山西
烤橘子
说起围炉烤茶一般烤什么食物，烤橘子是茶食清单上最受欢迎的一种。冬季天气寒冷，冰凉的水果难以入口，其实像橘子、橙子等都可以烤着吃，特别是在三五好友围炉煮茶时，一壶香茶，配上烤的滋滋冒着热气的橘子，水果清香慢慢逸散开来。烤橘子中含有的橘皮苷、纤维素以及挥发油，能够加快肠道蠕动，具有健脾开胃的功效，可以缓解食欲不振、便秘的症状。炭炉烤橘子和白茶最为相配，橘皮还可以和茶一起煮，有退热除燥、祛寒理气的功效。
烤红薯
寒冷的天气里，一群人坐在一起围着炉火煮茶，烤架上不单单可以煮茶，还可以放上秋冬时令的食物，例如柿子、红薯、板栗，甚至还可以烤棉花糖。其中红薯是围炉煮茶八大茶食之一，烤红薯需要选择比较小的红薯，不然不容易熟，也可以煮熟后再烤，味道香甜。喝几口香茶，再取刚烤好的红薯，去皮，吹凉，红橙橙的薯肉软糯流汁，蜜甜的口感搭配茶的清新。
烤板栗
秋冬季节，生一炉炭火，慢慢煮茶，与亲友品茶畅谈，此时正是板栗大量上市的季节，栗子不仅健体养生，还美味可口，是深受男女老少喜爱的美食佳品。挑几个板栗，在壳上面划个十字口，就可以放在炉子上等待板栗烤熟。烤好的板栗又香又甜，极为解馋，其中含有丰富的糖类、蛋白质、脂肪、多种维生素和无机盐，能够起到防治高血压、冠心病、动脉粥样硬化等作用。香甜的板栗适合与清鲜淡雅的绿茶相配。
烤柿子
炉子里的炭火热腾腾的冒着苗，看着简单到朴实的陶罐子里咕嘟咕嘟的煮着茶，将柿子放在银丝烤盘上烤，是冬天留下的蜜。黄澄澄的柿子个个圆润饱满，营养价值高，烤好的柿子橘红发亮，美味程度翻倍。柿子最好挑圆乎乎、小巧玲珑的那种，柿子去蒂，然后一个个整齐码放在烤盘上，看上去颇为可爱。烤柿子不用烤的很熟，摸起来微微有些烫就好。烤柿子由原本的清香变成了醇厚的甜香，适合搭配绿茶、普洱茶等。
烤橙子
在围炉烤茶可以烤的八种食物中，橙子也非常受欢迎。冬天是很适合吃烤橙子的，烤好的橙子可以治疗风寒感冒和咳嗽的，经过烤制的橙子似乎成了大号的香薰，满满的橙香逸散在空气中，橙皮微苦的味道掺杂在橙香中更让橙子多了几分清爽的味道。当橙皮烤制的微微发黑的时候就代表着烤好了，这时候在橙皮上划开两刀顺着刀缝扒开橙皮后，橙子热腾腾散发着热气的样子看起来十分美味。红茶滋味甘醇香甜，最宜搭配口感清爽的烤橙子。
烤甘蔗
围炉煮茶是最适合冬日的仪式感，一壶热茶，几样小点，三五知己，就能度过一个悠闲的下午。如果不知道喝茶配什么吃的，那么可以选择冬天常见的时令水果，比如甘蔗就很合适。新鲜甘蔗鲜甜多汁，烤过之后味道更甜，切段削皮后的甘蔗放在锡纸上，烘烤过后再吃。烤热后的甘蔗吃起来口感要更加的平和、芳香，甜味也要更高。甜甜的甘蔗搭配绿茶更合适，另外甘蔗还可以搭配茅根、马蹄等煮来喝，具有清热明火、益血降压等多种功能。
烤花生
烤花生是围炉煮茶的入门级茶食，如果买到的是带壳的新鲜花生，那么建议不要用水清洗，因为用水清洗泥土反而会滋生细菌进入花生内部，容易霉变。将花生在阳光下晾晒后，是可以直接放在炉子上烤的。烤好的花生口感嘎嘣脆，吃起来不糊也不油腻。其中含有的谷氨酸和不饱和脂肪酸有促进人脑细胞发育和增强记忆力的功效，有着“健脑食品”的美称。
烤年糕
围炉可以烤什么好吃的? 答案就是烤年糕。将年糕切成大小合适的块状，起炉后，年糕大约需要10-30分钟的烤制时间，年糕越薄越快烤熟；外面烤得稍稍发焦的年糕，再沾着红糖黄豆粉，表面酥脆，里层软糯，搭配热乎乎的红茶一起，味道美极了。
来源：益延寿
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