一家品牌概念店，何以推动赵一鸣零食全域经营向上？

近日，赵一鸣零食在广州白云区嘉禾望岗开设首家概念店“赵一鸣零食研究所”，该店也成为华南地区首家零食主题概念店。

松果财经了解到，该零食主题概念店开业后，赵一鸣零食线上线下全渠道均取得亮眼成绩。在线下，赵一鸣零食研究所开业三日门店销售额创新高；在线上，活动全网传播总曝光量突破一亿，话题#广州真的是馋嘴星人的乐园#在抖音品牌话题登上广州城市热搜榜第3名。

从赵一鸣零食研究所开业以来的成绩，不难看出主题概念店的开设对量贩零食品牌聚集声量、提高销量能起到显著的效果。

那么，赵一鸣零食主题概念店的成功背后具体是怎样一套打法？概念店开业成功，对于赵一鸣零食发展将带来哪些影响？

线下线上全域营销，量贩零食品牌运营新解法

量贩零食无疑是今年最火的零售赛道。但是，在激烈的行业竞争中，如何用成功的营销玩法构建自身品牌的护城河，从而赢得消费者青睐是行业头部品牌的重要命题。

毫无提问，消费者注意力愈加分散的新媒体时代，品牌护城河的构建需要更具创新、更有吸引力的新解法。而赵一鸣零食首家概念店的亮眼成绩单，证明其找到了一条正确的解题思路。

具体来看，赵一鸣零食的打法是一套全域品牌营销的组合拳。

一方面，在门店设计方面下功夫，打造能够深化品牌与用户的情感连接的多功能互动空间。

据悉，此次开设赵一鸣零食研究所面积约330平方，观鲜艳红色的门头，门头上巨型品牌IP“赵一鸣”人物模型。外观超大玻璃零食墙，透明的玻璃里面陈列着各式各样的巨型零食。店内琳琅满目的零食与时尚年轻的装潢，兼顾“购物”和“社交”的双重需求。

同时，该概念店内设置了“零食打卡墙”、“人气定制零食娃娃机”、“裸眼ip打卡点”等多个特色打卡点。其中795款零食组成零食打卡墙成为了店内消费者互动和拍照的热门区域，这些互动感十足的细节自然吸引了众多年轻人参与、体验、打卡拍照。

从门头设计到店内区域布局，赵一鸣零食研究所概念店传递出体验感和互动感。基于对市场的观察，对消费人群细分需求的敏锐捕捉，赵一鸣在尝试打造出零食集合店赛道的“社交第三空间”。

另一方面，多重玩法叠加，“线上线下组合拳+明星空降+大牌联动”，为新店开业造势。

在线上层面，赵一鸣零食利用自身自媒体矩阵千万粉丝的影响力，通过官媒事前的结合创意话题的发声。同时，由赵一鸣零食和品客、健力宝、上好佳、喜之郎、有零有食、阿尔卑斯等各大零食品牌联合发车，线上联合海报发声预热，辐射更广泛的用户，开业活动一下子成为全城热话。

聚集品牌声量，让开业活动备受关注的同时，赵一鸣零食巧用线下多个营销玩法，一环接一环地留住用户的心。开业活动前期，开业门店的核心点位任性派发3000份“零食空投支票”，市民凭着派发的“零食空投支票”在开业期间到场即可领取“零食空投箱”一份，以支票为概念作为邀请函的形式，既有仪式感和新鲜感，成功触动群众的心从而不忘到店打卡。

开业首日，赵一鸣零食邀约石榴姐苑琼丹、黄一山等大咖艺人现身“撑场”，并邀约500+本地达人进行到店探访。借助明星艺人及达人的影响力，赵一鸣逐步构建起自身的用户心智，让品牌影响力穿透不同人群。

此外，概念店门前区域装置一个互动舞台，舞台上不间断的互动演出，不断将活动气氛升温，点燃了现场顾客的消费热情，店内人头涌动，现场7个收银机排起了长长的队伍。

独具匠心的门店设计叠加丰富的营销玩法，赵一鸣零食首家概念店开业火爆。而这一品牌运营新解法，其影响远不止于一家门店的成功。

打造店型标杆的背后，开启行业高质量增长新时代

进入品牌全域营销时代，“线上引爆+线下引流”的玩法已经很常见了，但是赵一鸣零食用自己的独特打法提升了全域经营成绩，为行业发展带来更多启示。

在首家概念店取得优秀开业成绩的同时，赵一鸣零食还将此次品牌营销的影响力扩大至整体经营层面。

一是传播势能辐射全国参与活动的门店。比如，黄冈新开镇店在直播间单日累计销售突破百万。

二是在全域掀起巨大声浪，推动线上直播流量增长。线下概念店开业吸引大批市民争相打卡之余，一场持续30小时的抖音本地生活品牌直播也同时席卷了线上。

据悉，开业活动三天，赵一鸣零食推出“百万补贴一元购”的直播福利活动，品牌在活动现概念店内搭建起了直播间，联动官方抖音开启累计超过30小时本地生活团购直播，通过特惠代金券、一元购、不定时抽奖等引流点的打造，呈现了一场兼具专业化、场景化、品牌化的狂欢型直播带货，消费者在线上抢到下单代金券后，被吸引到实体店铺进行核销，从而实现了全国门店的联动，促进了整体销量的大幅增长，这场直播狂欢累计销售额成为零食赛道华南区域单日直播成交额第一。

一店开业推动全域增长，这证明赵一鸣不再仅专注于开设常规门店，而是将概念店作为其品牌发展的重要组成部分——终端门店作为连接消费者与品牌的窗口，直接代表了品牌形象，是给消费者以依赖感和信任感最直观的途径。

这一新兴模式的成功实施，将对品牌自身和行业发展均起到不同程度的积极作用。

对于赵一鸣而言，如今，花18个月打磨单店模型后，赵一鸣在门店拓展速度上开启“狂飙”模式。截至目前，赵一鸣在全国有2600家门店。而在华南市场日益激烈的竞争环境中，概念店的开业不仅增强了赵一鸣在当地的品牌影响力，也为其在华南乃至全国的市场扩张奠定了坚实基础，朝着“百城万店”的路上高歌猛进。

对于量贩零食行业而言，头部玩家赵一鸣率先迈出门店创新的步伐，探索零食集合店的多种可能性。零食概念店标杆案例的打造，给行业提供了一种新的破局思路。此次概念店的落地是赵一鸣发展历程的一小步，或是行业的一大步。

展望未来，量贩零食仍然是一条前景广阔的大赛道。正如中国食品产业分析师朱丹蓬所说：“当前经济形势下，大众化、主流化、高性价比的休闲零食应该是消费者阶段性的刚需。”但是头部品牌通过创新实现差异化的打法，正在推动行业格局的改变。