赞。
会东黑山羊有“行走的美味”“流动的黑金”之称，肉质细嫩、营养丰富、膻味轻；会东黑松露，则被誉为“餐桌上的黑钻石”。作为全国松露主产区，经过多年有序保护开发，目前，会东松露年产量已达120吨以上，个大味美、风味独特，深受国内外食客的喜爱。
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