【珠妇·美食】“寻味珠山”特色美食小吃网络评选Top10火热出炉！

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“寻味珠山”特色美食小吃

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导语：

为深入贯彻落实市委、市政府“贸易兴市”战略部署和打造“景德镇菜”品牌工作要求，珠山区结合实际，紧紧围绕发扬本土范、推广艺术范、招引国际范三个方向，三手发力，倾力打造珠山全域美食集聚区。

珠山的各个街道、里弄都深藏着许许多多伴随一代又一代景德镇人成长的美食小吃。这些小吃是一份美好的童年记忆，是一份刻骨铭心的乡愁，是流连一座城市的理由，更是一种宝贵的文化传承。

注意注意！

【景德镇菜】

“寻味珠山”特色美食小吃评选活动

Top10火热出炉

接下来

请跟随小编的脚步

一起来看看吧！

珠山特色美食小吃Top10

樊氏牛骨粉

1

花香酒酿壹碗粉

2

抚州弄油条包麻糍

3

陶姐冷粉

4

七中小肉

5

戴家弄饺子粑（眼镜粑店）

6

小毛老面汤包

7

谭婆饺子粑

8

冯氏煎饼

9

老张煎饺

10

珠山特色美食小吃Top10简介

1

樊氏牛骨粉

牛骨粉指两种食物，一份香辣牛骨头和一碗三鲜米粉，三鲜汤料清爽美味，牛骨头筋肉混合。牛骨有一定嚼劲但是不硬，骨头上面还有牛筋，肉肉很容易脱骨，越吃越香，越吃越过瘾。

2

花香酒酿壹碗粉

作为江南一带最为经典的传统的甜品，颇受大众喜爱，老少皆宜。米酒酿的自然醇香，融合桂花的淡淡清香，搭配口感软糯的小圆子，甜而不腻，吃上一口，口齿留香。

3

抚州弄油条包麻糍

将刚起锅的油条摆在桌面上，然后抓一团麻糍平铺在油条上，再把芝麻和白糖均匀地洒在麻糍上面，接着把它们对折，最后在外层裹上一层芝麻，形成油条包麻糍。咬一口下去相当可口，既有油条的香脆，又饱含着麻糍的香糯，可谓是人间美味。

4

陶姐冷粉

陶姐冷粉口感爽滑，又带有一点韧劲，配合橘子皮、咸菜、花生、榨菜、花生米等十几种调料组合在一起的复合味道，形成非常丰富的层次感，挂在粉上一起吃掉，回味无穷。

5

七中小肉

小肉，其实就是猪里脊，薄薄的肉片穿在竹签上，放入铁板锅上一炸，蘸上一些老板秘制的酱料，香嫩扑鼻，肉饼则比小肉厚一些，大一点。小肉串口感滑嫩，肉质纹理有嚼头；肉饼量大过瘾，搅打得细腻上劲，淋上一层酱汁、一层辣椒，味道香辣独特，一口一个完全停不下来。

6

戴家弄饺子粑（眼镜粑店）

饺子粑是景德镇的传统食物，历史悠久。 薄薄的皮，包上各样的馅料，再放到蒸笼里蒸一蒸，透过皮子，可以隐隐约约看到里面的韭菜、豆干、萝卜丝以及鲜红的辣椒末，皮薄馅儿多，热气腾腾，晶莹剔透。

7

小毛老面汤包

小毛老面汤包，一家开了30多年的汤包店。老面发酵做皮，精选猪肉做馅，手工制作，馅料饱满。汤包是完全不辣的猪肉汤包，咬一口是紧实的肉馅同时伴随有汁水流出。

8

谭婆饺子粑

一家开了20年的老店，饺子粑总共有3个口味，萝卜丝，韭菜，清明粑。热腾腾出锅还冒着气，晶莹剔透的，把皮子破开后流出诱人的红油，不禁让人食指大动。

9

冯氏煎饼

冯氏煎饼，景德镇的老字号，外观是很有年代感的门面和锅具，远远望去，每次都不缺排队的人。煎饼有四个口味，鲜肉、韭菜、包菜、萝卜，分为辣和不辣的两种，饼皮有点脆脆的，周围的皮软软的不算厚，咬一口馅料满满。

10

老张煎饺

老张煎饺以张师傅的姓氏由来。他家的煎饺可以说是薄透软韧，焦香的底部薄薄脆脆，混合着脆嫩的肉馅，越嚼香味越是浓郁。

“寻味珠山”特色美食小吃网络评选Top10已经火热出炉，有没有你心仪的小吃？后续，小编将继续会为大家介绍珠山特色美食小吃，分享美食故事…

来源：区商务局

编辑：邵文艳
校对：邓凌光
审核：赵 喆

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