全国又要冷死鱼？鱼类养殖如何做好防冻伤措施？▏陈昌福专栏

文/华中农业大学陈昌福，武汉科研时代生物技术有限公司 周鑫军

陈昌福老师寄语

根据天气预报，最近我国会出现大面积大幅度降温过程。在急速降温过程中，养殖鱼类会因为温度急剧下降而受到极大的应激性刺激，尤其是在一些水深较浅的越冬池塘内，养殖鱼类发生冻伤的可能性是比较大的。

这篇小文章旨在提醒水产养殖业者采取必要的防冻措施，减少或者避免养殖鱼类因为出现冻伤，而后续会出现水霉病或者所谓的“越冬综合症”。

摘要：本文简要地介绍了养殖 鱼类出现冻伤后的主要症状，以及预防养殖鱼类被冻伤的几种简易措施。旨在帮助广大的水产养殖业者提高越冬鱼类的成活率，减少因冻伤和“越冬综合症”造成的水产养殖也经济损失。

关键词：养殖鱼类；低温季节；冻伤；越冬综合症；防控方法

根据天气预报，最近我国大部分地区将会出现“霸王级”大幅度降温。如此大范围、大幅度降温，对于越冬的人工养殖鱼类而言，是容易被冻伤的。广大的水产养殖业者应该注意采取防控越冬养殖鱼类被冻伤的一些技术措施，避免养殖鱼类被冻伤。

鱼类属于变温动物，其体温会随着水温的变化而变化。对于人工养殖的大多数温水性鱼类而言，当养殖水温低于4.0℃时，就有可能被冻伤。在这篇小文章中，简要地介绍养殖鱼类被冻伤后的症状、以及防治养殖鱼类冻伤的技术措施。

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鱼类冻伤后的症状

根据美国东方鱼病研究室的研究者wolf等（1952）对斑点叉尾鮰（Ietalurus punetaus）冻伤温度的研究报道，当养殖水温低至4.0℃时，斑点叉尾鮰体表的黏液就可能凝集成块状而脱落，在黏液脱落的部位还可见有充血发炎的状况，黏液脱落后的鱼体随后就出现有水霉病寄生的症状。

日本学者河源（1974）利用香鱼（Plecoglossus altivelis）作为试验对象，完成的研究结果证明，当养殖水温低至4.5℃时，香鱼体表就出现渗血的冻伤症状，随后这些香鱼中有一部分鱼体出现体表溃疡，且溃疡症状与在高温季节，因为养殖业者对养殖香鱼投喂了油脂含量过多的饵料后，发生的所谓“灯笼病”相似。其冻伤的香鱼也出校特有的“背鳍前部的皮肤及肌肉组织发生椭圆形或圆形坏死，露出白色的肌肉”的症状。

香鱼的体表背部溃疡（上）和患病鱼体在水体中“提灯笼”游泳的状态（下）

当水温逐渐下降后，具有溃疡症状的冻伤香鱼也会出现水霉病的症状，最终也有部分患病鱼被认为是死于水霉病的。

从2017年开始，在我国华中水产养殖地区的越冬鱼类开始暴发性发生和流行所谓“越冬综合症”，尤其是位于四川省、安徽省、湖南省和湖北省等地区养殖的斑点叉尾鮰，发病率高死亡率大，给养殖业者造成的经济损失非常严重。

越冬后的初春时节呈现水霉病养殖班点叉尾鮰大量死亡的情景

根据我们前几年对华中地区养殖鱼类“越冬综合症”流行病学调查结果，在体表出现严重水霉菌感染的斑点叉尾鮰养殖池塘，在越冬期间池水水位均低于2.0M，且大多在1.3~1.5M之间，这可能就意味着越冬期间越冬池水水深比较浅的池塘，养殖斑点叉尾鮰就更容易被冻伤，而冻伤的斑点叉尾鮰由于体表黏液脱落后，就容易收到养殖水体中常在的水霉孢子感染而发生水霉病的缘故。

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防控养殖鱼类冻伤的措施

为了防止因为急剧降温对养殖鱼类造成的低温应激性刺激，水产养殖业者可以采取如下几种容易操作的预防措施。

给越冬池塘加水

给越冬池塘加注新水，加深池水水位可以增加水体保温性能。水产养殖业者可以根据自家越冬池塘的条件，将池水水深增加到2.0M以上。养殖池塘水体的深水位更有利于池水保温，可以有效地避免急剧地低水温对养殖鱼类造成的应激性刺激，预防越冬鱼类冻伤的发生。

适当投喂少量优质饲料

养殖实践结果证明，即使在养殖水温较低的越冬期间，温水性养殖鱼类也是不会完全停止摄食的。在低温季节，水产养殖业者应该注意继续给越冬鱼类投喂适量的适口优质饲料，不仅可以维持越冬鱼类不“掉膘”、还可以有效地预防“越冬综合症”的发生，同时，可以增强越冬鱼类抵抗低温造成的应激性刺激的能力，不会因为急剧降温给越冬鱼类造成冻伤。

补充适量的有机肥料

有经验的水产养殖业者都懂得，即使进入越冬期以后，也需要根据养殖池塘中水体肥与瘦，给与及时补充养殖水体的肥力，也就是要对养殖水体施肥。这是因为养殖水体中的溶解氧，对养殖鱼类是非常重要的，而养殖水体中溶解氧的重要来源之一，就是养殖水体中的浮游植物行光合作用时产生的。如果养殖水体中“肥力”下降，浮游植物就会因为缺少营养来源而大幅度减少，最终导致越冬期间养殖水体中溶解氧缺乏。养殖水体中溶解氧含量不足，严重时可以导致养殖鱼类泛池，长期溶氧量不知会导致养殖鱼类自身免疫力低下，不仅容易感染养殖水体中原本就长期存在的各种致病性生物，而且对急剧低温的抗应激能力，也容易发生冻伤。

清除养殖池塘水面冰层

在我国北方，冬季养殖池塘水面会出现结冰现象。厚厚的冰层不仅会影响阳光照射到养殖水体中，影响水体中浮游植物行光合作用的效率，也会因为隔绝养殖水体与空气接触，影响到空气中的氧气溶入到养殖水体中，还会妨碍水体中产生的氨和硫化氢等有毒气体，排除到空气中。时间长了会导致养殖池塘水体中缺氧、中毒等问题发生。

因此，水产养殖业者在养殖池塘水面发生结冰现象后，要采取敲开冰层的作业，有条件的地方，要注意及时开增氧机。预防养殖池塘因为水面结冰，对养殖鱼类造成的各种伤害。

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作者：华中农业大学 陈昌福 武汉科研时代生物技术有限公司 周鑫军

编辑：朱洁珊

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